Cách nấu canh thịt bò cà chua dễ ăn đầy dinh dưỡng
Và để có được hương vị, cũng như quy trình cụ thể để thực hiện cách nấu canh thịt bò cà chua thơm ngon bổ dưỡng thế này, mới các bạn hãy cùng tham khảo bài viết sau đây nhé. Các bạn đừng quên chia sẻ công thức nấu món này cùng bạn bè nữa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu canh thịt bò cà chua
Thịt nạt thân bò mềm 200g
Cà chua chín 3 đến quả
Hành khô, sả vài cộng
Rau mùi, hành lá, rau răm mỗi thứ một ít
Gia vị nêm nếm: nước mắm ngon, hạt tiêu xay, hạt nêm, muối ăn
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt nạt than bò của cách nấu canh thịt bò cà chua
Thịt nạt than bò các bạn mua về mang đi rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước rồi cho phần thịt bò này vào trong máy xay, rồi tiến hành xay thịt cho thật nhuyễn. (Nếu muốn tiện lợi hơn các bạn có thể chọn mua loai thịt xay sẵn, nhưng lưu ý cần chọn mua ở những hàng quen và uy tín nhé hoặc các bạn có thể mua tại siêu thị sẽ an toàn hơn).
Sau đó các bạn cho phần thịt bò vào bát ướp cùng với ít gia vị đã chuẩn bị rồi để thịt nghĩ trong thời gian chừng 15 phút để cho thịt bò ngấm đều gia vị hơn.
Bước 2: Sơ chế phần hành sả và cà chua
Hành khô các bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, rau mùi và rau răm các bạn nhặt bỏ lá già và rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra một cái bát riêng.
Sả cộng các bạn mang đi rửa thật sạch, tước bỏ hết đi phần sơ, dùng dao đ.ập dập rồi d.ùng d.ao c.ắt nhỏ.
Cà chua chín các bạn cũng mang rửa thật sạch, cắt múi cau.
Bước 3: Thực hiện công đoạn nấu canh thịt bò cà chua của cách nấu canh thịt bò cà chua
Video đang HOT
Đầu tiên các bạn cho phần sả băm vào một cái nồi nhỏ, đun sôi sả cùng với 300ml nước, sau đó cho phần nước này ra bát, để riêng.
Sau đó các bạn phi thơm hành khô đã băm nhỏ cùng với ít dầu ăn sau đó các bạn cho tiếp cà chua vào chảo, dùng đũa hoặc muỗng gỗ xào chín, tiếp tục bạn cho phần nước sả vừa nấu vào đun sôi lên lại, nêm nếm lại các loại gia vị đã chuẩn bị để sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị nhất.
Cuối cùng các bạn cho thịt bò vào nồi đun sôi khoảng 5 phút nữa thì múc canh ra bát, không quên rắc thêm chút hành lá, rau răm và cả rau mùi cắt nhỏ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Chúc các bạn thành công cùng cách nấu canh thịt bò cà chua cực đơn gian và bổ dưỡng này nhé.
Cách nấu cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà hấp dẫn cực bắt cơm
Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải nấu cho cả nhà thưởng thức và đổi vị thì hãy cho bạn món cá ngừ kho thơm cà chua siêu ngon, bắt vị này nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nào!
N guyên liệu làm Cá ngừ kho thơm cà chua
Cá ngừ 500 gr
Thơm 1/2 quả
Cà chua 4 quả
Hành lá 1 nhánh
Tỏi 2 tép Ớt 1 trái
Dầu ăn 120 ml
Nước mắm 5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ hạt nêm/ đường/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon
Đối với cá ngừ tươi:
Bạn nên chọn mua những con cá có mắt trong veo, lấp lánh với mang cá đỏ tươi và lớp da không bị rách hoặc trầy xước.Ngoài ra, khi mua cá ngừ, bạn nên chọn mua những con có độ đàn hồi tốt khi chạm vào và không có mùi hôi tanh khó chịu
Tránh chọn mua những con cá có mắt hóp vào trong, thịt cá thì mềm, nhủn. Vì đây là những con cá đã được đ.ánh bắt lâu rồi, ăn sẽ không còn ngon nữa.
