Cách nấu bánh canh chay siêu dễ cho bữa tối tại nhà
Dành cho những ngày ngán món mặn, bánh canh chay sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa tối ấm bụng và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cách nấu bánh canh chay siêu dễ cho bữa tối tại nhà
Nguyên liệu:
- Tàu hũ ki 60g
- Đậu hũ chiên 1 miếng
- Cà rốt 140g
- Củ cải trắng 100g
- Su su 140g
- Bắp non 60g
- Giá 100g
- Hẹ 40g
Video đang HOT
- Măng khô 40g
- Bánh canh 300g
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, hành, tiêu,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt đậu hũ thành những miếng nhỏ vừa ăn, chiên giòn trên chảo ngập dầu.
- Tàu hũ ki ngâm nước sau đó vắt rồi để sang đĩa riêng. Nếu muốn ăn thơm ngon hơn thì có thể chiên sơ tuỳ ý thích.
- Cà rốt, củ cải trắng, su su gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Bắp non rửa sơ qua nước muối loãng, cắt bỏ đầu.
- Giá, hẹ rửa với nước sạch rồi vớt sang rổ để ráo.
- Ngâm măng khô trong nước khoảng 20 phút trước khi nấu.
Bước 2: Nấu bánh canh chay
- Nấu hơn nửa nồi nước sôi. Đầu tiên cho cà rốt, củ cải trắng, su su, măng khô vào trước để nước dùng có độ ngọt. Nêm nếm gia vị. Sau đó, bắp non vào cuối cùng để bắp non không bị quá chín.
- Khi ăn bánh canh chay, bạn có thể chần sơ bánh canh qua nước sôi trước khi xếp vào tô. Sau đó, cho múc nước dùng và các loại rau, củ vào tô với giá, hẹ. Cuối cùng là để một ít hành, ngò và tàu hũ ki lên trên là bạn đã có ngay một tô bánh canh chay nóng hổi, thơm ngon rồi đấy.
Tô bánh canh chay thơm ngon có thể thêm nhiều nguyên liệu khác tuỳ ý thích của bạn.
Canh rau dền chay
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh rau dền thanh mát trong ngày ăn chay, giúp cơ thể giải nhiệt trong ngày nóng bức.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau dền
- 200 gr nấm rơm
- 1 trái mướp hương
- Hạt nêm chay
Cách làm:
Bước 1:
Rau dền nhặt rửa sạch để ráo. Mướp cạo vỏ rửa sạch thái xéo vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch lại để ráo, thái đôi.
Bước 2:
Đun sôi nước cho vào 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng muối rồi cho hết phần nấm, mướp vào, nước sôi lại mình nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau dền vào chờ nước sôi lại rồi tắt bếp.
Bước 3:
Cho canh ra tô thêm tiêu xay lên mặt.
Thành phẩm:
Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay món canh thanh mát trong ngày chay, giúp cơ thể giải nhiệt trong ngày hè nóng bức.
Món ngon cuối tuần: Cách làm sò điệp chay Tứ Xuyên ngon lạ miệng Cuối tuần bạn có thể đổi vị với món sò điệp chay được làm theo hương vị của người Tứ Xuyên. Món này dùng trong tiệc chiêu đãi hay trong bữa ăn hàng ngày đều rất hợp. Ngày nay ăn chay không còn giới hạn trong phạm vi tôn giáo hay với những người muốn giảm béo, chữa bệnh mà đã trở thành...