Cách nấu canh hến chua lạ miệng, ngon bổ lại rẻ

Nông Mạnh Hùng08:34 21/02/2020

Hến là một đề tài hấp dẫn của nền ẩm thực Việt, cách nấu canh hến chua rất đơn giản. Vị chua ngọt dịu của món canh hến nấu chua sẽ giúp bạn xóa tan đi mệt mỏi sau một ngày dài làm việc mệt nhọc.

Lạ lẫm giữa sự kết hợp của thịt hến với cà chua, khế xanh hứa hẹn bạn sẽ có món canh hến chua hấp dẫn chiều nay đấy. Nguyên liệu

món canh hến nấu chua

Hến: 1kg

Cà chua: 2 trái

Khế: 1 trái

Hành tím: 1 củ

Hành lá: vài nhánh

Rau răm: vài nhánh

Ớt: 2 trái

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Dầu ăn

Video đang HOT

Cách nấu canh hến chua thanh mát

Bước 1. Sơ chế hến

Nếu bạn mua hến đã lấy ruột thì rửa sạch với nước nhiều lần, ray qua rổ để loại bỏ tạp chất, bùn, đất, đá.Còn nếu hến chưa lấy ruột thì bạn đem ngâm với nước vo gạo (hoặc nước sạch), thêm 1 muỗng cà phê muối, vài lát ớt khoãng 30 phút, để nó nhả hết chất dơ, bùn cát ra.Sau khi ngâm xong, bạn xả hến với nước lạnh, có thể dùng bàn chải để chà vỏ hến cho sạch sẽ, rửa lại nhiều lần nước đến khi nước cuối trong.Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì đổ hến vô (lượng hến bằng 1/3 lượng nước), khuấy nhẹ, hến chín ruột sẽ tự động bông ra và nổi lên mặt, bạn chỉ việc dùng giá vớt là được.Vì bạn đã sơ chế hến thật sạch nên đem ruột hến chế biến món ăn luôn, ngoài ra nước luộc hến bạn đem làm nước hầm nấu canh là ngon tuyệt hảo vì nước rất ngọt và đậm đà.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Cà chua bổ múi cau.Khế cắt bỏ riềm, thái miếng.Hành lá, rau răm xắt nhỏ.Hành tím thái mỏng.

Bước 3. Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím vào phi thơm.Tiếp theo cho hến vào xào săn lại cùng muỗng cà phê hạt nêm, sau đó bạn cho ra chén để riêng.Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già bạn cho cà chua, khế vào xào mềm thì bạn cho nước luộc hến vô.Nấu canh sôi lên thì bạn cho hến vào lại, nêm nếm muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, nấu sôi lên lần nữa rồi tắt bếp rắc rau răm, hành lá vào là hoàn thành món ăn. Thêm một chút rau thì là vào nếu bạn thích nhé.

Cho canh hến chua vào tô, ăn nóng cùng cơm trắng để tận hưởng vị ngọt mềm tự nhiên của hến nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách làm tôm chay rim cà chua đỏ au "cực chất" cho ngày Rằm

Cách làm tôm chay rim cà chua sẽ giúp bạn có món chay đầy màu sắc và chất lượng cho bữa cơm nhà thêm ngon. Nguyên liệu chính để chế biến món này gồm tàu hũ ki, đậu hũ, cà chua, gia vị.

Hạn chế về mặt nguyên liệu không làm các món chay bớt đi sự hấp dẫn nếu bạn biết được những công thức nấu nướng độc đáo. Cách làm tôm chay rim cà chua là một trong những cách nấu món chay "cực chất" mang đến những mâm cơm hoàn hảo cho gia đình ngày kiêng thịt cấm cá. Nào, xem ngay công thức dưới đây vào bếp nấu ngay tôm chay rim cà chua nhé.

Nguyên liệu làm tôm chay rim cà chua

Tàu hũ ky: 60g

Đậu hũ non: 2 miếng

Tương cà: 3 muỗng canh

Cà chua: 3 quả

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Muối: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Đường: 1,5 muỗng cà phê

Màu dầu điềuDầu ăn

Cách làm tôm chay rim cà chua

Tàu hũ ky cắt miếng tam giác lớn để cuốn tôm, phần vụn giữ lại.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nấu sôi thì cho tàu hũ ky vụn vô chi vàng giòn.Tàu hũ ki chín vớt ra để nguội rồi bóp nhuyễn.Đậu hũ non rửa sạch, để ráo, bóp nhuyễn.Cho đậu hũ và đậu hũ ki vụn vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê đường vào cùng, trộn đều.

Cho đậu hũ, tàu hũ ki, gia vị vào tô, trộn đều

Nhúng miếng tàu hũ ki tam giác vào nước lạnh cho mềm.Đặt tàu hũ ki lên dĩa, cho nhân đậu hũ vào, cuộn tròn lại.

Cho nhân vào giữa miếng tàu hũ ki tam giác, cuộn tròn lại

Dùng dây buộc tròn xung quanh để định hình tôm. Thực hiện đến hết nguyên liệu.

Dùng dây buộc xung quanh để định hình tôm

Lăn tôm qua màu điều để tạo màu cho tôm.Bắc xửng lên bếp, cho tôm vào hấp chín trong khoảng 20 phút.

Hấp tôm

Lúc này tôm đã được định hình, cắt bỏ dây.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, dầu nóng cho tôm vô chiên sơ cho săn lại.

Chiên tôm

Băm nhuyễn cà chua.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.Dầu nóng cho cà chua vô nấu dưới lửa nhỏ đến khi cà sôi.Nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh tương cà. Lượng gia vị bạn hãy điều chỉnh cho hợp khẩu vị vì độ chua của cà không giống nhau.Cho tôm vào rim vài phút đến khi sốt cà sệt lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Rim tôm với cà chua

Cách làm tôm chay rim cà chua không hề khó, tuy có đôi chút công phu nhưng đây là món chay chất lượng mang vị ngon khó cưỡng rất xứng đáng cho bạn vào bếp. Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng cơm trắng là ngon hết nấc.

Tôm chay rim cà chua

Chúc bạn thành công với cách làm tôm chay rim cà chua!

Theo Nauankhongkho

Cách làm mực xào thơm cà cả nhà thích thú Cách làm mực xào thơm cà là một cách xào mực phổ biến rất được yêu thích. Đúng với cái tên món ăn này gồm có 3 nguyên liệu chính là mực, thơm và cà chua. Mực xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Vừa có hải sản, vừa có rau quả, cách làm mực xào thơm cà chính...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.