Cách nấu bún bò chay thanh đạm, đậm đà khó cưỡng

Nguyệt Hà21:15 15/10/2020

Bún bò chay là mon ăn thanh đam nhưng lại co hương vi thơm ngon, đâm đa khó cưỡng. Cuối tuần này hãy vào bếp làm ngay món ăn này chiêu đãi cả nhà mình nhé!

Nguyên liệu làm bún bò chay:

- Đâu hu chiên 2 Miêng

- Bo lat chay 100 Gr

- Nâm đông cô 50 Gr

- Nâm đui ga 100 Gr

- Nâm rơm 100 Gr

- Sa cây 100 Gr

- Thơm 100 Gr

- Ca rôt 1 Cu

- Cu cai trăng 1 Cu

- Cu săn 1 Cu

- Băp chuôi bao 100 Gr

- Rau muông bao 100 Gr

- Xa lach 100 Gr

- Giá 50 Gr

- Ngo gai 50 Gr

Video đang HOT

- Hanh Boa-ro 100 Gr

- Hanh tây 50 Gr

- Dâu mau điêu 3 Muông canh

- Hat nêm 2,5 Muông canh

- Muôi 1 Muông ca phê

- Bôt ngot 1 Muông ca phê

- Nươc măm chay 1 Muông canh

- Cong bun bo 500 Gr

- Cha lua chay 1 Cây

Cách làm món bún bò chay:

- Bước 1: Đâu tiên, căt khoanh cu cai trăng, ca rôt, cu săn cho vao 1,5 lit nươc, hâm 30 phut đê lây nươc dung.

- Bước 2: Cho vao chao, 3 muông canh dâu mau đêu, phi thơm 1 muông toi băm, 1 muông hanh boa-ro băm nho, 50gr sa băm nho, sau đo cho vao 2 muông canh ơt bôt ( co thê gia giam tuy khâu vi ngươi dung), 1 muông canh đương, 1/2 muông ca phê muôi, xao nhanh tay rôi tăt bêp.

- Bước 3: Tiêp tuc, phi thơm 1 muông canh hanh boa-ro, cho 100gr nâm đui ga căt miêng vưa ăn, 59gr nâm đông cô ngâm nơ mêm, 100gr nâm rơm vao xao sơ, sau đo nêm vao 1 muông canh hat nêm, xao tiêp thêm 2 phut cho ngâm gia vi rôi tăt bêp.

- Bước 4: Phi thơm 1 muông hanh boa-ro, cho 100gr bo lat ngâm mêm, 2 miêng đâu hu chiên căt miêng vưa ăn vao xao nhanh, sau đo nêm vao 1/2 muông canh hat nêm, 1/2 muông ca phê muôi đao nhanh rôi tăt bêp

- Bước 5: Nươc hâm sau khi hâm cu đươc 30 phut thi vơt bo xac, sau đo cho vao 50gr sa cây đâp dâp căt khuc, 100gr thơm thai lat, 50gr hanh tây nương vao nôi tiêp tuc nâu sôi thêm 15 phut nưa. Sau đo cho tât ca hôn hơp nâm, bo lat va đâu hu đa xao vao nôi, cho tiêp tuc phân sa tê vao nôi đơi cho sôi.

- Bước 6: Nêm vao 1 muông canh hat nêm, 1 muông ca phê bôt ngot, 1/2 muông canh muôi, 1 muông canh nươc măm cho vưa ăn sau đo tăt bêp.

- Bước 7: Thưởng thức:

Cho bun ra tô, cho phân topping lên trên, răc thêm ngo gai va hanh tây lên măt, sau đo chan phân nươc leo lên la hoan tât món bún bò chay ngon tuyệt với nước dùng thanh ngọt tự nhiên. Mon ăn có thể dung kem vơi ơt xăt lat, chanh va rau sông.

9X khoe cơm độc thân chưa đầy 30k/bữa, ăn một mình sợ cô đơn phải rủ thêm người về

Vì ở một mình vừa ăn ít lại tiết kiệm nên mỗi bữa chi phí của 9X rơi vào khoảng 15-30 nghìn đồng, hôm nào có bạn tới thì giá tiền sẽ cao hơn.

Dù bận bịu công việc riêng lại sống một mình nhưng Bích Phượng (29 tuổi, Hà Nội) vẫn tranh thù vào bếp nấu ăn hàng ngày. Cô chia sẻ, mình đã sống độc thân gần 6 năm, vì ở nhà thuê nên sẽ xem xét điều kiện bếp núc nơi ở mới vào bếp được. Thế nhưng, kể cả những nơi không có bếp riêng, 9X vẫn kê bếp ngoài ban công, hành lang hoặc nấu trong phòng nếu phòng rộng thoáng.

