Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam đổi vị bữa ăn gia đình
Cách chế biến món canh chua cá lóc miền Nam để các bạn chế biến cho bữa ăn gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Các bạn hãy thảo khảo bài viết dưới đây của các đầu bếp nhà hàng buffet hải sản Hương Sen để có thể chế biến được món canh chua cá lóc thơm ngon này.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 5 lạng
- 1 quả cà chua
- 1 nửa quả dứa
- 2 thìa me
- 50 gam giá đỗ
- Dọc mùng
- 50 gam đậu bắp
Video đang HOT
- Các gia vị: nước mắm, mì chính, muối, đường, hạt tiêu.
- Ớt, mùi tàu, rau ngổ.
2. Các bước thực hiện món canh chua cá lóc
Bước 1: cá khi mua về các bạn hãy đánh sạch vẩy rồi rửa sạch, sau đó bạn hãy cắt cá thành 5-6 khúc cho vào trong 1 cái tô to và cho 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu, ít ớt thái lát vào cá trộn đều lên rồi để ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: dứa gọt vỏ và cắt sạch mắt thái mỏng sau đó bạn hãy cho thêm ít đường vào dứa để giảm bớt độ chua của dứa. Cà chua, đậu bắp rửa sạch thái thành những lát chéo. Dọc mùng tước vỏ rửa sạch rồi thái lát. Rau ngổ, rau mùi tàu nhặt hết gốc và lá già sau đó rửa sạch. Rau ngò bạn hãy thái nhỏ, giá các bạn cũng cho vào thật sạch rồi để cho ráo nước. Me cho nước ấm vào ngâm sau đó chắt lấy phần nước bỏ hột.
Bước 3: tiếp theo bạn hãy cho chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm và đổ cá đã ướp vào chảo xóc đều khoảng 1-2 phút thì cho cá ra đĩa. Với cách này sẽ có thể khử mùi tanh của cá bằng tỏi phi hoặc các bạn cũng có thể sử dụng cách là thả cá vào nước đun cùng với me.
Bước 4: sau đó bạn hãy chuẩn bị 1 cái nồi nước đun sôi rồi cho 2 thìa nước me vào nước đun sôi trở lại thì cho cá vào trong nồi đun thêm khoảng 5 phút. Khi nước sôi các bạn hãy mở vung rồi hớt hết số bọt nổi lên trên nồi nước ra để giúp nước canh sẽ trong hơn. tiếp theo bạn hãy cho dứa, cà chua vào trong nồi sau đó nêm các gia vị: nước mắm, mì chính, đường rồi nêm lại cho vừa miệng.
Bước 5: khi phần nước sôi trở lại thì các bạn hãy cho đậu bắp cùng với dọc mùng, giá đỗ đã sơ chế vào trong nồi đun sôi lại thì tắt bếp rồi múc canh ra bát và rắc rau mùi tàu và rau ngò lên trên trang trí. Sau đó các bạn thưởng thức món canh chua cá lóc thơm ngon này. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đậm đà thơm ngon của các loại nguyên liệu chế biến cùng, với những miếng cá ngọt thơm mềm đảm bảo sẽ là một món canh lý tưởng cho những bữa cơm ngày hè nắng nóng.
Qua cách chế biến món canh chua cá lóc miền Nam mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên các chị em phụ nữ hãy cùng tham khảo và tự tay chế biến món canh thơm ngon này cho thực đơn bữa ăn gia đình thêm độc đáo nhé. Món canh chua cá lóc không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà đây còn là một món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng cho cơ thể của mỗi người. Chúc các chị em phụ nữ sẽ chế biến món canh chua cá lóc thật thơm ngon. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong chuyên mục tiếp theo.
Theo NHHS
Bí quyết làm salad mực hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm độc đáo
Thông thường những món salad rất được nhiều người yêu thích không phải chỉ vì màu sắc hấp dẫn, độc đáo mà còn vì cái độ giòn ngon của các loại rau củ kết hợp.
