Cách nấu canh sườn chua đơn giản, thanh mát
Không phải luộc hay nấu canh, ăn mùng tơi theo cách này mới là chuẩn nhất
Vừa ngon vừa giòn với cách làm thịt gà tẩm bột chiên siêu đơn giản !Canh sườn chua la mon ăn dê thu hút nhiều người bởi vị chua thanh của sấu, ngọt thơm của sườn lai dê lam chi qua vai bươc đơn gian.
Nguyên liệu nấu canh sườn chua
600g sườn (Nên lựa chọn sườn non thì canh mới được ngọt)
5 quả sấu
2 quả cà chua
1 củ hành khô
Hành lá, mùi tàu
Gia vị: mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Canh sườn chua thơm ngon, thanh mát (Ảnh minh họa)
Cách nấu canh sườn chua
Bước 1: Sườn sau khi mua về, rửa sạch, rồi chần qua với nước sôi và muối. Rửa lại với nước lạnh, sau đó cho vào nồi hầm.
Bước 2: Đem sấu cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi khía thân. Hành, mùi tàu nhặt và rửa sạch, rồi cắt khúc nhỏ. Hành khô bỏ vỏ rồi thái mỏng. Cà chua cũng rửa sạch và thái dạng múi cau.
Bước 3: Cho hành khô vào phi thơm sau đó cho sườn vào xào cùng. Xào đến khi nào thấy xương sườn săn lại thì thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và nấu đến khi sôi. Trong quá trình nấu nếu bạn thấy có bọt nổi lên thì hớt chúng ra. Tiếp theo hãy thả sấu vào nấu cùng.
Ảnh minh họa
Bước 4: Nấu chừng 25 – 30 phút thì bạn hãy vớt sấu ra một chiếc bát dằm nát để lọc lấy nước sấu chua và cho nước sấu vừa lọc được vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại thì cho hành và mùi tàu đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.
Trời mưa lạnh, nhanh tay nấu ngay 5 món canh nóng bỏng lưỡi, cả nhà ăn hết sạch
Những món canh này thực sự là gợi ý tuyệt hay cho những bữa cơm ngày lạnh.
1. CANH CÁ NẤU DƯA CHUA
Nguyên liệu:
- 1 con cá tươi khoảng 1.5kg
- 1-2 bát dưa cải; 4 nấm hương tươi; vài quả ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh; 10 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát mỏng; 2,5cm gừng; 5g muối; 10 viên hạt tiêu; 45ml dầu ăn; 60g tinh bột ngô; 5g bột hạt tiêu trắng; 2 lít nước hoặc hơn khi cần thiết
Cách làm:
Video đang HOT
- Rửa sạch cá, lọc hai bên thịt cá rồi thái cá thành các lát như nhúng lẩu.
- Trong một bát lớn, cho nước sạch vào, ngâm và rửa các lát cá cho đến khi chúng sạch, chuyển ra để ráo nước.
- Ướp xương cá với phần cá thái lát với muối, bột bắp, và bột hạt tiêu trắng, để sang một bên.
- Làm nóng khoảng 1 muống canh dầu ăn trong một chảo lớn, rồi cho tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. Thêm dưa cải vào xào trong 1 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào, thêm nấm.
- Đun tất cả lên trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà bạn thích. Nêm nếm gia vị mà bạn thích hoặc ít muối sao cho phù hợp.
- Cho riêng xương ra rồi đun trong nồi canh cho ngọt nước thêm 5 phút. Nếu bạn thích, có thể cho xương cá vào đun ngay từ đầu cùng dưa cũng được.
- Sau đó, cho các lát cá vào đun trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu bạn thích) là được. Cho tấy cả ra bát để chuẩn bị thưởng thức.
- Làm nóng 2 thìa dầu ăn, cho ớt khô vào đun nóng, sau đó rưới lên bát canh cá nấu dưa chua.
Trang trí một số hành lá thái nhỏ rồi ăn nóng canh cá nấu dưa nhé! Cá nấu dưa chua sẽ là một món canh ngon ngày mát mẻ vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.
2. CANH KIM CHI ĐẬU HŨ
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ non
- 100g thịt bò; 1/3 bát ăn cơm kim chi thái lát mỏng; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 5g bột ớt dạng mảnh; 5ml dầu mè; 5g tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu đen; Nước dùng gà (nếu không có thì cho nước)
- 45ml nước kim chi; 1 quả trứng
Cách làm:
- Thái thịt và kim chi thành các dải mỏng, nhỏ. Thêm kim chi, thịt, ớt bột, tỏi và dầu mè vào trong một nồi nhỏ, cho nồi lên bếp đun ở ngọn lửa vừa.
- Xào cho đến khi thịt chín và kim chi mềm (khoảng 3-4 phút).
- Cho nước dùng (hoặc nước vào) và nước kim chi vào, đun sôi từ 3-4 phút. Hớt bỏ váng bọt nổi lên trên.
- Xúc từng miếng to đậu hũ cho vào, cho muối tiêu vừa ăn.
