Cách nấu canh kim chi trứng ăn hoài không ngán

Canh kim chi là món ăn quen thuộc của các tín đồ đam mê ẩm thực Hàn Quốc. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành bát canh kim chi nóng hổi, ngon lành. Cùng nấu canh kim chi trứng ăn hoài không ngán sau nhé!

1. Các cách nấu canh kim chi trứng ngon nuốt lưỡi

1.1 Canh kim chi trứng miến đầy năng lượng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Kim chi: 300 gram

Miến: 200 gram

Đậu hũ non: 1 hộp

Thịt thăn heo hoặc thịt thăn bò: 200 gram

Trứng gà: 2 quả

Gia vị: hạt nêm, bột ớt, hành baro, đường, tỏi băm

Cách chế biến:

Phi tỏi băm trên chảo dầu nóng cho thơm. Khi tỏi đã vàng, cho thịt heo hoặc thịt bò vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đừng quên cho thêm ớt bột vì vị cay chính là linh hồn của món ăn. Bạn có thể gia giảm lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của mình.Khi thịt vừa chín tới, cho kim chi vào xào cùng. Tận dụng nước kim chi cho vào để món canh thêm đậm vị.

Cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi. Khi nước sôi, cho miến vào. Đợi miến mềm thì cho thêm đậu hủ non và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.Khi tất cả đã chín, bạn đập trứng vào nồi. Quan sát trứng để tắt bếp đúng lúc. Nếu bạn thích ăn trứng lòng đào thì có thể tắt bếp sớm một chút rồi đậy nắp lại. Nếu bạn thích ăn trứng chín thì có thể nấu lâu hơn.Sau khi tắt bếp, rải một ít hành lên bề mặt để tạo mùi thơm. Vậy là món canh trứng kim chi và miến đã hoàn thành rồi.

Một bát canh kim chi trứng miến là đủ năng lượng cho cả ngày dài

1.2 Canh kim chi trứng và nấm chua cay

Nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quả

Kim chi: 200 gram

Nấm kim châm: 150 gran

Thịt thăn bò hoặc thăn heo: 200 gram

Mực ống: 200 gram

Nước cốt me hoặc tắc: 1 muỗng cà phê

Gia vị: hành, tỏi, gừng, hạt nêm, đường, bột ớt

Cách chế biến:

Rửa sạch nấm kim châm, thịt, hành, để ráo nước. Sơ chế mực: loại bỏ túi mực và ruột, lột lớp da ngoài để mực được đẹp mắt hơn. Sau đó, cắt mực thành miếng vừa ăn.Phi tỏi băm cho thơm, cho mực, thịt vào xào sơ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi các nguyên liệu đã chín tới, bạn cho kim chi vào đảo sơ.Cho thêm 300ml nước lọc vào nồi. Thêm nước cốt me hoặc tắc vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đừng quên thêm bột ớt để món ăn có vị cay the chuẩn Hàn nhé.Khi nước đã sôi, cho nấm kim châm vào. Đun tiếp dục trong 2 – 3 phút để nấm chín tới thì đập trứng vào. Đun thêm 3 phút cho trứng chín là có thể thưởng thức ngay..Bày canh ra bát to, cho thêm hành, ngò lên bề mặt để món ăn được thơm hơn.

Canh kim chi trứng không thể thiếu nấm kim châm

1.3 Canh kim chi trứng tokbokki chuẩn Hàn

Nguyên liệu:

Kim chi: 300 gram

Tokbokki: 1 gói

Đậu hũ non: 1 hộp

Thịt thăn heo hoặc thịt thăn bò: 200 gram

Tôm: 100 gramMực ống 100 gram

Trứng gà: 2 quả

Gia vị: hạt nêm, tương ớt. bột ớt, hành baro, đường, tỏi băm

Cách chế biến:

Sơ chế sạch các nguyên liệu: thịt rửa sạch, tôm bóc vỏ, rút chỉ, mực ống lọc bỏ túi mực, cắt nhỏ để ráo nước.Phi tỏi trên bếp cho thơm, cho thịt thăn và tôm, mực vào xào sơ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Khi thịt, tôm, mực đã chín tới, cho kim chi cắt khúc vào. Xào tiếp trong 3 phút rồi cho vào nồi 200ml nước lọc.Đun đến khi nước sôi thì cho tokbokki vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Khi miếng tokbokki mềm, nước dùng sánh lại là món ăn đã chín.Đập trứng vào nồi và đậy kín nắp. Khi trứng chín tới, cho đậu hũ non vào và nấu thêm 2 phút nữa. Tắt bếp, trang trí món ăn bằng hành và ớt.

Canh kim chi trứng tokbokki đậm đà

2. Bí quyết nấu canh kim chi trứng chuẩn vị

Thịt để nấu canh nên chọn thịt thăn hoặc thịt bắp để miếng thịt được mềm, mọng nước, không bị daiCanh kim chi sẽ rất ngon và có vị chuẩn Hàn nhất khi được nấu trên nồi đất hoặc nồi đá.Để chọn được kim chi ngon, bạn hãy chọn loại kim chi được ngâm đủ ngày tháng, hương vị sẽ đậm đà hơn so với kim chi mới rất nhiều. Bạn cũng có thể mua kim chi đóng gói tại siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi như VinMart. Vừa tiện lại ngon và an toàn.

Canh kim chi trứng cay the, đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Chúc bạn thành công với những cách nấu canh kim chi trứng mà VinID đã giới thiệu nhé!