Cách nấu 3 món canh dân dã, giải nhiệt đưa cơm mùa hè

Theo dõi VGT trên

Mới vào hè nhưng thời tiết miền Bắc đã rất oi bức, nhiệt độ có nơi lên tới hơn 40 độ C. Để không gặp cảnh “thấy ăn là ngán”, các bà nội trợ cải thiện bữa cơm gia đình bằng những món canh vừa ngon, vừa bổ lại có tác dụng giải nhiệt, đưa cơm.

Cách nấu 3 món canh dân dã, giải nhiệt đưa cơm mùa hè - Hình 1

Canh cua đồng là món ưa thích trong bữa cơm của các gia đình những ngày hè oi bức.

Sau đây là công thức nấu một vài món canh dân giã, giúp giải nhiệt ngày hè, vừa ngon, dễ làm vừa đảm bảo sức khỏe.

1. Canh cua đồng

Nguyên liệu :

- Rau mùng tơi/rau thiên lý/rau muống/rau dền/rau ngót

- Cua đồng

- Gia vị

Cách nấu:

- Bước 1: Rửa sạch rau rồi cắt nhỏ.

- Bước 2: Cua đồng sau khi rửa sạch thì giã nhỏ, đổ vào cua đã giã và gạn lấy nước, thịt cua.

- Bước 3: Cho nước cua đã lọc vào nồi, thêm gia vị và quấy đều tay đến khi sôi. Khi nước vừa đến sôi, chúng ta vớt hết thịt cua, tránh để gạch cua chín quá.

- Bước 4: Sau đó, chúng ta cho gạch cua, rau vào nồi rồi đun sôi lần nữa thì đổ thịt cua lên trên bề mặt và tắt bếp.

Cách nấu 3 món canh dân dã, giải nhiệt đưa cơm mùa hè - Hình 2

Vị chua dịu của canh sấu thịt băm se làm “tốn cơm” hơn thường lệ

Video đang HOT

2. Canh sấu nấu thịt băm

Nguyên liệu:

- Thịt băm: 100g

- Sấu xanh (cạo vỏ, rửa sạch): 100g ( 5 quả)

- Rau rút: 1 mớ

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá, rau mùi, cà chua

- Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, hạt tiêu

Chuẩn bị nấu món thịt băm nấu sấu

- Sấu nạ vỏ rửa sạch

- Hành khô: đập nhỏ

- Rau rút nhặt lấy phần lá và thân non rửa và để ráo nước

- Cà chua thái miếng cau, bỏ hạt và bỏ vỏ

- Hành lá cắt bỏ rễ và sửa sạch thái nhỏ

Cách chế biến

- Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm hành khô, cho thịt băm vào đảo đều, sau khi thịt đã săn lại cho sấu, cà chua vào đảo cùng.Đảo cho đến khi cà chua chín nhuyễn ra, tan ra làm nước màu đỏ. Lúc này vặn nhỏ lửa, cho hỗn hợp sôi lăn tăn, vị chua từ cà chua và sấu tan ra và thấm vào thịt.

- Đổ bát nước vào nồi canh, cho to lửa, đun đến khi canh sôi thì cho rau rút vào và đun sôi. Sau đó cho nước mắm, mì chính, hạt tiêu vừa ăn, tiếp tục cho hành lá và rau mùi lên trên.

Cách nấu 3 món canh dân dã, giải nhiệt đưa cơm mùa hè - Hình 3

Bát canh rau dền sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng hơn

3. Canh rau dền nấu tôm

Nguyên liệu

- 1 bó rau dền

- 100 g tôm tươi

- Gia vị

Cách nấu

Bước 1: Rau dền nhặt lấy lá, phần ngọn non và rửa sạch.

Bước 2: Tôm lột vỏ dả dập với nửa muỗng cà phê muối, củ hành tím, ướp thêm hai muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu.

Bước 3: Bắc nồi với một tô nước nấu sôi đổ tôm lên, chờ sôi lại cho rau dền lên. Canh sôi khoảng 3 phút nêm lại cho vừa ăn.

Ba món canh trên không chỉ là thực phẩm dân dã, quen thuộc đối với người Việt mà còn là những vị thuốc tốt, có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè, kích thích ăn uống và dễ tiêu hóa.

An Nhiên

Theo giaoducthoidai.vn

Canh cua đồng nấu hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

Canh cua đồng nấu hoa thiên lý không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, hợp khẩu vị của nhiều người mà còn có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.

Canh cua đồng nấu hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cua đồng: 300g

- Hoa thiên lý: 200g

- Gia vị: muối, bột canh, mì chính

Canh cua đồng nấu hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè - Hình 2

Cách chế biến hoa thiên lý nấu cua ngọt mát

- Bước 1: Cua đồng rửa sạch cho hết bẩn, bóc bỏ mai, yếm. Phần mai cua dùng tăm khều gạch để riêng, phần thịt cua xóc lại với chút muối, rửa lại nhiều lần cho sạch.

- Bước 2: Hoa thiên lý rửa sạch để ráo.

Canh cua đồng nấu hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè - Hình 3

- Bước 3: Thịt cua cho vào cối giã hoặc vào máy xay xay nhuyễn, lọc qua một cái rây lấy đủ phần nước ăn.

- Bước 4: Nêm 1 thìa canh bột nêm, dùng đũa khuấy đều và đặt lên bếp đun lửa vừa để nồi canh đóng gạch.

Canh cua đồng nấu hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè - Hình 4

- Bước 5: Khi nồi nước cua sôi, hạ bớt lửa, vớt phần gạch cua ra bát, thả hoa thiên lý vào rồi nêm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 1-2 phút rồi chút canh ra bát nêm một chút mì chính.