- Nấu ăn thêm 4-5 phút, sau đó thêm hành lá xắt nhỏ ngay trước khi tắt bếp.
Nếu muốn, bạn có thể đập thêm một quả trứng trước vào canh kim chi đậu hũ khi ăn khi nồi canh vẫn còn đang nóng.
3. CANH SƯỜN CHUA
Nguyên liệu:
- 500 gr sườn non
- 1/2 trái dứa chín
- 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi - 2 phần gốc ngò - 3 phần trắng hành lá - 2 tép tỏi thái lát - 1 trái ớt sừng thái lát - 1 củ hành tím thái mỏng
- Hành lá và ngò
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm muối đường tiêu...
Cách làm:
- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ.
- Cà chua dứa thái miếng. Hành lá và ngò thái rối.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho phần gốc ngò hành tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.
- Tiếp đến cho khoảng 2-3 tô nước lạnh vào nấu sôi, hớt bọt.
- Khi sườn mềm thì cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
- Múc canh sườn chua ngọt ra tô cho ớt cùng hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.
4. CANH ĐUÔI HEO HẦM RAU CỦ
Nguyên liệu:
- 300gr đuôi heo
- 1/2 củ cà rốt
- 1 /3 củ su hào
- 1 đoạn củ sen
- 1 khúc bí đỏ
- vài nhánh tỏi băm
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, tiêu.
Cách làm:
Các loại rau củ gọt vỏ rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn để ra đĩa.
Đuôi heo làm sạch lông, rửa sạch chặt khúc vừa ăn rồi cho nước vào nồi đun sôi sau đó chần sơ qua rồi đổ nước đi, rửa lại cho sạch sẽ.
Cho nồi sạch lên bếp với 1 chút dầu ăn đun nóng dầu rồi phi tỏi cho thơm. Cho đuôi heo vào xào cùng chút gia vị gồm: nước mắm, muối, bột nêm đảo đều cho thấm gia vị.
Cho lượng nước vừa đủ vào nồi rồi hầm cho đến khi đuôi heo mềm. Cho cà rốt, củ sen, su hào vào hầm cho rau củ gần chín mới cho nốt bí đỏ vào (bí đỏ rất nhanh chín nên cho sau).
Tất cả rau củ đã chín bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm chút tiêu, hành lá vào là tắt bếp múc canh ra bát và thưởng thức ngay thôi. Canh đuôi heo hầm rau củ mềm ngon, thơm ngọt rất hấp dẫn.
5. CANH DƯA CHUA NẤU THỊT BÒ
Nguyên liệu:
- 100gr thịt bò ngon, thái lát mỏng
- 1 bát dưa cải muối chua
- 1-2 bộ xương ức gà
- 1-2 quả cà chua, rửa sạch, thái múi cau
- 2 nhánh hành lá thái khúc
- 1 củ tỏi băm, ớt tươi nếu thích ăn cay
- Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, đường
Cách làm:
Xương ức gà rửa sạch rồi chần qua nước sôi loại bỏ chất bẩn có trong xương. Bắc 1 nồi nước rồi cho xương gà vào hầm lấy nước dùng.
Thịt bò thái miếng vừa mỏng rồi ướp muối, bột nêm, tiêu, đường, tỏi băm, 1 thìa dầu ăn trộn đều để 5 phút cho thịt thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to, thịt chín tái thì xúc ra đĩa (không xào quá kỹ thịt bò sẽ dai).
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì phi tỏi cho thơm mới cho cà chua vào cho cà chua mềm. Cho dưa chua vào xào qua, thêm chút nước mắm, bột nêm sau đó cho nước dùng vào. Đun sôi thì cho thịt bò vào cùng với hành lá thái khúc.
Đun sôi trở lại là tắt bếp, múc canh dưa chua nấu thịt bò ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Tranh thủ mát trời, nấu ngay 5 món canh nóng hổi này 
Đây là những món canh ngon, bổ dưỡng và hợp thời tiết ngày mát trời. CANH CÁ NẤU DƯA CHUA Nguyên liệu: - 1 con cá tươi khoảng 1.5kg - 1-2 bát dưa cải; 4 nấm hương tươi; vài quả ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh; 10 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát...