Phượng cho biết, mình thích nấu ăn nên từ nhỏ hay nhìn mẹ làm rồi học theo. Sau này mỗi lần vào bếp, cô thường chế biến theo khẩu vị của mình. Để nấu được nhiều món, cô nàng còn lên xem thêm các clip hướng dẫn trên mạng. Do bận bịu, không phải ngày nào 9X cũng vào bếp được xong cô luôn ưu tiên tự nấu vì không những món ăn ngon mà còn rẻ và sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm. Hơn nữa, cô cũng thích cơm nhà, nhiều lúc cảm thấy cô đơn nên cơm nhà sẽ giúp cô xóa đi cảm giác chơi vơi, trống vắng khi không ở cạnh gia đình.

Cũng chính vì ở một mình buồn nên đôi lúc Bích Phượng lại rủ thêm bạn về ăn cùng. Cô cho biết mỗi bữa mình chỉ nấu mất 30-40 phút là xong vì hầu hết là các món đơn giản. "Mình sơ chế trước rồi cùng lúc nấu 2 món được luôn. Ví dụ trong lúc chờ nước sôi để luộc rau hoặc chần thịt thì mình sẽ tranh thủ làm cái khác. Hoặc lúc kho thịt mình xào rau chẳng hạn. Nói chung làm mãi mình thấy làm quen rồi thì không tốn thời gian".

Khi nấu ăn tiêu chí của 9X chỉ đơn giản là phải có rau và một món mặn ạ Cô thường căn lượng thức ăn để vừa đủ không dư thừa, nếu nấu từ trưa thì sẽ chia luôn thành 2 bữa nhưng nếu tối mới nấu thì cô chỉ nấu đủ ăn một bữa thôi. Như vậy ngày hôm sau không phải ăn thức ăn thừa lại vừa tiết kiệm.

Có lẽ sống một mình lại ưa sự giản đơn nên hầu như 9X không trang trí bày biện món ăn cầu kỳ nhưng luôn gọn gàng, ngon mắt. Với cô, bữa cơm còn giống như món ăn tinh thần, chính vì thế, nhìn gọn gàng một chút sẽ thấy dễ thưởng thức hơn.

Bích Phượng luôn nhận thấy nấu ăn là một niệm vui, thậm chí còn có khả năng giúp mình giảm stress nữa. Trước đây từng ở chung với 2 bạn nữ khoảng nửa năm, sau mỗi giờ tan làm, cô đều vào bếp nấu ăn cho cả 3. Bạn bè còn trêu cô gọi cô là "mẹ nhím" vì suốt ngày lấy việc cơm nước, dọn dẹp làm niềm vui.

Vì ở một mình vừa ăn ít lại tiết kiệm nên mỗi bữa chi phí của 9X rơi vào khoảng 15-30 nghìn đồng. Thế nhưng bữa ăn vẫn luôn đủ chất và dinh dưỡng, đảm bảo cho cô nàng độc thân sức khỏe tốt để sống vui vẻ và làm việc hết mình.

"Mình hay rủ bạn bè đến ăn lắm, nhất là hôm nào muốn bày vẽ một chút ấy. Ai cũng khen mình nấu ăn ngon. Mọi người còn bảo sao không nấu đồ ăn mà bán. Nhiều lần bạn bè còn gọi điện, nhắn tin nhờ dạy cách nấu món này món kia nữa. Nói chung là mình vui lắm", Bích Phượng cho biết.

Cô nàng còn bùi ngùi tâm sự, thật ra ở một mình mới thấy quý bữa cơm gia đình. Có những hôm làm ca buổi trưa, dắt xe đi làm, thấy nhà bên cạnh nấu cơm thơm lừng cô lại nhớ những lúc gia đình quây quần bên nhau. Dù sinh ra và lớn lên ở Hà Nội nhưng bố mẹ cô đã nhiều tuổi, hiện về quê sống được 3-4 năm. Chính vì khoảng cách địa lý khiến Phượng ít có cơ hội được ăn cơm cùng bố mẹ. Nỗi buồn cứ vậy nhân lên, khiến cô chỉ thích tự nấu ăn để cảm nhận hương vị cơm nhà.

"Sau này có gia đình rồi mình lại càng muốn vào bếp hơn. Vì nhiều khi xem clip thấy món này món kia mình cũng muốn làm mà chẳng có ai ăn. Mình ở một mình cũng không sắm sửa gì nhiều. Mấy thứ như nồi chiên không dầu, lò vi sóng, lò nướng hay nồi áp suất mình đều không có. Nhưng đồ bếp của mình ai cũng bảo như dùng cho cả gia đình vậy...", 9X tâm sự.

Cách làm canh chua cá thơm ngon, hấp dẫn nhất Canh chua cá luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nhưng làm thế nào để có thể chế biến ra món ăn này mà tạo nên một hương vị đặc trưng lại là cả một nghệ thuật. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món canh cá chua thơm ngon ngay tại nhà mà mùi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tân binh Gen Z đầu tiên được tạp chí âm nhạc Anh Quốc khen ngợi: Nghệ sĩ nhạc pop mới thú vị nhất Việt Nam01:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.