Cách nấu canh tập tàng ngon đúng điệu, giải nhiệt ngày hè
Một bát canh rau tập tàng sẽ làm cho bữa cơm ngày hè của gia đình bạn thêm ngon miệng. Chỉ cần một chút khéo tay trong cách chuẩn bị cũng như nêm gia vị bạn sẽ có món canh ngon đúng điệu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm
Rau sam, rau má, rau dền cơm, rau ngót…
Gia vị cần có: nước mắm, muối, tiêu và bột ngọt.
Bạn có thể chuẩn bị nhiều loại rau khác nhau (Ảnh: internet).
Các bước thực hiện:
Đập dập 3 tép hành lá rồi băm nhuyễn.
Tất cả các loại rau chỉ lấy phần rau non, phần già bỏ đi. Rửa sạch, để ráo nước.
Video đang HOT
Tôm nhặt bỏ phần đầu và đuôi. Sau đó cho tôm vào cối giã nhuyễn. Nếu có thời gian thì bạn hãy giữ lạnh tôm trước khi sơ chế, như vậy tôm sẽ dai và ngọt hơn khi nấu canh. Giã đến khi tôm có độ quết lại là được.
Nếu dùng tôm khô thì bạn ngâm với nước để xả bớt mùi nồng, sau đó cũng giã nhuyễn.
Sau khi giã tôm xong, nêm một chút hạt tiêu, muối và hành tươi băm nhuyễn, cùng một chút bột ngọt. Đảo đều, để tầm 15 phút cho thấm gia vị.
Rau tập tàng bạn có thể nấu cùng cua, tôm (Ảnh: Internet).
Rang phần đầu tôm và đuôi tôm lên. Không nên xào bằng dầu ăn, chỉ nên rang khô rồi cho nước vào đun. Nếu xào bằng dầu ăn thì nước canh sẽ không trong. Khi nước sôi, dùng muỗng vớt bọt và giảm nhỏ lửa. Để sôi khoảng 5 phút cho ngọt nước, sau đó vớt đầu và đuôi tôm ra, lược lấy phần nước trong.
Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho từng muỗng nhỏ tôm vừa giã nhuyễn. Tiếp đó, cho rau vào. Khi nồi canh vừa sôi lại thì cho thêm một chút bột ngọt, nửa muỗng muối, đảo đều. Sau khi tắt lửa, bạn cho thêm 1 muỗng nước mắm để món canh ngon hơn. Lưu ý không nên cho nước mắm trước khi tắt bếp vì món canh có thể bị nồng và chua.
Múc canh ra bát, cho một chút tiêu vào và thưởng thức.
Ngoài nấu với tôm, bạn có thể nấu rau cùng cua, thịt băm nhuyễn, nấm,… Tùy theo khẩu vị của từng thành viên trong gia đình mà bạn chọn nhưng nguyên liệu khác nhau. Chúc bạn thành công với món canh tập tàng.
Chia sẻ cách làm sinh tố rau ngót tuyệt ngon
Cách làm sinh tố rau ngót với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản sẽ giúp bạn có món sinh tố tuyệt ngon, bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cách làm sinh tố tuyệt ngon là thức uống vô cùng bổ dưỡng và nhiều vitamin, không chỉ có thế sinh tố rau má còn giúp bạn có thêm thức uống ngon vào danh sách những loại sinh tố thơm ngon bổ dưỡng. Cùng theo dõi cách làm sinh tố rau ngót dưới đây nhé!
Chia sẻ cách làm sinh tố rau ngót tuyệt ngon.
Nguyên liệu để làm sinh tố rau ngót cần có:
Rau ngót
Đường
Đá xay
Cách làm sinh tố rau ngót:
Bước 1: Rau ngót mua về tuốt hết lá, bỏ cọng, sau đó đem rau ngót ngâm với nước muối từ 20-30 phút.
Bước 2: Rửa rau ngót lại với nước sạch, sau đó rửa sơ với nước đun sôi để nguội, rồi để ráo nước.
Bước 3: Cho những nguyên liệu đã chuẩn bị gồm rau ngót, đường, đá xay vào máy xay sinh tố.
Bước 4: Xay từ 1-2 phút, đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 5: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Lưu ý khi làm sinh tố rau ngót:
Chọn rau tươi, không hét, nhặt bỏ sâu (nếu có).
Nếu không thích cho thêm đá thì khi xay bạn cho thêm 1 chút nước.
Sau khi đổ sinh tố ra ly, có thể cho vào tủ lạnh 20-30 phút, sinh tố sẽ ngon hơn.
Có thể thêm bớt đường tùy sở thích.
Chúc bạn thành công với cách làm sinh tố rau ngót nhé!
Cháo cá hồi nên nấu với loại rau gì để tạo thành món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho trẻ? Cá hồi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Dưới đây là một số công thức các mẹ bỉm sữa nên tham khảo! Công thức 1: Cháo cá hồi súp lơ, khoai tây Nguyên liệu: - 1 thìa canh gạo trắng - 1 lát cá hồi, kích thước dao động trong khoảng 6cm x 2cm...