Ngày mưa nấu ngay 5 món canh sườn vừa ngon lại nóng hổi thế này cho cả nhà thưởng thức
Mẹ bầu Vbiz vỡ mộng, "trách móc" chồng "vô tâm" chỉ sau 1 tháng kết hôn00:37
Phạm Thoại xuất hiện với diện mạo gây khó hiểu sau thời gian "ở ẩn"00:41
Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26
Hoa hậu Việt lỡ làm 1 hành động lộ rõ bụng lùm lùm giữa nghi vấn đang mang thai03:14
Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24
Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31
Hòa Minzy tiết lộ quá khứ thường xuyên trốn học, bị kiểm điểm vì 1 lý do01:21
Kẻ bắn Thiếu tá Khải khai nhận lạnh người, "bí mật" bên trong nhà riêng gây sốc03:15
Sự thật đằng sau bức hình Top 1 Trending gây bão khắp MXH01:47
Lê Trung Cương: Kỹ sư Bách Khoa, chê diễu binh ồn, bị nghi bán hoa 4000 USD05:09
Phim Hàn đỉnh nóc được chờ đợi nhất hiện tại: Nữ chính đẹp không tỳ vết, nam chính nghe tên ai cũng nể01:05Tiêu điểm
Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng
Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon
Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"Tin đang nóng
Hoa hậu Việt đăng quang lúc 16 tuổi bán nhà lãi 900 cây vàng: Ở dinh thự 400 tỷ, cho con học trong lâu đài Anh
Nóng: Dior bất ngờ đăng lại hình Thuỳ Tiên, báo hiệu hoa hậu genZ trở lại?
Người phụ nữ rạch pano tuyên truyền ở Hà Nội có biểu hiện tâm thần
Trưa về chăm con ốm, vô tình nghe lén được cuộc điện thoai của mẹ chồng, tôi sốc khi biết bí mật của bà và chồng mình
Sát ngày cưới thì bố chồng gặp nạn, tôi túc trực ở viện chăm 4 ngày nhưng lại được ông giới thiệu bằng "chức danh" không ngờ
Sao nhí Bố Ơi Mình Đi Đâu Thế dậy thì gây ngỡ ngàng, tuổi 15 thành bản sao "nam thần đẹp trai nhất thế giới"
Lạ đời cặp đôi ngôn tình ghét nhau như kẻ thù, nhất quyết không chụp ảnh chung khiến MXH dậy sóng
Nỗi đau còn lại sau vụ nữ sinh Hà Nội nhập đoàn 'quái xế' đâm 1 người tử vongTin mới nhất
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể
Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm
Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà
Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh
Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi
Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon
Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa chỉ dành để tiến Vua, giờ cực ít chỗ bán, luộc hay nướng đều ngon nhức nhối
Có thể bạn quan tâm
Mẹo hay giúp mở hộp thoại Run trên Windows
Tin nổi bật
08:46:28 23/04/2025
Ảnh hiếm tiền đạo xuất sắc nhất CLB Hà Nội thân mật với vợ là ái nữ cựu chủ tịch CLB Sài Gòn trên phố
Sao thể thao
08:44:44 23/04/2025
Jung Kyung Ho lại công khai "tán tỉnh" Sooyoung (SNSD), dân tình phát sốt giục cưới "ngay và luôn"
Sao châu á
08:44:40 23/04/2025
Sao nhí giàu nhất Trung Quốc dậy thì ngoạn mục sau 30 năm, không đóng phim vẫn sống sung sướng với 35.000 tỷ
Hậu trường phim
08:41:57 23/04/2025
Khoảnh khắc siêu đáng yêu: Các chiến sĩ "thả tim" ngay trên xe diễu binh giữa tiếng hò reo của hàng vạn người dân TP.HCM
Netizen
08:38:47 23/04/2025
Ukraine lập kỳ tích: Ra lò số vũ khí hiện đại bằng cả châu Âu cộng lại
Thế giới
08:36:00 23/04/2025
Đối thủ của Mazda CX-5, Honda CR-V giảm giá gần 100 triệu đồng tại Việt Nam
Ôtô
08:35:04 23/04/2025
Xe côn tay 110cc giá ngang Honda Wave Alpha, đẹp ngầu đe dọa cả Winner X và Exciter
Xe máy
08:32:43 23/04/2025
Huyền thoại Rock diễn Coachella không 1 tiếng hò reo, khán giả sượng trân cho thấy một thế hệ nghe nhạc đã hoàn toàn khác!
Nhạc quốc tế
08:32:35 23/04/2025
Nghi phạm cướp ngân hàng VietinBank ở Hà Nội bị bắt
Pháp luật
08:29:38 23/04/2025
Dùng dao đâm bạn gái tử vong rồi lên ô tô phóng hỏa tự sát
Giấu kín bấy lâu, 1 mỹ nhân Việt công khai có con trai với vị bác sĩ thẩm mỹ nổi tiếng?
Bà Trương Mỹ Lan vẫn lãnh án tử hình, nộp 31 tỷ đồng án phí
Tử tù Trương Mỹ Lan không được nhận lại 2 túi Hermès bạch tạng
Phiên tòa xử vụ kiện cháy xe 5 tỷ đồng của ca sĩ Duy Mạnh: Tình tiết sự việc nghe mà "sốc"
Thông tin đặc biệt về lễ thuỷ táng của Quý Bình
Cuộc sống hiện tại của đồng chí cảnh vệ cao 1m85 từng gây bão khi lên TV: Đẹp trai hơn, tình trạng yêu đương mới đáng nói!
Ngô Thanh Vân xác nhận ông xã kém 11 tuổi đã được lên chức cha?
HOT: Cặp đôi nam vương - mỹ nhân Vbiz yêu 3 năm, từng tham gia Người Ấy Là Ai thông báo chia tay