Cách nấu cháo gà ác thơm ngon cho bữa tối của gia đình

Hoàng Ly16:44 12/11/2020

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài công đoạn đơn giản các bà nội trợ có thể làm món cháo gà ác thơm ngon cho bữa tối của cả gia đình.

Nguyên liệu nấu cháo gà ác

1 con gà ác khoảng 500 gram

gạo nếp và gạo tẻ: 200 gram

Đậu xanh: 10 gram

Hạt sen: 10 gram

Táo đỏ: 10 gram

Hành lá, ngò rí

Món cháo gà ác thơm ngon, tẩm bổ cho cả nhà (Ảnh minh họa)

Cách nấu cháo gà ác đơn giản

Bước 1: Gà ác mua về làm sạch, rửa kĩ một lần dưới vòi nước lạnh. Lấy gừng và rượu trắng chà xát nhiều lần lên toàn bộ gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và chặt gà làm bốn.

Gạo nếp và gạo tẻ cho vào chảo rang thơm

Video đang HOT

Đậu xanh ngâm với nước pha chút muối qua đêm cho nở mềm

Táo đỏ và hạt sen ngâm nước trước khi nấu khoảng 30 phút cho nở mềm. Hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Bước 2: Cho gạo nếp, gạo tẻ rang sẵn vào nồi áp suất cùng đậu xanh, hạt sen và gà ác. Đổ nước ngập trên mặt gạo khoảng 3-4 cm. Ninh mềm các nguyên liệu khoảng 30 phút.

Cháo gà ác có thể dùng cho bữa tối của cả nhà (Ảnh minh họa)

Bước 3: Sau khi cháo trong nồi vừa sôi lên, cho táo đỏ vào và nấu thêm khoảng 10-15 phút. Đợi cháo sôi lên lần nữa thì nêm vào nồi 1 muỗng nước mắm nhỏ, thìa cà phê bột nêm, chút muối và dùng đũa khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

Bước 4: Sau khi cháo chín, múc cháo tra tô, rắc thêm hành ngò thái nhỏ và tiêu xay lên bề mặt và thưởng thức.

Cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm an toàn, ngon miệng

Các món cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm theo truyền thống nên được chú ý về lượng ăn, độ thô nhuyễn, hương vị, thực phẩm dễ tiêu... để bé hứng thú với việc ăn uống.

Hiện nay các mẹ có nhiều lựa chọn về phương pháp và thực đơn cho trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm. Mỗi phương pháp đều có ưu điểm riêng, song phương pháp ăn dặm truyền thống vẫn được nhiều mẹ lựa chọn hơn cả vì sự thuận tiện, đủ dinh dưỡng và hình thành cho trẻ khẩu vị gia đình.

Ăn dặm truyền thống chủ yếu dựa trên việc tập cho trẻ ăn các món cháo nấu cùng thực phẩm tươi ngon, đủ các nhóm dinh dưỡng như đường bột, đạm, chất xơ, vitamin...

Với phương pháp này, các mẹ tập cho trẻ ăn từ ít tới nhiều, dần dần nâng cao khẩu vị qua việc đa dạng hóa các loại thực phẩm. Ban đầu nên là các món cháo dễ tiêu như: cháo trắng, cháo rau củ, cháo thịt, cháo tôm... Các loại thực phẩm khó tiêu hơn như trứng, thịt đỏ, cá nên cho trẻ ăn khi quá trình ăn dặm đã thuần thục. Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn thêm mắm, muối vì theo các chuyên gia việc này dễ làm tổn thương chức năng thận của trẻ.

Cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm vô cùng quan trọng vì liên quan tới hứng thú ăn uống của trẻ sau này (ảnh minh họa)

5 món cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm:

1. Cháo trắng

Cháo trắng là sự lựa chọn đầu tiên của thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi. Chuyển từ bú mẹ, uống sữa công thức sang ăn cháo là một sự thay đổi lớn đối với thói quen ăn uống của trẻ. Vì vậy, món cháo trắng với vị nhạt, mát, hương vị đơn thuần của gạo sẽ giúp trẻ dễ dàng thích nghi với việc ăn dặm hơn.

