Cách muối hành, kiệu ngâm chanh leo chống ngấy ngày Tết được chị em chia sẻ rần rần
Xuân này chị em hãy thử làm theo cách muối hành, kiệu ngâm chanh leo ăn Tết dưới đây. Đảm bảo gia đình ăn vừa ngon lành mà không ngại hóa chất hay bất cứ điều gì.
Hành hay củ kiệu muối là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những bữa cơm ngày tết sau khi đã ăn nhiều món thịt và đồ nếp.
Hãy cùng tham khảo cách làm mới toanh món muối hành, kiệu ngâm chanh dây cho gia đình và người thân thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
Mang kiệu, hành ra chỗ nắng phơi cho ráo, nhớ trở kiệu, hành để kiệu ráo giòn
- Hành hoặc củ kiêu : 500gr (có thể làm đầu hành trắng)
- Muôi: 1/2thia cafê
- Đương : 150gr
- Carôt: 1 cu nho
- Chanh leo : 5 qua
- Đu đu non : 1/2 qua( con nhưa mơi hai)
Video đang HOT
Cach lam:
Hành hoặc kiêu mua vê ngâm nươc muôi từ 8-10 tiếng, đê rao nươc. Nhăt sach, không cắt kiệu sâu vào thịt dễ bị ủng. Tiêp tuc ngâm với nươc, cho đu đu non mơi hai con nhưa che mong theo chiêu dai vao ngâm cung 3tiếng. Sau đo vơt ra rưa thât sach phơi khô 4-5 tiếng (nhơ vưt đu đu đi, muc đich ngâm cho trăng va gion)
- Căt đôi chanh leo nao lây ruôt loc lây nươc côt, đun với đương va muôi cho tan (đun sôi nho lưa quây đêu) đê nguôi.
- Ca rôt got vo rưa sach thai dây theo hinh tron.
- Săp kiêu hoặc hành va ca rôt vao hu thuy tinh rôi đô nươc sôt chanh vao lăc nhe cho ngâm đêu (muôn đẹp nên cho thêm it hat chanh leo). Cho 2 – 3 qua ơt chi thiên lên trên rôi bao quan ngăn mat 2-3 ngay la ăn.
Lưu ý
- Lam hôm trơi hưng năng phơi kiêu, hành se ngon hơn.
- Hang ngay phai lăc nhe kiêu cho ngâm
- Món củ kiệu sẽ ngâm chanh dây sẽ được dùng được sau 2-3 ngày ngâm. Bảo quản tủ mát 1 tháng.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kẹo dẻo trái cây 3 màu cho bé trong dịp Tết
Kẹo dẻo trái cây là món ưa thích của các bé cũng như những người lớn tuổi vì độ mềm dẻo, ngọt thơm mà nó mang lại. Chỉ cần vài bước đơn giản dưới đây là bạn có thể tự tay làm cho cả nhà thưởng thức.
Cách làm kẹo dẻo trái cây 3 màu
Nguyên liệu
- 4 quả chanh leo
- 150gr đường
- Siro hoa atiso đỏ hoặc dâu tây
- Vài giọt tinh chất lá dứa
- 50gr bột gelatin
- Nước
- Khuôn vuông làm kẹo
Cách làm
Bước 1
Chanh leo bổ đôi rồi xúc lấy phần ruột cho vào bát, lược qua rây để lấy 100ml nước cốt chanh leo. Bạn cũng có thể thay chanh leo bằng cam đều rất ngon.
Bột gelatin cho vào bát rồi đổ khoảng 100ml nước và khuấy đều, ngâm 10 phút cho gelatin nở hoàn toàn.
Bước 2
Đổ nước chanh leo vào nồi, thêm 80gr đường và bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy đều cho đường tan hết nấu cho sôi lên sau đó bạn cho 1/2 chỗ gelatin vào, khuấy đều nấu cho gelatin tan hết là tắt bếp.
Bước 3
Đổ hỗn hợp nước chanh leo vào khuôn, để cho nguội thì đem cất tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho hỗn hợp đông lại, trong khi đó chúng ta làm tiếp màu xanh và màu đỏ.
Bước 4
Cho 100ml nước vào nồi cùng với 70gr đường còn lại, nấu cho sôi lên và đường tan hết thì cho 1 nửa gelatin còn lại vào cùng, khuấy đều cho gelatin tan hết thì tắt bếp. Chia hỗn hợp vừa nấu ra 2 bát đều nhau, 1 bát thêm tinh dầu lá dứa và khuấy đều, bát còn lại cho siro atiso đỏ khuấy đều cho hòa tan. Đổ 2 màu vào 2 khuôn để cho nguội rồi đem cất tủ lạnh cùng với màu vàng của chanh leo.
Bước 5
Sau 3-4 tiếng bạn lấy kẹo dẻo ra thớt, cắt thành những miếng vuông nhỏ. Cho đường vào bát rồi lấy kẹo dẻo lăn qua đường để kẹo bám đều 1 lớp đường. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món kẹo dẻo trái cây 3 màu rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách làm kẹo dẻo trái cây!
Ứa nước miếng với món sườn sốt chanh leo vừa ngon vừa dễ Cách làm món sườn sốt chanh leo khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có ngay món ăn vừa ngon, vừa lạ lại rất vừa miệng. Món sườn mềm, thấm đẫm nước sốt sóng sánh, thơm nức vị chanh leo khiến cả nhà không thể chối từ. Nguyên liệu làm món sườn sốt chanh leo - Sườn...