Cách nấu canh kim chi siêu ngon đúng chất Hàn Quốc

Theo dõi VGT trên

Chỉ với các bước đơn giản bạn hoàn toàn có thể nấu món canh kim chi thơm ngon đúng hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà.

Cách nấu canh kim chi siêu ngon đúng chất Hàn Quốc - Hình 1

Canh kim chi hấp dẫn đúng chất Hàn

Nguyên liệu nấu canh kim chi

2 bát kim chi

120g thịt ba chỉ ngon (ít mỡ)

1-3 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc

1 muỗng cà phê tỏi băm muỗng cà phê gừng băm chén nước từ kim chi

2 chén nước (500ml)

2 bìa đậu phụ

2 nhánh hành lá

Muối và hạt tiêu vừa ăn

Cách nấu canh kim chi đúng chất Hàn Quốc

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu thái miếng có độ dày 1.75cm. Hành lá cắt khúc.

Cách nấu canh kim chi siêu ngon đúng chất Hàn Quốc - Hình 2

Video đang HOT

Bước 2: Trong một nồi, cho kim chi và thịt lợn, bột ớt, tỏi, gừng vào đun với lửa cho khi kim chi mềm, thịt lợn gần chín (khoảng 10 phút). Thêm nước ép kim chi và nước vào. Giảm nhiệt, đun sôi trong 20 phút, thêm nước nếu cần thiết.

Cách nấu canh kim chi siêu ngon đúng chất Hàn Quốc - Hình 3

Bước 3: Thêm đậu và hành lá vào, cùng muối và hạt tiêu vừa đủ. Kim chi cũng hơi mặn do đó muối chỉ nên cho vừa phải. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cách nấu canh kim chi siêu ngon đúng chất Hàn Quốc - Hình 4

Cho canh kim chi ra bát và thưởng thức!

Cách nấu canh kim chi siêu ngon đúng chất Hàn Quốc - Hình 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh kim chi kiểu Hàn!

Cách nấu canh kim chi chuẩn vị truyền thống Hàn Quốc

Canh kim chi là một trong những món ngon được bắt nguồn từ Hàn Quốc mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua. Kim chi được người Hàn Quốc yêu thích trong các bữa cơm thường ngày. Hương vị thanh mát, cay nóng đặc trưng của canh kim chi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày gió lạnh.

Kim chi là một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực truyền thống của người Hàn Quốc. Đồng thời nó còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cơm rang kim chi, bánh kim chi chiên, lẩu kim chi...

Nếu bạn đã trót yêu món canh kim chi thì đây chính là bài viết dành bạn! Chúng tôi sẽ giúp bạn thực hiện món canh này với các công thức cực kỳ đơn giản.

1. Nguyên liệu

1 gói kim chi cải thảo ngâm nhỏ, khoảng 250 - 300 gram (có thể là kimchi mua hoặc kim chi làm tại nhà)

3 miếng đậu hũ non

70 gram nấm kim châm

70 gram nấm mỡ

70 gram nấm đông cô

50 gram nấm đùi gà

Nửa củ củ cải trắng

Nửa củ củ cà rốt

Nửa củ củ sắn

2 thìa cà phê dầu ô liu

1 thìa cà phê mè rang

1 thìa cà phê đường thìa cà phê muối1 thìa canh nước mắm thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc hoặc tương ớt Hàn Quốc

Cách nấu canh kim chi chuẩn vị truyền thống Hàn Quốc - Hình 1
Kim chi là món ăn kèm truyền thống của Hàn Quốc

2 Hướng dẫn nấu canh kim chi

Bước 1: Giai đoạn sơ chế nguyên liệu

Kim chi: Kim chi cải thảo để nấu canh kim chi nên chọn loại ngon nhất. Bạn nên chọn loại kim chi đã ngấm, thấm để khi nấu sẽ có vị thơm ngon và đặc trưng hơn.

Sau khi mua về, bạn cắt kim chi thành các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 2cm), nước kim chi bạn giữ lại để dùng khi nấu canh nhé.

Đậu phụ non: Đậu phụ bạn rửa sơ qua nước cho sạch, thao tác cắt tránh làm vỡ nát, rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ.

Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ, nấm đông cô: Các loại nấm bạn cắt gốc, ngâm nước muối khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh.

Cà rốt, củ sắn, củ cải: Cà rốt, củ sắn, củ cải bạn gọt sạch vỏ, rửa với nước rồi thái thành các miếng vừa ăn. Với củ cải để giảm bớt mùi hăng bạn bóp với muối hột rồi rửa nhiều lần bằng nước lạnh nhé!

Mè: Mè bạn cho lên bếp rang chín với lửa vừa. Khi hạt mè nổ lốp bốp, tiếp tục rang cho nó chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì trút ra đĩa để nguội.

Bước 2: Nấu nước dùng

Người Hàn Quốc thường dùng cá cơm hoặc rong biển tạo nên nồi nước dùng cho canh kim chi. Tuy nhiên nếu không có sẵn các nguyên liệu này, bạn dùng các loại rau củ nấu cũng rất giống vị. Vừa tạo vị ngọt tự nhiên vừa tốt cho cơ thể.

Bạn đun sôi nồi nước trên bếp lửa lớn. Nước sôi thì bạn bắt đầu cho các loại rau củ gồm cà rốt, củ cải, củ sắn vào. Khi nước sôi lần nữa bạn hạ nhỏ lửa, chú ý vớt bọt khí để nước dùng được thanh, không bị đục.

Bạn ninh nước dùng trong 30 phút là được, để lâu quá các chất dinh dưỡng trong rau củ sẽ bị biến đổi.

Bước 3: Tiến hành nấu canh

Trong thời gian hầm các loại rau củ để tạo nước dùng, bạn xào kim chi nhé.

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ô liu. Khi dầu sôi bạn cho 1 muỗng tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm. Sau đó cho kim chi cùng các loại nấm vào, đảo đều tay để kim chi và nấm không bị cháy.

Vì kim chi và nấm không cần nấu lâu nên bạn xào đến khi kim chi và nấm săn lại thì nêm nếm lại. Nêm 1 muỗng bột ngọt, trộn đều rồi tắt bếp, trút vào nồi nước hầm canh.

Khi nồi canh sôi lại, thêm vào 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, nếm lại thấy vừa vị là được. Cuối cùng bạn cho đậu phụ non đã xắt miếng vừa vào nồi, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.

Cách nấu canh kim chi chuẩn vị truyền thống Hàn Quốc - Hình 2
Canh kim chi là món ăn tuyệt vời cho ngày giá lạnh

Khi ăn bạn rắc mè và một chút hành baro thái tròn lên trên. Thưởng thức món canh này với cơm trắng nguội sẽ rất ngon!

Người Hàn Quốc rất thích ăn canh kim chi. Khi đến các ngôi nhà ở Hàn Quốc, hầu như nhà nào cũng có muối kim chi ăn dần, ít thì một hai thùng, nhiều thì cả vại, cả chum lớn. Hãy thử nấu món ăn truyền thống này cho gia đình để tạo nên những món ăn mới lạ cho bữa cơm nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn
17:50:15 09/01/2025
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhàCách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà
16:27:57 10/01/2025
Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung QuốcCách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc
06:10:04 10/01/2025
Những quán lẩu thái ngon ở Hà NộiNhững quán lẩu thái ngon ở Hà Nội
06:06:22 10/01/2025
Cách luộc ngan ngon mềm đơn giảnCách luộc ngan ngon mềm đơn giản
06:06:54 10/01/2025
Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thửĐiểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử
06:07:37 10/01/2025
Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhàCách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà
06:08:55 10/01/2025
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị TếtGợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết
13:48:28 10/01/2025

