Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng

Theo dõi VGT trên

Các món cháo luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, nóng hổi. Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp làm món cháo gà đậu đen cực hấp dẫn, dễ làm.

Nguyên liệu làm Cháo gà đậu đen

Gà 1/2 con (làm sẵn)

Gạo tấm 1 chén (chén ăn cơm)

Đậu đen 1/2 chén (chén ăn cơm)

Gừng 1 củ (đập dập)

Sả 1 cây (cắt khúc)

Hành tím 4 củ (cắt múi cau)

Rau răm 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà thơm ngon

Để mua gà tươi ngon, bạn nên chọn những con có kích cỡ và trọng lượng vừa phải, lớp da bên ngoài mỏng và có màu vàng óng đặc trưng.Ngoài ra, chọn mua gà có phần thịt bên trong màu đỏ hồng, khi sờ vào cảm nhận được độ săn chắc và độ đàn hồi tốt.Tránh chọn mua gà có thịt mềm nhũn, xuất hiện nhiều vết bầm hay vết máu tụ và có mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua đậu đen chất lượng

Để mua đậu đen chất lượng, bạn nên chọn những hạt đậu đen có hình dạng hạt giống quả thận, kích thước hạt nhỏ, chỉ bằng một nửa đậu đen hạt lớn và gấp đôi hạt đậu xanh.Hạt đậu ngon sẽ có màu sắc vỏ hạt màu đen, láng đẹp, còn nguyên vẹn và ruột bên trong có màu trắng ngà hoặc xanh lục.Ngoài ra, bạn nên chọn đậu đen có mùi thơm đặc trưng và nên tránh chọn hạt bị sứt mẻ, sâu mọt hay bị ẩm mốc cũng như xuất hiện phấn trắng bám quanh hạt.

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 1

Cách chế biến Cháo gà đậu đen

1

Sơ chế thịt gà

Gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo.

Video đang HOT

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 2

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 3

2

Sơ chế gạo và đậu đen

Đậu đen bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, bỏ các hạt bị sâu, lép.

Nấu 500ml nước sôi trong 1 cái nồi rồi cho đậu đen vào ủ từ 5 – 10 phút để đậu đen khi nấu sẽ mềm nhanh hơn.

Cho gạo tấm sau khi vo sạch vào nồi dùng để nấu cháo. Bắc nồi lên bếp và nấu khoảng 5 – 10 phút ở lửa vừa, sau đó cho đậu đen vào nấu thêm 10 phút đến khi thấy gạo, đậu đen hơi nở và sệt thì tắt bếp.

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 4

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 5

3

Nấu cháo gà đậu đen

Sau đó cho hết nước luộc gà chừa lại lúc nãy vào nồi gạo và đậu đen để nấu cháo, đậy nắp nồi lại để cho gạo mau nở, nấu lửa vừa.

Khi thấy nước sôi thì bạn mở nắp khuấy đều, nấu tầm khoảng 25 – 30 phút thì cháo chín.

Lúc đó bạn nêm 1/2 muỗng canh muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Cuối cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 6

4

Thành phẩm

Món cháo gà đậu đen đã hoàn thành, món cháo có mùi vị vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức có thể cảm nhận được vị mềm, ngọt của thịt gà, vị bùi bùi béo béo của đậu đen.

Khi ăn bạn nhớ rắc một chút tiêu xay và rau răm để làm tăng mùi vị nhé!

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 7

Cách nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng - Hình 8

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị

Những lúc cơ thể cảm thấy mệt mỏi, cần được nạp thêm năng lượng thì các món từ bò luôn là sự lựa chọn quá đỗi tuyệt vời.

Nhân đây,mách nhỏ ngay cho bạn món chân bò hầm đậu đen mới lạ, hấp dẫn mà lại đầy bổ dưỡng. Nào cùng vào bếp thực hiện món ăn thơm ngon ấy nha!

Nguyên liệu làm Chân bò hầm đậu đen

Chân bò 2 kg

Đậu đen 50 gr

Gạo tẻ 50 gr

Lá dứa 2 nhánh

Gừng 10 gr (1 nhánh nhỏ)

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân bò ngon, chất lượng

Chân bò ngon là những miếng chân có phần thịt màu hồng tươi sáng, quan sát thấy các vết cắt trông tự nhiên, không có nhiều xương vụn.

Thông thường, chân bò chất lượng là chân có vị trí nằm ở chân trước, bởi chân trước hoạt động nhiều nên sẽ có thịt săn chắc và gân cũng giòn hơn.