Chính vì vậy mà trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến món salad mực thật hấp dẫn, vô cùng đẹp mắt để các chị em phụ nữ có thể chế biến cho bữa ăn gia đình trở nên độc đáo và ấn tượng hơn. Như các bạn đã biết mực là một trong số những loại hải sản khá phổ biến được nhiều người yêu thích và chế biến được rất là nhiều món ăn khác nhau như chiên, hấp,xào, nấu, nướng...món salad mực chắc chắn sẽ là một món lý tưởng để các bạn đổi mới hương vị của bữa cơm gia đình. Vậy hãy cùng vào bếp hôm nay để cùng thực hiện món salad mực hấp dẫn này cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn.
1. Một số nguyên liệu chuẩn bị để làm món salad mực
Mực ống: 4 con cỡ vừa( các bạn hãy chọn những con mực còn tươi)
Rau arugula: 1 lạng( nếu không có có thể thay bằng rau xà lách)
Bắp hộp: 250 gam( không có thể mua 1 bắp ngô rồi về nhà tách bỏ lõi)
Cà rốt: 2 củ
Chanh 1 quả, tỏi 1 nhánh,mùi tây
Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu
2. Cách làm món salad mực
Bước 1: Trước tiên phải làm nước xốt: bạn hãy nhặt rau mùi rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ rồi cho vào trong 1 cái bát nhỏ rồi cho nước cốt chanh, hạt tiêu, muối, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ vào lấy đũa khuấy thật đều.
Bước 2: Mực làm và rửa sạch. các bạn hãy bỏ hết ống mực rồi dùng ít rượu trắng rửa mực để có thể khử đi mùi tanh của mực. Khi đã làm sạch mực thì bạn hãy cho mực vào trong 1 cái nồi cho nước vào trong rồi đặt lên bếp luộc cho sôi cho mực chín. Khi mực đã chín thì bạn hãy cho mực ra rổ để cho ráo nước. Sau đó bạn hãy cắt mực thành khoanh nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Rau rửa sạch rồi để ráo, cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành sợi, rau cần tây cắt khúc. sau đó bạn hãy lấy một cái tô to cho rau arugula( hoặc rau xà lách ) trộn cùng với nhau cho xuống dưới rồi rắc cà rốt thái sợi lên và cuối cùng là cho ngô. Tiếp theo bạn hãy rải mực lên trên sau đó rưới nước trộn đã pha chế ở bước 1 lên trên. Lúc này các bạn hãy trộn đều rồi nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi bạn hãy bọc kín màng bọc thực phẩm vào bát salad mực rồi cho vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó thì bỏ ra thưởng thức.
Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là các bạn đã chế biến xong món salad mực hấp dẫn thơm ngon vô cùng độc đáo cho bữa ăn gia đình. Món ăn không chỉ có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt mà khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được những miếng mực ngon ngọt được kết hợp cùng với các loại rau củ giòn ngon. Chắc chắn món salad mực sẽ là một món ăn lý tưởng để các chị em phụ nữ đổi mới được thực đơn của bữa cơm gia đình mình. Bên cạnh đó salad mực còn là một món nhậu lý tưởng cho các ông xã, đặt biệt những chị em phụ nữ muốn giảm cân để có một thân hình như ý thì các bạn hãy cân nhắc đưa món salad mực vào thực đơn ăn kiêng của mình. Qua bài viết này chúc các bạn sẽ chế biến món salad mực thật thành công và có những bữa ăn thật thơm ngon. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin dừng tại đây. Nếu các bạn còn những thắc mắc cần giải đáp hãy gửi câu hỏi về chuyên mục của chúng tôi, chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp những thắc mắc của các bạn. Xin chào và sớm gặp lại các bạn trong những chuyên mục tiếp theo.
Theo NHHS
Cách chế biến món sườn chiên sốt nấm mới lạ cho bữa ăn gia đình Sườn là một trong số những thực phẩm và gần gũi trong những bữa ăn của nhiều gia đình và sườn được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn khác nhau: nấu canh, sườn xào chua ngọt,... Tuy nhiên để không gây sự nhàm chán lập đi lập lại trong bữa ăn gia đình thì người nội trợ cần phải biết đổi...