Tin đang nóng

Xuân Son nói lời xúc động tại Cúp Chiến thắngXuân Son nói lời xúc động tại Cúp Chiến thắng
06:09:49 11/01/2025
Anh rể nhắn tin xin lỗi vợ con vì mắc bệnh nan y vô phương cứu chữa, 6 tháng sau chị tôi ngỡ ngàng phát hiện anh là "đại gia"Anh rể nhắn tin xin lỗi vợ con vì mắc bệnh nan y vô phương cứu chữa, 6 tháng sau chị tôi ngỡ ngàng phát hiện anh là "đại gia"
07:20:16 11/01/2025
Cướp tiền của một phụ nữ rồi gửi người yêu và mua vàngCướp tiền của một phụ nữ rồi gửi người yêu và mua vàng
07:06:26 11/01/2025
Hơn trăm nghệ sĩ đổ bộ siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Dàn sao khủng đồng loạt quy tụ, đại hội nhan sắc hot nhất nămHơn trăm nghệ sĩ đổ bộ siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Dàn sao khủng đồng loạt quy tụ, đại hội nhan sắc hot nhất năm
07:40:58 11/01/2025
Nam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Thái Lan chính thức về nước, biểu hiện sợ sệt ở sân bay gây xôn xao dư luậnNam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Thái Lan chính thức về nước, biểu hiện sợ sệt ở sân bay gây xôn xao dư luận
06:22:47 11/01/2025
Sao Việt 11/1: Kỳ Duyên khoe đường cong, Lương Thuỳ Linh rạng rỡ bên mẹSao Việt 11/1: Kỳ Duyên khoe đường cong, Lương Thuỳ Linh rạng rỡ bên mẹ
06:31:12 11/01/2025
Người dân dẫn bộ xe máy qua giao lộ vì đèn giao thông mất điệnNgười dân dẫn bộ xe máy qua giao lộ vì đèn giao thông mất điện
07:04:14 11/01/2025
Khởi tố 4 bị can thuộc Sở GD&ĐT và Công ty AIC do vi phạm quy định về đầu thầuKhởi tố 4 bị can thuộc Sở GD&ĐT và Công ty AIC do vi phạm quy định về đầu thầu
05:42:30 11/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

06:00:54 11/01/2025
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

06:00:21 11/01/2025
Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

05:59:33 11/01/2025
Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

05:58:24 11/01/2025
Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!
Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

05:57:51 11/01/2025
Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025
Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025
Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!
Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025
Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.
Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025
Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.
Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

06:25:33 09/01/2025
Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đậm vị được rất nhiều người yêu thích. Đây là món có thể dùng ăn vặt, ăn khai vị hay ăn cơm...
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025
Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.
6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025
Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

Có thể bạn quan tâm

Đóng vai "tiểu tam", Trình Mỹ Duyên bị Ammy Minh Khuê tát 20 cái

Đóng vai "tiểu tam", Trình Mỹ Duyên bị Ammy Minh Khuê tát 20 cái

Hậu trường phim

08:15:47 11/01/2025
Ngày đầu tiên nhập đoàn, tôi đóng luôn cảnh bị tát. Quay đi quay lại, tôi ăn gần 20 cái tát của chị Ammy Minh Khuê.
Bị can người Trung Quốc cầm đầu đường dây cho vay nặng lãi 9.000 tỉ đồng qua app

Bị can người Trung Quốc cầm đầu đường dây cho vay nặng lãi 9.000 tỉ đồng qua app

Pháp luật

08:12:03 11/01/2025
Liên quan đường dây người Trung Quốc cầm đầu cho vay nặng lãi 9.000 tỉ đồng với 2 triệu lượt vay và trục lợi 2.500 tỉ đồng, cơ quan điều tra đã khởi tố 34 bị can.
Diễn viên Lê Vũ Long: "Nghề múa giúp thỏa mãn cái tôi của bản thân"

Diễn viên Lê Vũ Long: "Nghề múa giúp thỏa mãn cái tôi của bản thân"

Sao việt

08:10:21 11/01/2025
Diễn viên Lê Vũ Long nổi tiếng với vai Phong lãng tử trong phim Xin hãy tin em . Bên cạnh sự nghiệp diễn xuất, Lê Vũ Long có đam mê với nghề múa.
Con gái đạo diễn Trần Anh Hùng hóa "nàng thơ" trên đường phố Pháp