Đối với cá ngừ đông lạnh:
Bạn nên chọn mua cá ngừ có hạn sử dụng gần với ngày mua nhất. Thường thì cá ngừ ngon nhất sẽ được đ.ánh bắt tronng vòng 1 tháng.Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua những cá ngừ đông lạnh có bao bì nguyên vẹn, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ ở các siêu thị hoặc các cơ sở bán cá ngừ uy tín.Không chọn những miếng cá có lớp tuyết dày đặc vì chúng thường được bảo quản trong thời gian quá lâu hoặc đã từng được rã đông rồi lại cấp đông lần nữa, nên không ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Khi mua cà chua bạn nên chọn mua những quả có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu với kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ.Ngoài ra, những quả cà chua ngon sẽ có hương thơm dịu nhẹ mà những quả cà chua bị ép chín không có.Hạn chế chọn mua những quả cà chua không có cuống hoặc có cuống nhưng dễ bị rơi ra khi chạm vào vì những quả đó thường không còn tươi nữa, ăn sẽ không ngon.
Cách chế biến Cá ngừ kho thơm cà chua
1
Sơ chế cá ngừ
Để khử đi mùi tanh của cá ngừ, sau khi sơ chế bạn dùng muối chà xát đều quanh cá ngừ rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua mua về bạn rửa sạch với nước và cắt thành múi cau.
Thơm để đơn giản bạn có thể mua thơm đã gọt ở siêu thị hoặc nhờ người bán gọt vỏ giúp, khi về nhà bạn chỉ cần rửa lại với nước rồi cắt theo đường gọt của quả thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá sau khi bỏ rễ, rửa sạch thì bạn d.ùng d.ao c.ắt nhỏ chúng ra. Ớt bạn chỉ cần cắt lát. Tỏi thì lột vỏ và băm nhỏ.
3
Chiên sơ cá
Bắc chảo lên bếp ga sau đó cho khoảng 100ml dầu ăn cùng 1/2 số tỏi đã băm nhỏ vào rồi phi thơm với lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi tỏi thơm.
Bạn cho cá đã ráo nước vào và chiên khoảng 5 phút cho cá ngừ chín vàng cả 2 mặt thì bạn tắt bếp và gắp cá ra dĩa.
Tiếp theo, bạn lấy một chiếc chảo khác to hơn rồi cho 20ml dầu ăn cùng 1/2 số tỏi băm nhỏ còn lại vào và phi đều khoảng 1 phút cho tới khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho cà chua và thơm vào.
Sau đó, xào qua xào lại cho tới khi cà chua và thơm săn lại thì bạn cho nước lọc (khoảng 300ml) vào đến khi ngập cà chua và thơm thì dừng lại.
4
Kho cá ngừ với thơm và cà chua
Sau khi bạn nước ngập cà chua và thơm thì bạn gắp cá ngừ đã chiên vàng 2 mặt vào và kho với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi nước kho sôi lên.
Bạn cho 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh hạt nêm vào rồi nấu tiếp tầm khoảng 10 - 15 phút với lửa liu riu để cá thấm đều gia vị.
Cuối cùng bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc món cá ngừ kho thơm cà chua của bạn ra dĩa trang trí thêm ít hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát và 1 ít xíu tiêu xay vào là có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi!
Mách nhỏ: Để nước kho được trong và hấp dẫn hơn, bạn nên thường xuyên vớt bọt (nếu có) nhé!
5
Thành phẩm
Cá ngừ kho thơm cà chua sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngon, thấm vị kết hợp cùng cà chua và thơm có vị chua ngọt bắt vị.
Hương thơm của tiêu xay và chút ớt làm món ăn the the. Chan nước kho cá vào cơm để ăn cùng nữa thì ngon bá cháy. Đảm bảo bạn và cả nhà sẽ không thể cưỡng lại!
Canh riêu cá chép Canh riêu cá chép là loại canh có vị chua dễ ăn, có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, thích hợp vào các dịp cuối tuần gia đình sum họp. NGUYÊN LIỆU Cá chép: 1 con (khoảng 600gr) Cà chua: 200g Cơm mẻ: 50g Bún: 500g Thì là, hành lá, ớt Muối, nước mắm, dầu ăn Rau ghém ăn kèm: rau...