Cách nấu cháo gà ác thơm ngon cho bữa tối của gia đình

Hoàng Ly16:44 12/11/2020

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài công đoạn đơn giản các bà nội trợ có thể làm món cháo gà ác thơm ngon cho bữa tối của cả gia đình.

Nguyên liệu nấu cháo gà ác

1 con gà ác khoảng 500 gram

gạo nếp và gạo tẻ: 200 gram

Đậu xanh: 10 gram

Hạt sen: 10 gram

Táo đỏ: 10 gram

Hành lá, ngò rí

Món cháo gà ác thơm ngon, tẩm bổ cho cả nhà (Ảnh minh họa)

Cách nấu cháo gà ác đơn giản

Bước 1: Gà ác mua về làm sạch, rửa kĩ một lần dưới vòi nước lạnh. Lấy gừng và rượu trắng chà xát nhiều lần lên toàn bộ gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và chặt gà làm bốn.

Gạo nếp và gạo tẻ cho vào chảo rang thơm

Video đang HOT

Đậu xanh ngâm với nước pha chút muối qua đêm cho nở mềm

Táo đỏ và hạt sen ngâm nước trước khi nấu khoảng 30 phút cho nở mềm. Hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Bước 2: Cho gạo nếp, gạo tẻ rang sẵn vào nồi áp suất cùng đậu xanh, hạt sen và gà ác. Đổ nước ngập trên mặt gạo khoảng 3-4 cm. Ninh mềm các nguyên liệu khoảng 30 phút.

Cháo gà ác có thể dùng cho bữa tối của cả nhà (Ảnh minh họa)

Bước 3: Sau khi cháo trong nồi vừa sôi lên, cho táo đỏ vào và nấu thêm khoảng 10-15 phút. Đợi cháo sôi lên lần nữa thì nêm vào nồi 1 muỗng nước mắm nhỏ, thìa cà phê bột nêm, chút muối và dùng đũa khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

Bước 4: Sau khi cháo chín, múc cháo tra tô, rắc thêm hành ngò thái nhỏ và tiêu xay lên bề mặt và thưởng thức.

Cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm an toàn, ngon miệng

Các món cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm theo truyền thống nên được chú ý về lượng ăn, độ thô nhuyễn, hương vị, thực phẩm dễ tiêu... để bé hứng thú với việc ăn uống.

Hiện nay các mẹ có nhiều lựa chọn về phương pháp và thực đơn cho trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm. Mỗi phương pháp đều có ưu điểm riêng, song phương pháp ăn dặm truyền thống vẫn được nhiều mẹ lựa chọn hơn cả vì sự thuận tiện, đủ dinh dưỡng và hình thành cho trẻ khẩu vị gia đình.

Ăn dặm truyền thống chủ yếu dựa trên việc tập cho trẻ ăn các món cháo nấu cùng thực phẩm tươi ngon, đủ các nhóm dinh dưỡng như đường bột, đạm, chất xơ, vitamin...

Với phương pháp này, các mẹ tập cho trẻ ăn từ ít tới nhiều, dần dần nâng cao khẩu vị qua việc đa dạng hóa các loại thực phẩm. Ban đầu nên là các món cháo dễ tiêu như: cháo trắng, cháo rau củ, cháo thịt, cháo tôm... Các loại thực phẩm khó tiêu hơn như trứng, thịt đỏ, cá nên cho trẻ ăn khi quá trình ăn dặm đã thuần thục. Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn thêm mắm, muối vì theo các chuyên gia việc này dễ làm tổn thương chức năng thận của trẻ.

Cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm vô cùng quan trọng vì liên quan tới hứng thú ăn uống của trẻ sau này (ảnh minh họa)

5 món cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm:

1. Cháo trắng

Cháo trắng là sự lựa chọn đầu tiên của thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi. Chuyển từ bú mẹ, uống sữa công thức sang ăn cháo là một sự thay đổi lớn đối với thói quen ăn uống của trẻ. Vì vậy, món cháo trắng với vị nhạt, mát, hương vị đơn thuần của gạo sẽ giúp trẻ dễ dàng thích nghi với việc ăn dặm hơn.

Cháo trắng cho bé bắt đầu ăn dặm.

Mẹ chỉ cần chuẩn bị gạo tẻ ngon để ninh nhừ thành cháo. Sau đó, mẹ xay nhuyễn hoặc rây mịn để cho bé ăn. Độ đặc của cháo chỉ nên đặc hơn sữa một chút để trẻ quen dần với độ thô thức ăn.

Mẹ nên cho trẻ ăn một vài thìa và quan sát mức độ hứng thú của trẻ, đừng ham ép con ăn nhiều trong lần đầu tiên.

Mặc dù ăn dặm truyền thống có thể bắt đầu bằng món bột gạo nhưng cháo trắng có ưu điểm là đảm bảo gạo chín nhừ, nhuyễn, dễ tiêu đối với hệ tiêu hóa nơn nớt của trẻ.

Với trẻ bắt đầu ăn dặm, mỗi ngày chỉ nên cho trẻ ăn cháo 1 bữa, Mẹ có thể linh hoạt cho trẻ ăn một vài bữa hoặc 1 tuần cháo trắng, thêm vài giọt dầu ăn tùy theo mức độ thích ứng tiêu hóa của con.

2. Cháo rau củ

Cháo rau củ là món cháo thứ 2 mẹ nên cho con tập ăn. Các loại rau củ như khoai tây, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, bí xanh, rau ngót, củ dền, bông cải xanh, rau cải bó xôi... sẽ kích thích vị giác của trẻ bằng những hương vị riêng.

Cháo cà rốt kích thích vị giác của trẻ ăn dặm.