Con gái đạo diễn Trần Anh Hùng hóa "nàng thơ" trên đường phố Pháp

Phong cách sao

08:09:40 11/01/2025
Trần Lãng Khê - con gái đạo diễn Trần Anh Hùng - khoe nét đẹp thanh lịch, sang trọng trong bộ ảnh thời trang được thực hiện trên đường phố Paris (Pháp).
Chàng trai sống sót kỳ diệu sau 14 ngày mất tích ở vùng núi hẻo lánh

Chàng trai sống sót kỳ diệu sau 14 ngày mất tích ở vùng núi hẻo lánh

Lạ vui

08:09:35 11/01/2025
AUSTRALIA - Chàng trai 23 tuổi được tìm thấy trong tình trạng sức khỏe tốt sau khi mất tích suốt 2 tuần tại khu vực núi non hẻo lánh.
Góc chất chơi: Khách đến nhà Madam Pang dự tiệc còn có quà "khủng" mang về, từ tiền mặt, trang sức hàng hiệu đến cả túi Hermès tiền tỷ!

Góc chất chơi: Khách đến nhà Madam Pang dự tiệc còn có quà "khủng" mang về, từ tiền mặt, trang sức hàng hiệu đến cả túi Hermès tiền tỷ!

Netizen

08:08:45 11/01/2025
Mỗi buổi tiệc tại nhà của Madam Pang, bà lại chi tiền khủng, chuẩn bị quà tặng bạn bè thân thiết. Nữ tài phiệt Madam Pang - Chủ tịch Liên đoàn Bóng đá Thái Lan (FAT) là nữ tướng không còn xa lạ với khán giả hâm mộ bóng đá.
Đêm trước ngày ra tòa ly hôn, chồng bước vào phòng ngủ, cầm theo một sợi dây khiến tôi quyết định rút đơn

Đêm trước ngày ra tòa ly hôn, chồng bước vào phòng ngủ, cầm theo một sợi dây khiến tôi quyết định rút đơn

Góc tâm tình

08:07:50 11/01/2025
Tôi không ngờ anh vẫn còn giữ sợi dây đó, nếu vậy thì tôi cũng nên xem lại quyết định của mình. Tôi và chồng yêu nhau từ thời sinh viên, lúc đó tình cảm rất trong sáng thuần hậu.
Sao Hàn 11/1: Lisa đăng ảnh hẹn hò tỷ phú, sao 'Ngôi nhà hạnh phúc' bị doạ giết

Sao Hàn 11/1: Lisa đăng ảnh hẹn hò tỷ phú, sao 'Ngôi nhà hạnh phúc' bị doạ giết

Sao châu á

08:07:28 11/01/2025
Loạt ảnh hẹn hò của Lisa và bạn trai Frédéric Arnault gây sốt; nữ diễn viên bộ phim Ngôi nhà hạnh phúc bị đe doạ tính mạng.
Những loại thuốc nào không nên uống cùng giấm táo?

Những loại thuốc nào không nên uống cùng giấm táo?

Sức khỏe

08:04:16 11/01/2025
Các triệu chứng hạ kali máu bao gồm: Lú lẫn, mệt mỏi, chuột rút cơ bắp, tim đập nhanh/nhịp tim bất thường, yếu cơ hoặc tê liệt. Điều trị hạ kali máu phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và biến chứng.
Phim Hàn mới chiếu đã được khen là tuyệt phẩm hay khó tin, nữ chính đẹp nức nở ăn đứt truyện tranh

Phim Hàn mới chiếu đã được khen là tuyệt phẩm hay khó tin, nữ chính đẹp nức nở ăn đứt truyện tranh

Phim châu á

08:04:10 11/01/2025
Không phụ lòng mong đợi của khán giả, nữ diễn viên Lee Se Young - đã có một màn tái xuất đầy ấn tượng khi Motel California nhận được nhiều lời khen ngày từ tập đầu tiên.
Top 5 đôi giày thể thao đắt đỏ, mẫu rẻ nhất có giá gần 40 triệu đồng

Top 5 đôi giày thể thao đắt đỏ, mẫu rẻ nhất có giá gần 40 triệu đồng

Thời trang

07:59:39 11/01/2025
Với sự giúp đỡ của thị trường bán lại StockX, tạp chí Complex đã có được dữ liệu về những đôi giày thể thao đắt nhất trên thị trường này.