Cách nấu cháo cá chép ngon bổ dưỡng tại nhà
Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép an thai cực thơm ngon. Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước.
Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây MRLVN sẽ hướng dẫn các mẹ nấu món này nhé
Nguyên liệu nấu cháo cá chép an thai
Để nấu món cháo cá chép ngon chuẩn vị nhất các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu được liệt kê dưới đây
Cá chép
Gạo tẻ
Gạo nếp
Đậu xanh
Gia vị: nước mắm ngon, muối, tiêu, hành khô, gừng, thì là, hành lá.
Các bước nấu cháo cá chép an thai đơn giản
Để hiểu công thức chế biến món cháo cá chép thơm ngon nhất, Các bạn hãy thực hiện đầy đủ các bước dưới đây nhé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo cá chép an thai
Cho đậu xanh, gạo tẻ và gạo nếp vào một cái bát ngâm khoảng 5 tiếng sau đó đãi sạch để ráo nước
Cá chép sau khi mua về thì rửa sạch, lấy muối sát kĩ để loại bỏ mùi tanh và nhớt của cá sau đó cho vào nồi luộc đến khi cá chín
Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo cá chép an thai
Video đang HOT
Cá chép sau khi đã được luộc chín thì gắp ra để nguội rồi gỡ lấy phần thịt cá, bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào xào với chút mắm đến khi thịt cá săn lại thì tắt bếp
Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc cá ninh đến khi cháo và đậu xanh nhừ thì cho toàn bộ phần cá chép đã xào vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị là có thể hoàn thành
Múc cháo cá ra bát, cho thêm hành khô, hành lá và rau răm, tiêu vào trộn đều là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng cực tốt cho các mẹ bầu.
Thông tin Món cháo cá chép an thai tại nhà
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : sáng
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 456 calories
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu cháo cá chép cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon không tanh
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không khó, nhưng cần sự tỉ mỉ, cẩn thận và khéo léo để khử mùi tanh vốn có của cá, giúp ngon miệng hơn.
Theo Đông y, cháo cá chép có công dụng an thai, thông sữa và giúp bồi bổ sức khỏe, điều hòa khí huyết, làm giảm sự mệt mỏi cho người mẹ. Ngoài ra, các dưỡng chất có trong cá chép cũng rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Cùng chuyên mục món ngon của Yeutre vào bếp thực hiện món cháo nhiều dinh dưỡng này nhé.
1 con cá chép lớn hoặc
2 con cá chép nhỏ.
1 chén gạo tẻ loại ngon.
1 củ nghệ tươi,
100 gram nấm rơm,
1 củ cà rốt nhỏ
.2 củ hành tím khô,
3 cây hành lá,
1 nắm nhỏ thì là,
1 củ gừng nhỏ.
Gia vị gồm có:
1 muỗng canh muối,
1 muỗng cà phê đường,
2 muỗng cà phê hạt nêm,
1 muỗng canh nước mắm ngon,
2 muỗng cà phê tiêu xay.
2. Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, hấp dẫn và không bị tanh
Bước 1 : Cá chép mua về, ngâm với chút muối khoảng 5 phút để thịt cá săn cứng lại và bớt mùi tanh nồng, sau đó đ.ánh vẩy, bỏ ruột, cạo sạch hết màng đen bên trong bụng cá, rồi rửa thật sạch với nước. Dùng gừng giã nhỏ (hoặc chanh) và muối chà xát khắp thân cá cả bên trong mình cá lẫn bên ngoài cho hết mùi tanh một lần nữa, rửa sạch lại, để ráo nước.
Bước 2: Cá sau khi đã sơ chế xong thì tiến hành đem luộc. Bỏ cá vào nồi, đổ nước ngập mình cá, bỏ thêm vào vài lát gừng xắt mỏng và thì là cắt khúc nhỏ, để khi luộc thịt cá được thơm hơn, giảm độ tanh. Đậy kín nắp, để lửa vừa luộc cá trong khoảng 15 phút, thịt cá chuyển sang màu trắng là cá đã chín, vớt cá ra tô riêng.