Nên hạn chế mua chân bò trên bề mặt thịt có xuất hiện các vết thâm đen lạ thường, thậm chí còn bị chảy nhớt vì đó đều là chân bò đã để quá lâu, không nên ăn nữa.

Cách chọn mua đậu đen ngon, đảm bảo

Đậu đen ngon là những hạt có lớp vỏ bên ngoài màu đen trông bóng loáng, nhẵn mịn, đồng thời các hạt có kích thước đồng đều với nhau, không có sự khác biệt quá lớn.

Dùng tay ấn vào thì thấy đậu có độ cứng rõ rệt, không quá mềm hay dễ vỡ nát, đặc biệt không bị rỗng ruột.Nên hạn chế mua đậu đen quá sần sùi, thậm chí còn tỏa ra mùi ẩm mốc hay mùi hôi lạ thường bởi đó là đậu đen đã hỏng.

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 1

Cách chế biến Chân bò hầm đậu đen

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với 2kg chân bò mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi dùng dao cạo sạch lông, đem rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Với đậu đen bạn cho ra tô cùng 100ml nước tiến hành ngâm khoảng 20 - 30 phút, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo. Gạo tẻ bạn đem vo cùng nước sạch 1 - 2 lần, rồi để ráo.

Lá dứa bạn bỏ cuống, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch các bụi đất còn bám lại, để ráo. Cuối cùng, gừng bạn rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ là được.

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 2

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 3

2

Hầm chân giò với đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy nồi bắc lên bếp rồi cho toàn bộ phần chân giò, đậu đen, gạo tẻ, lá dứa, gừng và 2 lít nước vào, tiến hành hầm với lửa nhỏ khoảng 6 - 8 tiếng.

Đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nha!

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 4

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 5

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 6

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 7

3

Thành phẩm

Chân bò hầm đậu đen là món ăn đầy bổ dưỡng mà bạn nhất định đừng nên bỏ qua đó nha!

Bên cạnh chân bò được hầm mềm mềm cực kì kích thích thì còn có gạo tẻ nở mềm, quyện với đậu đen bùi bùi và hương thơm thoang thoảng từ lá dứa nữa đấy!

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 8

Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị - Hình 9

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắcCách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
06:32:12 02/03/2025
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khenCách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
08:02:00 02/03/2025
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngonThực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
16:08:09 02/03/2025
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhàCách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
06:07:50 03/03/2025
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngonCách làm thịt kho củ cải thơm ngon
06:08:40 03/03/2025
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhàCách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
06:09:19 03/03/2025
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhàCách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
10:38:47 02/03/2025
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnCách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
06:12:20 03/03/2025

Tin đang nóng

Hòa Minzy nhắn tin Facebook cho "vua hài đất Bắc" Xuân Hinh, ngày hôm sau nhận được điều bất ngờHòa Minzy nhắn tin Facebook cho "vua hài đất Bắc" Xuân Hinh, ngày hôm sau nhận được điều bất ngờ
21:47:59 03/03/2025
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cướiCuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
21:38:20 03/03/2025
1 Hoa hậu hàng đầu bị cúm và viêm phổi giống Từ Hy Viên, rơi vào tình trạng nguy hiểm chỉ sau 2 ngày phát bệnh1 Hoa hậu hàng đầu bị cúm và viêm phổi giống Từ Hy Viên, rơi vào tình trạng nguy hiểm chỉ sau 2 ngày phát bệnh
21:03:13 03/03/2025
Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoạiClip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại
20:35:35 03/03/2025
Diễn viên Trúc Anh đã chia tay bạn trai đạo diễn?Diễn viên Trúc Anh đã chia tay bạn trai đạo diễn?
20:56:37 03/03/2025
Chỉ nhìn tư thế đi, Diệp Vấn đã tiên đoán về cái chết của Lý Tiểu LongChỉ nhìn tư thế đi, Diệp Vấn đã tiên đoán về cái chết của Lý Tiểu Long
20:10:27 03/03/2025
Hành tung kẻ đâm cảnh sát cơ động tử vong ở Vũng TàuHành tung kẻ đâm cảnh sát cơ động tử vong ở Vũng Tàu
22:39:18 03/03/2025
Bắt khẩn cấp nhóm đối tượng khiêng quan tài diễu phốBắt khẩn cấp nhóm đối tượng khiêng quan tài diễu phố
19:19:21 03/03/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025
Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025
Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025
Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025
Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025
Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025
Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025
Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.
Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025
Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025
2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025
Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.
Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025
Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.
Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025
Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm

Nửa đêm nghe tiếng khóc bên phòng con rể, tôi hốt hoảng đẩy cửa vào thì thấy con gái đang quỳ trên nền nhà cầu xin chồng giải thoát

