Cách nấu canh ngao mồng tơi ngon hấp dẫn

P.V08:13 17/06/2021

Rau mồng tơi được biết đến với vị mát và giòn rất hấp dẫn, thường được dùng để nấu cùng với cua tạo nên một món ăn truyền thống cho mỗi gia đình.

Nhưng khi được nấu với ngao lại cũng mang hương vị thật tuyệt, vị rau mồng tơi tươi xanh kết hợp cùng thịt ngao mềm, ngọt vị rất đưa miệng, ngon cơm. Các chị em hãy thử cùng học cách nấu canh ngao mồng tơi ngon hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Nguyên liệu nấu canh ngao mồng tơi cho 2-3 người ăn:

- Ngao: 1kg

- Mồng tơi: 1 mớ

- Muối, hạt nêm

Cách nấu canh ngao mồng tơi cho 2-3 người ăn:

Bước 1:

- Ngao ngâm nước khoảng 2 tiếng cho sạch hết bùn đất, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước. Tiếp theo, đổ ngao vào nồi, thêm nước xấp mặt ngao, luộc tới khi ngao mở hết miệng.

Video đang HOT

Bước 2:

- Ngao sau khi luộc vớt ra, nhặt hết phần thịt ngao và bỏ vỏ.

Bước 3:

- Mồng tơi nhặt phần lá non, rửa sạch, thái khúc vừa, không nên quá nhỏ.

Bước 4:

- Đun sôi nồi nước luộc ngao, thả rau mồng tơi và ngao vào, sau khoảng 2 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp ngay, khi nấu không đậy vung để rau không bị đỏ.

Múc canh ra bát, và cùng quay quần bên gia đình với bát canh ngao nấu mồng tơi ngon hấp dẫn , thật ấm nóng và đầy đủ dưỡng chất.

Chúc các bạn thành công với canh ngao mồng tơi này nhé!

Canh cua rau đay mồng tơi mướp, món ăn dân dã cho ngày hè nóng bức

Nước canh thơm lừng, khi ăn thì có vị ngọt thanh của cua đồng kết hợp với lớp gạch màu vàng béo ngậy và rau đay mồng tơi mướp tạo nên một nồi canh cua ngọt mát, cho cả gia đình ngày nắng nóng

Canh cua rau đay là một món ăn dân dã, quen thuộc với tất cả mọi người. Bên cạnh đó, rau đay còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với vài nguyên liệu đơn giản như mồng tơi, mướp là bạn đã có một tô canh thanh mát, bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả rồi.

Thời gian chế biến: 20 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu làm canh cua ray đay mồng tơi mướp

500g cua đồng xay

1 bó rau đay

1 bó mồng tơi

1 trái mướp

Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp

Bước 1: Lược cua

Bạn cho thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua.

Bước 2: Nhặt rau

Các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Rau đay và mồng tơi cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ và cắt miếng xéo.

Bước 3: Nấu canh

Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, bạn dùng đũa gạt qua một góc rồi cho mướp vào. Khi mướp vừa chín tới, bạn cho rau đay và mồng tơi vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Canh cua rau đay mồng tơi này rất dễ nấu nhưng để ngon và hoàn hảo thì bạn phải nhớ một vài lưu ý nhé. Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau nhé! Các bạn nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị đó!

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm Vùng đất U Minh Hạ không chỉ vang danh với mật ong rừng tràm, mà nơi đây còn có đặc sản đặc trưng là mắm làm từ cá. Mắm có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó ưa chuộng nhất là lẩu mắm. Theo người dân địa phương, mắm ở vùng đất U Minh (tỉnh Cà Mau) thường làm từ cá...