Cách muối sung chua ngọt
Quả sung là một loại quả có vị chát chát được vận dụng vào các món kho và nộm. Sung muối chua ngọt là một món ăn dễ ăn , dễ làm chắc chắn sẽ là một món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách muối sung chua ngọt theo công thức dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu :
- Sung : 400g
- Tai lợn : 1 cái
- Tỏi, ớt
- Dấm trắng
- Gia vị : đường, muối, nước mắm,…
Cách làm :
Video đang HOT
- Sung rửa sạch, thát lát, ngâm trong nước muối trong khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước.
- Tai lợn luộc , thái mỏng.
- Cho nước lọc, đường, muối, dấm, nước mắm trộn đều cùng tỏi băm và ớt thái bỏ hạt. Nêm cho thấy vị chua , ngọt, cay, mặn hòa quyện vừa đủ là được .
- Cho sung và tai lợn đã thái vào trộn cùng hỗn hợp đã pha, ngâm trong khoảng 20 phút cho ngấm hết gia vị là được .
Thật đơn giản để có một đĩa nộm sung với hương vị đặc biệt cho mâm cơm gia đình rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé…
Gà nấu nấm ngon tuyệt cho những ngày mát mẻ
Gà nấu nấm không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng chị em nội trợ hãy bổ sung ngay vào thực đơn gia đình.
Nguyên liệu:
Ảnh minh họa.
Gà nấu nấm ngon tuyệt cho những ngày mát mẻ
Gà ta 1/2 con
Nấm hương 50 gram
Nấm rơm 200 gram
Nấm đùi gà 100 gram
Cà rốt, hành tây
10 gr bột năng
Hành tím, hành lá, ngò
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Cách chọn thịt gà:
Màu thịt gà: Việc xem màu sắc khá quan trọng trong việc "thẩm định" sự tươi ngon của gà. Nếu nhìn da gà tươi bóng sáng, sắc hồng tự nhiên hoặc da mỏng có màu vàng nhạt còn ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm thì đấy chắc chắn là một con gà ngon. Lưu ý không chọn những con gà trắng bợt hay sạm màu, thậm chí là dị tật trên thân là dấu hiệu của con gà bị bệnh.
Mùi của thịt gà: Một con gà nếu có mùi hôi, tanh hay mùi kháng sinh thì chắc chắn đó là gà b.ị g.iết mổ lâu ngày. Lựa chọn cẩn thận những con gà không mùi, bề mặt da không tím tái hay tụ m.áu bầm sẽ là con gà ngon, hãy mua về để chế biến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Độ đàn hồi của gà: Dùng tay ấn nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi của gà. Nếu thịt mềm oặt thì có thể là gà ăn phải thuốc tăng trọng. Thêm một mẹo nhỏ xem gà có bị tiêm nước không đó là ấn tay vào vùng ức, bụng của gà hoặc lật cánh kiểm tra dưới nách nếu có chấm đỏ nhỏ thì gà đã bị bơm nước.
Cách nấu gà om nấm:
Thịt gà ướp với một ít muối, đường, hạt nêm cho thấm. Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.
Nấm rơm,nấm đùi gàcắt gốc, rửa sạch, cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, tiếp đên cho thịt gà đã ướp vào xào săn, sau đó đổ nướcvào đảo cùng thịt gà, đun lửa nhỏ cho thịt gà thấm và mềm.
Khi thịt gà mềm, cho cà rốt vào hầm, thêm nước vào xâm xấp gà, đun khoảng 10 phút thì tiếp tục cho nấm hương, nấm rơm, hành tây vào, tiếp tục đun lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín mềm và thấm gia vị.
Hòa tan bột năng với ít nước lọc, sau đó đổ vào nồi tiếp tục đun đến khi nước thịt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Thả thứ này vào nấu phở gà, món ăn ngon cực phẩm ăn mãi không thấy chán Với công thức nấu phở gà dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, ai cũng thích mê. Nguyên liệu làm món phở gà ngon Xương gà: 1,5 kg Thịt gà ta: 0,5 - 1kg hoặc nửa con gà Hành tây: 2 củ Hành tím: 5 củ Bánh phở : 1 kg hoặc 1,5 kg tùy sức ăn. Gia vị :...