Cách nấu cháo cá hồi bí xanh đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng

Nếu bạn đang tìm một món cháo cho bé ăn dặm vừa dinh dưỡng lại thơm ngon và đơn giản thì hãy thử ngay công thức nấu cháo cá hồi bí xanh dưới đây nhé! Đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh và bạn có thể tự tay làm cho bé, cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu làm Cháo cá hồi bí xanh

Cá hồi phi lê 40 gr

Bí xanh 10 gr

Cháo nấu sẵn 1 chén

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua phi lê cá hồi tươi ngon

Bạn nên chọn mua cá có màu hồng tươi hoặc cam. Khi dùng tay nhấn vào thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm trên thịt.

Ngoài ra khi mua bạn nên quan sát bề mặt của miếng thịt. Nếu thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu, sáng, không bị xỉn màu hay có đốm nâu là những miếng cá ngon.

Không nên mua cá có thịt chuyển sang màu tối vì đây là cá đã bị ươn hoặc sắp chuyển sang giai đoạn phân hủy.

Để mua thịt cá hồi phi lê tươi ngon bạn nên mua cá ở các siêu thị hoặc các cơ sở uy tín. Chú ý chọn mua cá có ngày sản xuất gần với ngày bạn mua nhất để mua được miếng cá phi lê ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất nhé!

Cách chọn mua bí xanh (bí đao) ngon, tươi

Bí đao xanh ngon là những quả to, căng mọng, màu da xanh. Những quả có màu đen là những quả già, nhiều hạt khi ăn sẽ có vị chua.

Quả bí đao non cầm nặng tay, chắc tay và bấm móng tay vào có thể bấm được nhưng sờ vào quả bí thấy tươi, chắc vỏ không bị mềm (quả bí bị mềm là quả bí bị héo).

Bí đao ngon có cuống to và mập, đó là những quả non vừa, ăn có vị ngọt đặc trưng.

Cách chế biến Cháo cá hồi bí xanh

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi tươi mua về bạn rửa qua nước ép gừng tươi để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.

Sau đó, bạn rút bỏ phần xương lẫn trong thớ thịt và thấm khô mặt cá.

Bí xanh mua về bạn gọt vỏ rồi bỏ hạt cắt thành khúc nhỏ sau đó rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo.

2

Hấp cá hồi và luộc bí

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, với lượng nước khoảng 1 lóng tay sau đó đun sôi, rồi cho cá hồi vào chén cho vào nồi nước đang sôi, đậy nắp và hấp trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp cho bí xanh vào luộc khoảng 5 phút hoặc đến khi bí xanh trong lại là chín.

3

Làm tơi nhỏ thịt cá

Bạn cho thịt cá hồi đã hấp ra bộ dụng cụ làm đồ ăn dặm do bé, dùng nĩa xé thịt nhỏ ra rồi tán cho đến khi thịt tơi và nhuyễn là được.

4

Nghiền nhuyễn bí

Bí xanh sau khi luộc bạn cũng làm tương tự như cá hồi cho vào bộ dụng cụ ăn dặm rồi tán nhuyễn ra cho đến khi bí không còn lợn cợn tránh làm bé khó nuốt khi ăn.

5

Cho bí và cá nghiễn nhuyễn vào cháo nấu sẵn

Bạn chuẩn bị một chén cháo nấu sẵn, cho phần thịt cá hồi đã chuẩn bị lên mặt, cho chén cháo vào lò vi sóng hâm nóng trong khoảng 20 – 30 giây ở mức vừa.

6

Thành phẩm

Cháo cá hồi bí xanh vừa thơm ngon bổ dưỡng lại nhanh chóng và tiện lợi không chỉ thích hợp cho trẻ ăn dặm mà còn thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cả người lớn luôn bạn nhé!