Cách nấu cháo gan heo cho bé ăn dặm đơn giản dễ làm thơm ngon

Để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho bé trong quá trình ăn dặm thì việc thực đơn hóa các món cháo chắc chắn sẽ khiến các mẹ đau đầu.

Hôm nay, hướng dẫn bạn cách nấu cháo gan heo mềm ngon với các nguyên liệu được xay nhuyễn nên rất phù hợp cho bé ăn dặm. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Cháo gan heo

Cháo trắng 1 chén

Gan heo 40 gr

Bí đỏ 30 gr

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại cho bé)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gan heo tươi ngon

Bạn nên chọn mua những miếng gan heo còn nguyên lá, bề mặt gan trơn nhẵn, mịn màng và không bị nổi u hạch.Thông thường, gan heo còn tươi sẽ có màu đỏ tươi hoặc hồng hào, có mùi thịt nhẹ, kết cấu chắc chắn và có độ đàn hồi tốt.

Nếu thấy gan heo đã chuyển sang màu sẫm, có dấu hiệu ngả vàng, khi ngửi có mùi hôi tanh khó chịu thì bạn không nên chọn mua vì gan đó đã không còn tươi hoặc có thể là gan của những con nhiễm bệnh.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Nên chọn mua những quả có màu vàng cam đậm, cầm lên nặng và chắc tay, quả không bị dập hay sứt sẹo.Bạn nên chú ý chọn mua những quả có phần cuống dài khoảng 2 – 5cm để bí đỏ không bị nhanh hỏng và bảo quản được lâu hơn.Tránh chọn mua những quả có các nốt, đốm trên vỏ hay có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt và có mùi lạ.

Cách chế biến Cháo gan heo

1

Sơ chế bí đỏ và nấu cháo bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về, bạn gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch rồi tiến hành bào nhuyễn bí đỏ.

Kế đến, cho bí đỏ đã bào nhuyễn vào nồi cùng với 100ml nước lọc.

Sau đó bắc nồi lên bếp và đun ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi bí đỏ sôi lên và hơi chín.

Sau khi thấy bí đỏ sôi lên thì bạn cho tiếp vào nồi 1 chén cháo trắng, khuấy đều và đun cháo thêm khoảng 5 phút.

2

Sơ chế gan heo

Để làm sạch bụi bẩn và chất độc có trong gan, sau khi mua về bạn dùng dao tách bỏ đường chỉ máu, rồi rửa với nước cho sạch.

Kế đến, ngâm gan heo cùng với 1 ít sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi và làm sạch gan heo.

Sau khoảng 30 phút, bạn vớt gan heo ra, rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.

3

Hoàn thành cháo

Sau khi đã nấu cháo được 5 phút, bạn cho gan heo đã băm nhuyễn vào nồi và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào.

Dùng muỗng đảo đều với lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp, múc cháo ra chén, sau đó cho thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé.

4

Thành phẩm

Món cháo gan heo sau khi thành phẩm sẽ vô cùng thơm ngon, cháo được nấu chín mềm kết hợp với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ cùng gan heo nhiều chất dinh dưỡng. Cháo gan heo này chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không tồi để bạn thêm vào thực đơn ăn dặm của bé đấy nhé!