Cách nấu cháo cá chép thơm ngon không tanh cho bà bầu

P.V20:18 01/09/2022

Cháo cá chép là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt các chị em khi mang bầu ăn cháo cá chép rất tốt và rất bổ dưỡng cho thai nhi.

Nhưng để nấu món cháo các chép làm sao để không bị tanh thì không phải ai cũng làm được. Hãy cũng kênh cẩm nang ameovat vào bếp ngay hôm nay để học cách nấu cháo cá chép thơm ngon không bị tanh cho các mẹ bầu bồi dưỡng nhé!

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon không bị tanh cho bà bầu

Nguyên liệu nấu cháo cá chép

Cá chép sông bơi: 700 gram đến 1 kg.

Gạo tẻ ngon: 1 bát.

Nước mắm.

Hành khô, hành lá, thìa là.

Gừng củ.

Cách nấu cháo cá chép ngon – Một số nguyên liệu cần chuẩn bị

Bước 1: Chuẩn bị và làm sạch cá

Đầu tiên, bạn đem cá chép chép làm sạch vẩy rồi mổ bỏ ruột cá và dùng gừng và muối sát sao cho sạch hết mùi tánh của cá.

Video đang HOT

Cách nấu cháo cá chép ngon – Làm sạch cá và sát gừng và muối loại bỏ mùi tanh

Bước 2: Luộc cá

Bạn tiếp tục cho cá vào luộc với nước gừng và cho một chút thìa là để có thể át đi mùi tanh của cá.

Cách nấu cháo cá chép ngon không bị tanh – Cho cá vào luộc với gừi và một chút thìa là

Bước 3: Lọc cá

Sau khi đã luộc cá xong, bạn đem cá gỡ phần thịt cá và phần xương cá để tách riêng ra. Sau đó bạn đem phần xương cá giã nhỏ rồi lọc lấy phần nước cốt để nấu cháo.

Cách nấu cháo ngon không bị tanh – Giã nhỏ phần xương và lọc lấy nước cốt để nấu cháo

Bước 4: Nấu cháo

Bạn đem gạo vo thật sạch rồi đổ vào nồi đựng nước cốt xương cá đã lọc được để nấu cháo. Bạn nên cho thêm một chút muối vào nấu cùng để gạo được nhanh nhừ. Nếu bạn muốn ăn thêm đỗ xanh bạn cũng có thể cho thêm một chút đỗ xanh đã ngâm và đãi sạch vỏ vào nấu cùng luôn (cháo xanh giúp cho món cháo của bạn thêm phần dinh dưỡng hơn và cũng loại bỏ đỡ mùi tanh).

Bước 5: Xào thịt cá

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và hành khô vào phi thơm nên. Sau đó, cho tiếp phần thịt cá đã gỡ để riêng ở bước 3 vào xào cùng rồi cho thêm một chút nước mắm và gia vị vào đảo đều, nhẹ tay để phần thịt cá được ngấm đều gia vị và không bị nát. Bạn đảo đều trong vòng 3 phút sau đó tắt bếp đi.

Cách nấu cháo cá chép ngon – Phi hành thơm vàng và đổ phần thịt cá chép vào xào cùng đảo đều cho ngấm gia vị

Khi cháo đun trên bếp ở bước 4 đã chín nhừ, bạn đem phần thịt cá đã xào đổ vào rồi đun cho cháo sôi lại lần nữa. Sau đó nếm gia vị rồi tắt bếp đi. Khi ăn bạn múc cháo cá chép ra bát và cho hành lá và thìa là đã thái nhỏ vào và có thể ăn được luôn.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon không bị tanh cho chị em mang bầu

Như vậy là món cá chép thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đó các bạn. Thật đơn giản phải không nào? Hãy chia sẻ và học cách nấu cháo cá chép thơm ngon này ngay hôm nay để có thể tự mình vào bếp nấu món cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cho các bà bầu để khi bé nhà mình xinh ra có đôi môi đỏ, làn da trắng hồng nhé!

Cách nấu cháo ngon nhất không phải ai cũng biết

Bạn đã biết cách nấu cháo ngon nhất chưa? Mỗi loại cháo khác nhau đều có những cách chế biến khác nhau, tuy nhiên vẫn có một vài mẹo chung chị em chúng mình nên lưu ý để có một món cháo thật ngon nhé!

Từ cháo trắng nấu với tiêu cho đến cháo thịt băm, cháo nấm, cháo gà,... đều vô cùng quen thuộc với mọi người. Cũng vì vậy mà việc nấu cháo đã trở thành kỹ năng căn bản cho các bà nội trợ. Không khó để có một nồi cháo nóng hổi, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Nhưng bạn đã biết hết các mẹo để món cháo của mình được ngon nhất?

