Cách muối hành, kiệu ngâm chanh leo chống ngấy ngày Tết được chị em chia sẻ rần rần

Xuân này chị em hãy thử làm theo cách muối hành, kiệu ngâm chanh leo ăn Tết dưới đây. Đảm bảo gia đình ăn vừa ngon lành mà không ngại hóa chất hay bất cứ điều gì.

Hành hay củ kiệu muối là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những bữa cơm ngày tết sau khi đã ăn nhiều món thịt và đồ nếp.

Hãy cùng tham khảo cách làm mới toanh món muối hành, kiệu ngâm chanh dây cho gia đình và người thân thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Mang kiệu, hành ra chỗ nắng phơi cho ráo, nhớ trở kiệu, hành để kiệu ráo giòn

- Hành hoặc củ kiêu : 500gr (có thể làm đầu hành trắng)

- Muôi: 1/2thia cafê

- Đương : 150gr

- Carôt: 1 cu nho

- Chanh leo : 5 qua

- Đu đu non : 1/2 qua( con nhưa mơi hai)

Cach lam:

Nước cốt chanh

Hành hoặc kiêu mua vê ngâm nươc muôi từ 8-10 tiếng, đê rao nươc. Nhăt sach, không cắt kiệu sâu vào thịt dễ bị ủng. Tiêp tuc ngâm với nươc, cho đu đu non mơi hai con nhưa che mong theo chiêu dai vao ngâm cung 3tiếng. Sau đo vơt ra rưa thât sach phơi khô 4-5 tiếng (nhơ vưt đu đu đi, muc đich ngâm cho trăng va gion)

- Căt đôi chanh leo nao lây ruôt loc lây nươc côt, đun với đương va muôi cho tan (đun sôi nho lưa quây đêu) đê nguôi.

- Ca rôt got vo rưa sach thai dây theo hinh tron.

- Săp kiêu hoặc hành va ca rôt vao hu thuy tinh rôi đô nươc sôt chanh vao lăc nhe cho ngâm đêu (muôn đẹp nên cho thêm it hat chanh leo). Cho 2 – 3 qua ơt chi thiên lên trên rôi bao quan ngăn mat 2-3 ngay la ăn.

Lưu ý

- Lam hôm trơi hưng năng phơi kiêu, hành se ngon hơn.

- Hang ngay phai lăc nhe kiêu cho ngâm

- Món củ kiệu sẽ ngâm chanh dây sẽ được dùng được sau 2-3 ngày ngâm. Bảo quản tủ mát 1 tháng.

Chúc các bạn thành công!