Cháo trắng cho bé bắt đầu ăn dặm.

Mẹ chỉ cần chuẩn bị gạo tẻ ngon để ninh nhừ thành cháo. Sau đó, mẹ xay nhuyễn hoặc rây mịn để cho bé ăn. Độ đặc của cháo chỉ nên đặc hơn sữa một chút để trẻ quen dần với độ thô thức ăn.

Mẹ nên cho trẻ ăn một vài thìa và quan sát mức độ hứng thú của trẻ, đừng ham ép con ăn nhiều trong lần đầu tiên.

Mặc dù ăn dặm truyền thống có thể bắt đầu bằng món bột gạo nhưng cháo trắng có ưu điểm là đảm bảo gạo chín nhừ, nhuyễn, dễ tiêu đối với hệ tiêu hóa nơn nớt của trẻ.

Với trẻ bắt đầu ăn dặm, mỗi ngày chỉ nên cho trẻ ăn cháo 1 bữa, Mẹ có thể linh hoạt cho trẻ ăn một vài bữa hoặc 1 tuần cháo trắng, thêm vài giọt dầu ăn tùy theo mức độ thích ứng tiêu hóa của con.

2. Cháo rau củ

Cháo rau củ là món cháo thứ 2 mẹ nên cho con tập ăn. Các loại rau củ như khoai tây, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, bí xanh, rau ngót, củ dền, bông cải xanh, rau cải bó xôi... sẽ kích thích vị giác của trẻ bằng những hương vị riêng.

Cháo cà rốt kích thích vị giác của trẻ ăn dặm.

Công thức nấu cháo cà rốt: Nguyên liệu cần 2 thìa cháo trắng loãng khoảng 30ml, 1 thìa cà rốt hấp chín nghiền nhuyễn, dầu ăn cho trẻ. Mẹ chỉ cần cho cháo trắng cùng cà rốt qua rây tán nhuyễn vào nhau, thêm vài giọt dầu ăn vào bước cuối cùng rồi trộn đều cho trẻ dùng.

3. Cháo thịt lợn

Thịt lợn thường được các mẹ lựa chọn đầu tiên cho trẻ tập ăn dặm vì lành tính, dễ tiêu. Với bé 6 tháng tuổi, phần thịt lợn nên lựa chọn là thịt thăn vì giàu dinh dưỡng và rất mịn khi xay nhuyễn.

Cháo thịt lợn rau ngót rất lành cho bé ăn dặm.

Cháo thịt lợn có thể kết hợp được với hầu hết các loại rau củ. Mẹ có thể nấu cháo thịt lợn bí đỏ như sau: Chuẩn bị 2 thìa cháo trắng chín nhuyễn tương đương 30g, thịt thăn 10-15g, bí đỏ 15g và dầu ăn. Thịt lợn xay nhuyễn, bí đỏ hấp chín tán nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, cho cháo trắng, thịt thăn, bí đỏ vào đảo đều, đun sôi. Tùy theo độ đặc của cháo mà có thể thêm nước lọc hoặc không. Cháo chín múc ra bát, thêm dầu ăn và trộn đều để cho trẻ dùng.

5. Cháo thịt gà

Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng, lành tính, vị ngọt rất thích hợp cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm. Các mẹ chú ý nên bắt đầu cho con ăn bằng phần thịt ức gà, vì phần thịt này mềm và giàu dinh dưỡng.

Cháo thịt gà cho bé có thể nấu cùng các loại rau củ như cà rốt, rau ngót, ngô ngọt, bí đỏ, nấm, bông cải xanh, đậu hà lan... để tăng hương vị.

Cháo thịt gà thơm ngon cho quá trình ăn dặm thêm hứng thú.

5. Cháo tôm

Mặc dù các loại tôm đồng rất giàu canxi nhưng với trẻ 6 tháng tuổi thì nên thử ăn tôm biển, tôm sú từ ít tới nhiều để xem trẻ có bị dị ứng với nhóm thực phẩm này không.

Tôm nên được hấp hoặc luộc qua, bóc vỏ sạch sẽ trước khi xay nhuyễn để nấu cháo cho trẻ.