Cá sơ chế sạch và luộc chín. Ảnh: Internet
Bước 3: Nghệ gọt sạch vỏ, rửa sạch và giã nhỏ. Cà rốt sơ chế sạch rồi cắt hạt lựu. Hành tím khô xắt lát mỏng, hành lá xắt nhỏ. Nấm rơm cạo sạch gốc, ngâm muối rửa sạch và chẻ đôi.
Bước 4 : Cá luộc chín để nguội rồi gỡ bỏ sạch xương, đầu. Thịt cá đem ướp với nước mắm, chút muối, tiêu, hạt nêm, xương và đầu giã nhuyễn lọc lấy nước cốt để nấu cháo. Cá sau khi ướp xong, cho một ít dầu ăn vào chảo, làm nóng và phi thơm hành, cho thịt cá vào xào khoảng 3 phút, đảo nhẹ tay để cá thấm dần gia vị và không nát.
Bước 5: Phần xương cá lấy ra không nên bỏ đi, dùng cối giã nhỏ, thêm chút nước vào và dùng vải sạch vắt lấy nước cốt để nấu cháo. Nước cốt xương cá vừa giúp cháo thêm ngon ngọt, vừa chứa hàm lượng canxi tốt cho cơ thể.
Nước cốt xương giúp cháo thêm ngọt ngon hơn. Ảnh: Internet
Bước 6: Tiến hành hầm cháo. Vo sạch phần gạo tẻ đã chuẩn bị, cho vào nồi nước lọc xương cá, để lửa lớn đun sôi rồi hạ lửa vừa hầm đến khi cháo chín nhừ. Có thể thêm cả nước luộc cá ban đầu vào nấu chung và cho thêm chút muối để cháo nhanh nhuyễn và dẻo hơn. Nếu bạn không muốn ăn cháo trắng thì có thể thêm một nắm đậu xanh đã xát sạch vỏ và ngâm mềm nấu chung với gạo. Như vậy, nồi cháo sẽ càng thơm và giàu dinh dưỡng.
Trong quá trình nấu cháo nên thường xuyên khuấy đều tay để cháo không bị tràn ra ngoài và cháy ở đáy nồi. Với cách nấu cháo cá chép, cháo cần hầm trong khoảng 3 tiếng đồng hồ để đạt độ nhừ nhuyễn. Khi nấu cháo, các bạn nên đổ nhiều nước một chút để đến khi gạo nở ra và đặc sánh lại thì lấy muỗng đ.ánh nhuyễn rồi chế thêm nước vào nấu lại để gạo ra nhựa dẻo và mềm.
Bước 7: Cháo đã mềm thì cho nghệ, nấm rơm và cà rốt vào, trộn đều và nấu thêm khoảng 15 phút cho các nguyên liệu chín. Sau đó bỏ thịt cá đã xào vào nấu chung thêm 5 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra tô, thêm chút tiêu xay, hành lá và hành tím phi thơm lên trên, thưởng thức khi còn nóng.
Món cháo cá chép rất tốt cho sức khỏe của người mẹ và sự phát triển trí não của trẻ. Ảnh: Internet
Với những bước hướng dẫn trong bài, Yeutre.vn hy vọng các bạn đã biết cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon, dinh dưỡng, để tẩm bổ cho cả mẹ và bé trong những tháng thai kỳ. Chúc các bạn sẽ hạnh phúc bên gia đình, người thân, tình cảm vợ chồng sẽ mãi ngọt ngào, đằm thắm và mặn nồng.
Tổng hợp 3 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu an thai và bồi bổ cơ thể Bạn đang phiền muộn vì chưa biết cách nấu cháo cá chép cho bà bầu ra sao cho ngon và bổ dưỡng thì cũng đừng lo lắng quá. Chúng tôi đã tổng hợp giúp bạn 3 cách nấu cháo cá chép ngon nhất để các bạn dễ dàng vào bếp chế biến. Không hề cầu kì nhưng lại giúp các chị em có...