Canh cua đồng nấu hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè - Hình 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo ĐSPL

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyềnTiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
    22:27:23 10/03/2025
    Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
    06:10:16 10/03/2025
    Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
    06:08:11 10/03/2025
    6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
    06:07:22 10/03/2025
    Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaPhụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
    06:09:18 10/03/2025
    Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ănHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
    16:42:11 10/03/2025
    Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phíCách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
    06:09:03 11/03/2025
    Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtNgô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt
    06:09:26 11/03/2025

    Tin đang nóng

    Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
    13:04:40 11/03/2025
    Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đờiLý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời
    14:36:30 11/03/2025
    Lê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ýLê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ý
    16:10:04 11/03/2025
    Hình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngàoHình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngào
    12:58:17 11/03/2025
    1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái
    15:28:25 11/03/2025
    HOT: "Tóm dính" Thùy Tiên mệt mỏi giữa sân bay, phản ứng thế nào khi bất ngờ bị hỏi chuyện quảng cáo kẹo rau?HOT: "Tóm dính" Thùy Tiên mệt mỏi giữa sân bay, phản ứng thế nào khi bất ngờ bị hỏi chuyện quảng cáo kẹo rau?
    13:56:41 11/03/2025
    Phóng to hết cỡ bức ảnh chồng và con gái trong phòng ngủ, vợ đau lòng nhìn thứ anh cầm trên tayPhóng to hết cỡ bức ảnh chồng và con gái trong phòng ngủ, vợ đau lòng nhìn thứ anh cầm trên tay
    14:24:33 11/03/2025
    NÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viênNÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viên
    17:01:24 11/03/2025

    Tin mới nhất

    Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

    Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

    06:11:27 11/03/2025
    Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.
    Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

    Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

    06:09:52 11/03/2025
    Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
    Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

    Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

    06:08:32 11/03/2025
    Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.
    Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

    Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

    12:42:10 10/03/2025
    Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!
    Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

    Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

    06:41:17 09/03/2025
    Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.
    Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

    Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

    06:39:35 09/03/2025
    Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.
    Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

    Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

    06:39:03 09/03/2025
    Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
    Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

    Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

    06:38:18 09/03/2025
    Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
    Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

    Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

    06:36:29 09/03/2025
    Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.
    5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

    5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

    16:38:57 08/03/2025
    Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.
    5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

    5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

    06:06:21 08/03/2025
    Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.
    5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

    5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

    06:04:48 08/03/2025
    Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

    Có thể bạn quan tâm

    Bánh mì kết hợp cùng loại gia vị quen thuộc này, càng ăn càng sống thọ

    Bánh mì kết hợp cùng loại gia vị quen thuộc này, càng ăn càng sống thọ

    Sức khỏe

    18:00:47 11/03/2025
    Để xác thực mối liên quan có thể có giữa dầu, bơ và nguy cơ ung thư, các nghiên cứu chuyên sâu hơn rất cần thiết, tuy nhiên công trình nghiên cứu lần này đã chú trọng và làm nổi bật tính quan trọng về chế độ ăn uống và mức độ rủi ro tử ...
    Loại rau được coi là 'nhà vô địch dinh dưỡng', ở Việt Nam cứ ra chợ là thấy

    Loại rau được coi là 'nhà vô địch dinh dưỡng', ở Việt Nam cứ ra chợ là thấy

    Thế giới

    17:58:55 11/03/2025
    Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa quan trọng được tìm thấy trong bông cải xanh. Chúng tập trung ở điểm vàng của võng mạc, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia cực tím.
    Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025

    Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025

    Trắc nghiệm

    17:55:19 11/03/2025
    Xem tử vi hằng ngày năm 2025, tử vi ngày 11.3 cho 12 con giáp - tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi.
    Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình

    Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình

    Hậu trường phim

    17:50:31 11/03/2025
    Cao Thái Hà cho biết khi nhận kịch bản, cô đã tìm hiểu qua nhiều tư liệu, nhận nhiều lời góp ý của các thành viên trong đoàn phim để vào vai người phụ nữ nghiện
    Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?

    Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?

    Nhạc quốc tế

    17:44:42 11/03/2025
    Nhiều fan Sulli xót xa khi nhìn lại quãng thời gian khủng hoảng nhất của nữ thần tượng. Năm 2016 - 2017, làn sóng tẩy chay, bạo lực mạng Sulli lên đến đỉnh điểm.
    Dân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lý

    Dân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lý

    Sao châu á

    17:41:44 11/03/2025
    Kim Soo Hyun bị chỉ trích sau khi vướng tin hẹn hò Kim Sae Ron vào thời điểm nữ diễn viên còn ở độ tuổi vị thành niên.
    Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý

    Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý

    Sao thể thao

    17:04:49 11/03/2025
    Gương mặt Văn Hậu khiến fan có phần bất ngờ vì anh chàng ít khi thể hiện tình cảm với bà xã trước ống kính thế này. Hơn nữa, sau một thời gian vắng bóng trên sân cỏ, Văn Hậu mang diện mạo kém sắc,
    Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?

    Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?

    Sao việt

    16:49:19 11/03/2025
    Giữa lúc nữ diễn viên vẫn im lặng không giải thích, thì cư dân mạng tò mò mối quan hệ thật của Lê Phương và doanh nhân Ngọc Tiền - vợ diẽn viên Quý Bình.
    Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Ông nội Việt xuất hiện

    Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Ông nội Việt xuất hiện

    Phim việt

    16:18:07 11/03/2025
    Trích đoạn tập 11 Cha tôi, người ở lại đã hé lộ nhân vật mới - ông nội của Việt - người yêu cầu bố Việt đưa cháu đích tôn của ông về.