Cách nấu canh chua sườn sấu ngon đậm vị cho cả nhà

Cách nấu canh chua sườn sấu là công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng. Để biết chi tiết công thức chế biến món ăn, các bạn hãy theo dõi ngày bài viết dưới đây của bọn mình nhé.

Nguyên liệu nấu canh sườn sấu ngon chuẩn vị tại nhà

400g sườn non

3 nhánh dọc mùng

3 quả sấu

1 củ hành khô

Mùi tàu, hành lá

Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước nấu canh sườn sấu ngon chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn vào tô, thêm ít nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Dọc mùng được tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành các lát chéo, không quá dài cũng không quá ngắn. Bạn dùng muối để bóp dọc mùng cho mềm ra rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.

Bước 3: Hành lá, mùi tàu được cắt rễ, bỏ lá vàng úa, rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Quả sấu rửa sạch, để ráo nước. Tất cả các nguyên liệu này được để riêng sang một bên, chờ dùng đến ở những bước sau.

Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, phi thơm hành băm. Đổ phần sườn non đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi sườn đổi màu, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo, cho quả sấu vào nồi, nên để lửa nhỏ để sườn nhanh mềm.

Bước 5: Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình mình. Vớt quả sấu ra ngoài rồi cho dọc mùng, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi.

Mách nhỏ bí quyết nấu canh chua sườn sấu ngon tại nhà

Xương heo bạn nên chọn mua loại tươi ngon có nhiều phần sụn là ngon nhất. Thường thì sụn heo trong phần sườn khá ít nên nếu muốn mua được loại ngon bạn cần đi chợ sớm.Bạn có thể cho thêm thơm(dứa/ khóm) vào món này để tạo độ chua ngon và ngọt thanh tự nhiên. Hương vị của dứa hoàn toàn khác biệt nên bạn sẽ thấy món canh thơm ngon hơn nhiều đấy.

Thời gian chuẩn bị: 10M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu món ăn: 40M

Món ăn dành cho: 1-2 người

Món ăn cho bữa: sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 675 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu Canh chua sườn sấu ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!