Cách nấu cá kèo kho tộ ngon giúp an thai và lợi sữa cho bà bầu

Cách nấu cá kèo kho tộ là công thức nấu ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là với bà bầu bởi công dụng giúp an thai và lợi sữa.

Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng MRLVN.COM tìm hiểu xem công thức chế biến món cá kèo kho tộ ngon là gì và cần những nguyên liệu nào nhé.

Nguyên liệu nấu món cá kèo kho tộ thơm ngon đậm vị

Trước khi tiến hành kho cá kèo, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Cá kèo : 200g

Hành tím khô

Ớt

Hành lá

Tỏi

Gia vị nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn

Các bước nấu món cá kèo kho tộ thơm ngon chuẩn vị

Để có món cá kèo kho tộ ngon, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Cá kèo có một lớp da đầy chất nhớt nên chúng ta đặc biệt cần làm sạch ở bước này. Cho cá kèo vào chậu với chanh và muối. Để 15 phút cho ra hết nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp tục làm như vậy khoảng 2 lần nữa cho đến khi cá sạch hêt lớp nhớt là được. Cắt bỏ vây và mang, phầ ruột cá để nguyên vì cá kèo đặc biệt ở chỗ là phần ruột ăn rất ngon và béo. Để ráo rồi ướp cá với nước mắm, tiêu, hành lá trong vòng 30 phút cho gian vị ngấm hoàn toàn vào thịt cá.

Hành tím , tỏi bóc vỏ.

Hành lá rửa sạch xắt nhỏ, phần đầu hành chẻ nhỏ.

Bước 2: Tiến hành kho món cá kèo

Chuẩn bị một cái chảo vừa, cho dầu vào đun sôi, cho tỏi nguyên tép vào phi thơm rồi để ra riêng. Tiếp theo cho 1.5 muỗng cà phê đường vào đảo đều cho đường tan ra hết thì cho cá kèo vào chiên sơ qua , khi thấy thịt cá săn lại và nước đường ngấm vào cá thì tắt bếp.

Cá chiên xong cho vào thố cùng với nước mắm, tỏi, ớt và hành tím. Đun sôi thố đất với lửa lớn, khi bắt đầu sôi thì bạn vặn lửa nhỏ liu riu để kho cho đến khi phần nước sệt lại là được. Lưu ý trong lúc trở cá bạn nên trở nhẹ tay để thịt cá không bị vỡ ra, ăn sẽ không ngon và trông sẽ hông đẹp mắt.