Cháo tôm củ dền vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Cháo tôm có thể nấu với rau củ như rau ngót, mồng tơi, mước, cà rốt, đậu hà lan... Vị ngọt của tôm thường khiến các bé thích thú ngay từ lần thử đầu tiên.

Ngon như ăn sáng ở nhà Nghe nó có vẻ khá là nghịch lý, bởi trong cái thời buổi này ngay trong bữa ăn chính người ta còn... a lô nữa mà, vậy thì buổi sáng hổi hả, buổi sáng với bao nhiêu công việc ai ở đó làm buổi ăn sáng chi cho cho mệt. Còn lý do, ra quán ngồi nó có cảm giác... sang chảnh chút...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gạo nếp cháo dinh dưỡng cháo gà gà ác thực đơn ăn uống

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip xe máy chở đôi nam nữ "lao như tên bắn" vào nhà sàn, dân mạng đổ dồn sự chú ý vào tình trạng của cô gái00:17

Điều đẹp nhất hôm nay khiến hơn 1 triệu người Việt phải dừng lại!00:23

Hậu chia tay Quốc Anh, đây là thái độ của MLee khi nghe tên Tiểu Vy giữa sự kiện02:23

Điều bất ngờ ập đến với Lọ Lem trong biệt thự, tất cả đủ wow rồi đó!00:35

Mỹ cảnh báo Nga, khẳng định cam kết với NATO09:42

Hoa hậu Vbiz "đẹp vượt thời gian" sơ hở để lộ vòng 2 lùm lùm, hội mẹ bỉm lướt qua nói đúng 1 câu00:49

Mỹ nhân Việt khóc nức nở vì bị chồng mắng trước hàng trăm người, ám ảnh đến mức không ăn không ngủ02:17

Đại nhạc hội có Sơn Tùng M-TP ế vé, dân mạng bóc loạt vấn đề - người ảnh hưởng nhất là nghệ sĩ!00:22

Cực hot khoảnh khắc Hoà Minzy hát giữa dàn em nhỏ rợp màu áo đỏ sao vàng: Sức mạnh Bắc Bling quá tuyệt vời!01:24

HOT: Cặp đôi Vbiz "đánh lẻ" hẹn hò trong đêm, camera zoom cận phát hiện 1 hành động "trên mức tình bạn"00:12

"Cha tôi, người ở lại" tập 24: An làm lành với Nguyên03:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

16:53:27 11/04/2025

Hương thơm bay khắp gian bếp, các vị chua cay - mặn - ngọt quyện hòa khiến mâm cơm chiều đơn giản mà hấp dẫn, chỉ muốn ngồi quây quần cùng cả nhà để thưởng thức thật lâu.

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

11:26:01 11/04/2025

Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị.

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất

05:58:49 11/04/2025

Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ

16:22:54 10/04/2025

Mâm cơm quê mộc mạc với tôm rang, rau luộc, cà muối, nhộng lá chanh... chẳng cần cầu kỳ vẫn ngon đến lạ. Chỉ vài món đơn sơ mà níu chân người ta về lại bàn ăn mỗi chiều.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món chính thơm nức lại cực tốn cơm

16:50:54 09/04/2025

Cơm tối có món chính thơm nức lại cực tốn cơm. Với hương thơm quyến rũ, vị ngon bất chấp này chắc chắn bữa cơm chiều sẽ khiến cả nhà thích thú.

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

06:05:07 09/04/2025

Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.

3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

06:03:10 09/04/2025

Ngay cả những người khó tính nhất cũng bị chinh phục bởi mùi thơm và hương vị đậm đà của món lòng già xào nghệ tươi, đã ăn thử là chắc chắn nghiện .

Bánh mì cá nục vừa ngon vừa lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi

06:01:17 09/04/2025

Khi kẹp vào bánh mì, cá được ăn kèm với rau sống, dưa leo, đồ chua và rưới thêm chút nước kho sệt, khiến từng miếng cắn trở nên đậm đà và quyến rũ.

Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê

06:00:31 09/04/2025

Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.