Cách nấu bún giò heo đơn giản ngon tại nhà
Cách nấu bún giò heo đơn giản ngon tại nhà với món ăn này xuất hiện rất nhiều trên các cung đường ở Sài Gòn với những món ăn ngon trong đó có món bún giò, để không phải mất thời gian ra ngoài ăn, cùng thực hiện món ăn ngày nhé.
Chúc các bạn thành công.
Cách nấu bún giò heo đơn giản ngon tại nhà
Nguyên liệu cần có nấu bún móng giò:
Bún rối: 500gram.
Trứng cút: 20-25 trái.
Dọc mùng (bạc hà): 4 nhánh
Xương heo ống: 1kg
Chân giò: 2 cái.
Thịt nạc: 200gram.
Rau sống ăn kèm: rau xà lách, rau mùi , rau thơm, hành lá, mộc nhĩ.
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.
Nguyên liệu cần có nấu bún móng giò
Cách nấu bún giò heo ngon nhất:
Bước 1:Ninh xương ống
- Xương heo ống ta rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi to đổ lượng nước vừa đủ ninh nhừ, khi nước sôi ta chú ý hớt bỏ bọt nổi bên trên, sau đó nêm nếm các loại gia vị cho vừa khẩu vị để làm nước dùng ăn bún. Trong cách nấu bún chân giò nước dùng rất quan trọng nên nhớ phải làm đúng hường dẫn nha.
Bước 2: Ninh chân giò heo
Video đang HOT
- Chân giò làm sạch hết lông, rửa sạch, dùng dao to chặt thành từng khoanh tròn nhỏ vừa ăn, phần món thì sát muối,sau đó cho tất cả vào nồi áp suất ninh nhừ.
- Để cách nấu bún giò heo thật ngon đậm đà thì bước này ta cho ít nước thôi vì nước hầm xương với nãy đủ để làm nước dùng rồi. Thời gian ninh khoảng chừng 30 phút là được.
- Khi thấy giò heo chín nhừ thì vớt ra tô để riêng.
Bước 3: Luộc trứng cút
- Trứng cút chọn những quả còn nguyên vẹn, rửa sạch, thả nhẹ vào nồi luộc. Khi trứng chín thì cho ra rổ để nguội bớt rồi lột vỏ cho vào chén.
Bước 4: Luộc thịt nạc
- Thịt nạc rửa sạch, cắt làm đôi bỏ một nửa vào nồi bật lửa luộc, tới khi chín vớt ra dĩa một nửa thái lát mỏng vừa ăn.
Bước 5: Làm mọc ăn kèm với bún
- Phần thịt nạc còn lại băm nhỏ, mộc nhĩ cho vào tô nước nóng ngâm nở, cắt bỏ phần chân rửa sạch, xắt nhỏ.
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Trộn thịt nạc, mọc nhỉ, hành lá chung với nhau rồi dùng tay nặn thành từng viên nhỏ, thả vào nồi nước hầm xương ống nấu chín.
Bước 6: Xử lý dọc mùng
- Dọc mùng(bạc hà) tước bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, xắt chéo thành từng miếng vừa ăn.Cho dọc mùng vào tô cho một ít muối trắng vào xóc đều để khoảng chừng 15 phút, với cách làm này sẽ giúp cho dọc mùng không bị ngứa và mềm hơn và món bún giò heo ngon hơn.
- Ngâm muối xong đổ dọc mùng ra rổ rửa lại bằng nước sạch cho bớt mặn, khi rửa ta nhớ dùng tay bóp nhẹ để loại hết muối, rửa xong bóp mạnh cho khô nước.
- Tiếp tục ta trụng dọc mùng vào nồi nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, vắt khô nước. Như vậy ta đã làm cho dọc mùng không còn ngứa nữa rồi.
Bước 7: Rửa rau
- Rau thơm, rau mùi, hành lá rửa sạch. Riêng hành lá xắt khúc nhỏ. Bún tươi chần qua nước sôi rồi để ráo.
Bước 8: Thưởng thức món bún giò heo
- Sau một hành trình vất vả để chuẩn bị bây giờ chúng ta bắt đầu thưởng thức món bún giò heo: Gắp bún vào tô, xếp thịt, mọc, dọc mùng, khoanh chân giò vào, rắc một ít hành lá, vài lá rau thơm lên trên. Múc nước dùng nóng hổi vào và cuối cùng thưởng thức tô bún giò heo nào!
Với món bún giò heo đơn giản mà ngon bổ dưỡng này thì sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn, cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, chúc các bạn thành công nha.
Bún giò heo nấu giấm
Là món ăn lạ miệng và rất được ưa thích ở miền Tây Nam bộ, giúp cân bằng lại sau những ngày bồi bổ đầy đủ dưỡng trong , đảm bảo ăn không ngán và chế biến trong tích tắc.
NGUYÊN LIỆU
Giò heo: 1/2kg
Bún tươi: 1kg
Huyết: 300g
Cà chua: 2 trái
Cải trắng: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành tím băm, hành ngò, rau xà lách, rau thơm, giá
Tiêu, đường, màu dầu điều
Bột ngọt
Hạt nêm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Giò heo chặt miếng nhỏ, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, để thấm. Củ cải trắng, cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 2cm.
- Cà chua cắt múi cau. Huyết cắt miếng vuông. Hành ngò cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Phi thơm 1m hành tím băm với 1M dầu điều, cho giò heo vào xào sơ, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1M đường, tắt lửa.
- Cho toàn bộ qua nồi áp suất, thêm 2 lít nước và cà rốt, củ cải trắng vào, nêm thêm 2/3 chén Giấm gạo lên men LISA, 4M hạt nêm Aji-ngon, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1M đường, đậy nắp nấu 7 phút.
CÁCH DÙNG
- Trụng bún và rau, giá cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò lên trên, ăn kèm chanh, ớt và nước mắm tùy khẩu vị.
MÁCH NHỎ
- Nêm cả đường và giấm gạo sẽ giúp món ăn có vị chua ngọt hài hòa.
- Hầm giò heo quá lâu sẽ bị nhừ và mất ngon.
Bún giò heo, đậm đà ngon miệng đến miếng cuối cùng Bún giò heo ngon là phải có vị ngọt và béo tự nhiên từ nước hầm xương, có vị thơm của các gia vị thấm vào thịt giò heo, giò heo giòn và hơi dai ăn với rau sống và bún là ngon hết ý. Bún giò heo là món ăn được nhiều người mê, không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Người sinh vào 4 tháng Âm lịch này, được Thần Tài để mắt, không sớm thì muộn cũng sẽ giàu
Trắc nghiệm
13:00:19 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Hình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngào
Sao việt
12:58:17 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025