Nửa đêm nghe tiếng khóc bên phòng con rể, tôi hốt hoảng đẩy cửa vào thì thấy con gái đang quỳ trên nền nhà cầu xin chồng giải thoát

Góc tâm tình

05:23:28 04/03/2025
Đứa con gái mà vợ chồng luôn hãnh diện tự hào, vậy mà lại có ngày con rơi vào tình cảnh đau khổ thế này. Vợ chồng tôi có 2 đứa con, kinh tế của gia đình con trai bình thường
WHO cảnh báo nguy cơ trì hoãn đối với việc xóa sổ bệnh bại liệt

WHO cảnh báo nguy cơ trì hoãn đối với việc xóa sổ bệnh bại liệt

Thế giới

05:22:59 04/03/2025
Hiện WHO và các đối tác đang tìm cách ứng phó với tình trạng thiếu hụt tài chính, vốn gây ảnh hưởng nhiều đến nhân sự và hoạt động ưu tiên, cũng như mong mỏi Mỹ sẽ tài trợ lại cho cuộc chiến chống bệnh bại liệt.
Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng

Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng

Trắc nghiệm

00:39:41 04/03/2025
Trong những ngày tới, 3 con giáp này lội ngược dòng khó khăn, tiền bạc lẫn công việc đều hanh thông.Top 5 con giáp đường tài vận rực rỡ tháng 3: Công việc gặt hái được nhiều thành tựu
Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê

Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê

Hậu trường phim

23:53:43 03/03/2025
Trong trang phục nữ tính, sang trọng, tôn lên vẻ ngoài hoàn hảo, Bạch Lộc toát lên thần thái như một nữ thần ngoài đời thực khiến khán giả không thể rời mắt.
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc

Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc

Phim châu á

23:51:35 03/03/2025
Yêu Em giống như một bản tình ca nhẹ nhàng, yên ả, tình cảm của cặp đôi chính cứ nhẹ nhàng phát triển, mang đến những cảm giác ngọt ngào, hạnh phúc và chữa lành cho khán giả.
Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?

Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?

Sao việt

23:46:06 03/03/2025
Sau thời gian úp mở, Gil Lê và Xoài Non gần như đã ngầm xác nhận chuyện tình cảm khi liên tục xuất hiện cùng nhau, dành cho nhau những cử chỉ tình tứ.
Song Joong Ki đỡ mất mặt trước Song Hye Kyo

Song Joong Ki đỡ mất mặt trước Song Hye Kyo

Sao châu á

23:40:20 03/03/2025
Song Joong Ki nở mày nở mặt với chức danh Đại sứ Hiệp hội golf Hoàng gia Anh sau thất bại của bom xịt Bogota: City Of The Lost.
Muốn ly hôn, Cardi B đối mặt với điều kiện 'khó nhằn' từ chồng cũ

Muốn ly hôn, Cardi B đối mặt với điều kiện 'khó nhằn' từ chồng cũ

Sao âu mỹ

23:26:39 03/03/2025
Cardi B đang tìm cách thúc đẩy quá trình ly hôn. Tuy nhiên mọi chuyện có vẻ không dễ dàng, bởi nam rapper sinh năm 1991 đang đưa ra những yêu cầu khiến Cardi B không thể chấp nhận.
Vì sao Hòa Minzy gây sốt?

Vì sao Hòa Minzy gây sốt?

Nhạc việt

23:19:28 03/03/2025
Không đơn thuần là một sản phẩm âm nhạc, Bắc Bling còn là cách giọng ca sinh năm 1995 bày tỏ tình yêu, niềm tự hào về văn hóa, con người tại quê hương.
Ốc Thanh Vân tái xuất gameshow, tiết lộ chuyện chăm sóc mẹ ruột, mẹ chồng

Ốc Thanh Vân tái xuất gameshow, tiết lộ chuyện chăm sóc mẹ ruột, mẹ chồng

Tv show

23:16:30 03/03/2025
Ngoài việc tham gia các sự kiện giải trí, tái xuất ở sân khấu kịch thì mới đây, bà mẹ 3 con gây chú ý khi góp mặt trong chương trình Chị em gỡ rối.
Truy bắt nhanh các đối tượng sử dụng hung khí giải quyết mâu thuẫn

Truy bắt nhanh các đối tượng sử dụng hung khí giải quyết mâu thuẫn

Pháp luật

22:36:34 03/03/2025
Nguyễn Thanh Quang (SN 2009, trú phường Mỹ Phước, TP Long Xuyên) và Đặng Văn Kiệt có mâu thuẫn dẫn đến đánh nhau từ trước.