Công thức nấu cháo cà rốt: Nguyên liệu cần 2 thìa cháo trắng loãng khoảng 30ml, 1 thìa cà rốt hấp chín nghiền nhuyễn, dầu ăn cho trẻ. Mẹ chỉ cần cho cháo trắng cùng cà rốt qua rây tán nhuyễn vào nhau, thêm vài giọt dầu ăn vào bước cuối cùng rồi trộn đều cho trẻ dùng.

3. Cháo thịt lợn

Thịt lợn thường được các mẹ lựa chọn đầu tiên cho trẻ tập ăn dặm vì lành tính, dễ tiêu. Với bé 6 tháng tuổi, phần thịt lợn nên lựa chọn là thịt thăn vì giàu dinh dưỡng và rất mịn khi xay nhuyễn.

Cháo thịt lợn rau ngót rất lành cho bé ăn dặm.

Cháo thịt lợn có thể kết hợp được với hầu hết các loại rau củ. Mẹ có thể nấu cháo thịt lợn bí đỏ như sau: Chuẩn bị 2 thìa cháo trắng chín nhuyễn tương đương 30g, thịt thăn 10-15g, bí đỏ 15g và dầu ăn. Thịt lợn xay nhuyễn, bí đỏ hấp chín tán nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, cho cháo trắng, thịt thăn, bí đỏ vào đảo đều, đun sôi. Tùy theo độ đặc của cháo mà có thể thêm nước lọc hoặc không. Cháo chín múc ra bát, thêm dầu ăn và trộn đều để cho trẻ dùng.

5. Cháo thịt gà

Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng, lành tính, vị ngọt rất thích hợp cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm. Các mẹ chú ý nên bắt đầu cho con ăn bằng phần thịt ức gà, vì phần thịt này mềm và giàu dinh dưỡng.

Cháo thịt gà cho bé có thể nấu cùng các loại rau củ như cà rốt, rau ngót, ngô ngọt, bí đỏ, nấm, bông cải xanh, đậu hà lan... để tăng hương vị.

Cháo thịt gà thơm ngon cho quá trình ăn dặm thêm hứng thú.

5. Cháo tôm

Mặc dù các loại tôm đồng rất giàu canxi nhưng với trẻ 6 tháng tuổi thì nên thử ăn tôm biển, tôm sú từ ít tới nhiều để xem trẻ có bị dị ứng với nhóm thực phẩm này không.

Tôm nên được hấp hoặc luộc qua, bóc vỏ sạch sẽ trước khi xay nhuyễn để nấu cháo cho trẻ.

Cháo tôm củ dền vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Cháo tôm có thể nấu với rau củ như rau ngót, mồng tơi, mước, cà rốt, đậu hà lan... Vị ngọt của tôm thường khiến các bé thích thú ngay từ lần thử đầu tiên.

Ngon như ăn sáng ở nhà Nghe nó có vẻ khá là nghịch lý, bởi trong cái thời buổi này ngay trong bữa ăn chính người ta còn... a lô nữa mà, vậy thì buổi sáng hổi hả, buổi sáng với bao nhiêu công việc ai ở đó làm buổi ăn sáng chi cho cho mệt. Còn lý do, ra quán ngồi nó có cảm giác... sang chảnh chút...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gạo nếp cháo dinh dưỡng cháo gà gà ác thực đơn ăn uống cháo thịt gà cháo gà ác món cháo gà ác

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Toàn cảnh tranh cãi xoay quanh ca khúc 3 tỷ view hot nhất dịp 30/4, nhạc sĩ phải lên tiếng xin lỗi02:20

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33

Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26

Ca sĩ hát cực hay bản hit 3 tỷ view: Từng lọt Top 3 Vietnam Idol, vượt qua biến cố hết mình vì đam mê02:20

Ca khúc đạt 3,1 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4, tác giả nói 'không thể tin nổi'05:05

Xử lý bãi giữ xe máy 'chặt chém' 100.000 đồng sau xem diễu binh09:49

Mối quan hệ thân thiết của NSND Tạ Minh Tâm và sao nữ 1 lần hát live có 20 triệu view02:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

17:57:32 03/05/2025

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ.

Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

12:45:17 03/05/2025

3 loại rau giúp bổ gan, sáng mắt này đều rất dễ kiếm, có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon để bảo vệ thị lực, tăng cường sức khỏe cho gan và dạ dày.

Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn

05:56:51 03/05/2025

Với lịch trình du lịch Phú Quốc tự túc, tiết kiệm dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, bạn có thể tham khảo loạt món ngon đặc sản dưới đây để có trải nghiệm văn hóa ẩm thực trọn vẹn nơi đây.

Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

05:56:16 03/05/2025

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa ngon miệng, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé từ 2 đến 6 tuổi, thì flan bí đỏ sữa tươi chính là lựa chọn hoàn hảo.

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

17:39:03 01/05/2025

Ăn tối không chỉ là để no bụng, mà là lúc sum vầy sau một ngày dài. Và dù bận rộn đến mấy, bạn vẫn có thể nấu được bữa cơm ngon, đủ vị cho cả nhà.

Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

11:42:39 01/05/2025

Dưới đây là một số gợi ý món ngon dịp nghỉ lễ dài ngày không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa

11:36:39 01/05/2025

Rươi có thể chế biến thành nhiều món, nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất là chả rươi - món ăn được xem là đỉnh cao trong ẩm thực mùa thu miền Bắc.

Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

11:30:30 01/05/2025

Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.

3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng

05:35:06 01/05/2025

Mùa nắng nóng, mâm cơm nhà không chỉ cần ngon miệng mà còn nên có những món giúp giải nhiệt, mát gan để cơ thể luôn nhẹ nhõm và khỏe mạnh.

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

06:01:02 30/04/2025

Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.