Cháo là món ăn rất quen thuộc và phổ biến (Ảnh: Internet)

2. Cách nấu cháo ngon, mẹo để nấu cháo ngon và nhanh nhất

Bước 1: Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp

Việc trộn gạo tẻ với gạo nếp vừa có độ tơi, độ dẻo nhất định lại vừa mềm mịn và thơm hơn. Tuy nhiên bạn nên lưu ý về tỷ lệ, thông thường 1 bát gạo tẻ chỉ nên trộn 1 nắm gạo nếp là vừa ăn, trộn nhiều gạo nếp sẽ làm cháo đặc quánh và dẻo. Tùy thuộc vào sở thích của bạn mà trộn gạo hợp lí.

Nên trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp để cháo mềm và thơm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nên ngâm gạo trước nếu muốn nấu cháo nhanh mềm

Nhiều chị em truyền tai nhau bí quyết nấu cháo nhanh mềm, đó là ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng sau đó vo sạch lại đem đi nấu. Cách này vừa giúp cháo mềm nhanh một cách hiệu quả, vừa giúp tiết kiệm thời gian cho các công việc khác mà vẫn không ảnh hưởng đến độ thơm ngon của món ăn chút nào.

Ngâm gạo trước khi nấu để cháo nhanh chín mềm hơn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Rang gạo để cháo vừa thơm vừa không bị nát

Bí quyết để nồi cháo thơm nức mũi, bung đều hạt nhưng vẫn không bị nát, đó là rang gạo trước khi nấu. Cách thực hiện rất đơn giản thôi, chỉ cần bạn vo sạch gạo, để ráo nước rồi cho lên nồi rang với lửa nhỏ. Nên chọn nồi dày để gạo chín đều và không bị cháy. Làm cách này thì cháo nấu ra sẽ có mùi thơm hơn và ngon hơn so với cách nấu thông thường.

Rang gạo để cháo thơm hơn (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho dầu ăn vào để cháo trông ngon miệng, bắt mắt hơn

Cách này được nhiều người sử dụng, nhất là ở hàng quán. Khi cháo bắt đầu tơi ra, bạn chú ý khuấy đều để cháo không bị cháy phần dưới, đồng thời nhỏ vào vài giọt dầu ăn, dầu oliu là một lựa chọn hoàn hảo. Cho dầu ăn vào giúp cháo có chút màu sắc và bộ bóng nhất định, trông sẽ ngon miệng hơn. Bên cạnh đó thì việc cho dầu ăn vào cũng giúp nồi cháo của bạn không bị trào khi sôi.

Vài giọt dầu ăn sẽ giúp cháo ngon mắt hơn và hạn chế việc cháo bị trào (Ảnh: Internet)

Bước 5: Nên nấu riêng cháo và các nguyên liệu khác

Đối với các loại cháo thịt, cháo hải sản,...thì tốt nhất bạn nên nấu riêng nguyên liệu, sau khi cháo chín mới cho vào nấu thêm khoảng 5 phút. Nếu nấu chung tất cả các nguyên liệu từ đầu sẽ khiến cháo bị đục và trông kém ngon miệng hơn. Việc nấu riêng nguyên liệu không cầu kì hơn là bao mà lại khiến món cháo của mình ngon miệng, đẹp mắt hơn hẳn.

Nấu riêng các loại nguyên liệu để cháo ngon và đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Bước 6: Dùng lượng nước phù hợp để nấu cháo

Bên cạnh những mẹo trên đây, thì việc canh chuẩn lượng nước cũng là điều mà chị em nên lưu ý để có món cháo thơm ngon nhất. Đối với cháo trắng, tỉ lệ phù hợp là 1:3 cho gạo và nước, còn đối với cháo thịt thì tốt nhất nên lấy tit lệ là 1:4. Bạn có thể đo tỉ lệ bằng đốt ngón tay hoặc sử dụng các vật dụng đong đếm nếu muốn chuẩn xác hơn.

Canh chuẩn lượng nước để cháo có độc đặc lỏng theo ý muốn (Ảnh: Internet)

Trên đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn có cách nấu cháo ngon nhất. Đối với mỗi loại cháo lại có những cách thức, mẹo vặt khác nhau. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn biết thêm các cách nấu cháo để trổ tài nội trợ của mình. Chúc các bạn thành công với món cháo nhé

3 cách làm cá kho tương dân dã chuẩn vị miền Bắc chị em nên biết Cách làm cá kho tương là món ăn dân dã và quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kỹ năng và biết cách kho cá thơm ngon đúng chuẩn. Vì vậy, hôm nay Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ vối bạn 3 cách làm cá kho tương ngon chuẩn vị miền Bắc, để...