Cách luộc thịt đặc biệt của người Trung Quốc
Với cách này, đảm bảo bạn sẽ luộc được thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn so với cách làm hàng ngày. Dưới đây là cách làm đơn giản nhưng chuẩn vị của người bản xứ Trung Hoa.
Nguyên liệu luộc thịt của người Trung Quốc
400g thịt ba chỉ loại ngon
5 lát gừng mỏng
6 nhánh tỏi
2 bông hoa hồi
2 mẩu quế
2 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu hào
Video đang HOT
1 thìa súp hạt tiêu đập dập, 4 lá nguyệt quế
Ít ớt băm
Rau xà lách xoăn
Cách luộc thịt thơm ngon, hấp dẫn theo kiểu người Trung Hoa (Ảnh: Douguo)
Cách luộc thịt ngon và mềm của người Trung Hoa
Đầu tiên, bạn làm sạch thịt heo. Đun sôi nước sau đó thả miếng thịt heo vào nước sôi cùng với 1/2 số hạt tiêu.
Bạn đun cho sôi trở lại thì gắp miếng thịt ra, rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó để cho ráo bớt nước rồi cắt miếng thịt ra làm đôi.
Cho nước tương, tỏi bằm, dầu hào, ớt băm, gừng băm nhỏ vào trộn đều. Rồi bạn cho lại thịt vào nồi nước đang sôi, thả thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, hạt tiêu vào luộc cùng thịt.
Khi sôi hạ nhỏ lửa, khi cắm đũa vào không thấy thịt ra nước đỏ nữa là thịt đã chín. Bạn gắp thịt ra đợi nguội bớt rồi thái mỏng.
Rau xà lách bạn rửa sạch để ráo nước thì cho ra đĩa, sau đó xếp thịt luộc lên trên rồi rưới phần nước xốt đã chuẩn bị lên khắp miếng thịt là xong thịt luộc chuẩn vị người bản xứ Trung Hoa vừa thơm ngon lại hấp dẫn không thể chối từ.
Hoàng Ly
4 sai lầm khi luộc thịt khiến không những bị mất chất mà độc tố còn ngấm ngược vào trong
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến, giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để vừa ngon miệng lại đảm bảo đối với sức khỏe.
Luôc thit qua lâu
Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, khi ban luôc thit qua ky, qua lâu. Môt sô chât dinh dương cua thit se không con nưa. Đông thơi, chung khiên cho mon thit luôc không con ngon nưa. Nên hay luôc chin vưa đu cac chi em nhe.
Thai thit ngay sau khi luôc chin
Co nhiêu ngươi cho răng, thai thit ngay sau khi vưa luôc chin se la tôt nhât. Tuy nhiên, đây tiêp tuc la môt sai lâm ma chung ta thương măc phai nhe.
Ban hay chơ cho miêng thit nguôi hoan toan va đanh lai. Môt phân se khiên ban dê dang thai, miêng thit se đep va không bi kêt dinh vao nhau nưa.
4 sai lầm khi luộc thịt khiến không những bị mất chất mà độc tố còn ngấm vào trong
Đô nươc lanh vao khi đang luôc
Khi ban đô nươc lanh vao nôi thit đang sôi, môt lương lơn protein va chât beo cua thit bi kêt tua va mât đi. Cho nên, thay vi viêc cho nươc lanh ngang chưng, ban hay thay đôi băng 2 cach sau: Môt la cho nươc nhiêu vao ngay tư ban đâu, hai la hay cho nươc sôi thay vi nươc lanh như binh thương cac me nhe.
Chân thit băng nươc sôi trươc khi luôc
Nhiêu chi em ap dung cach nay khi luôc thit. Thê nhưng, viêc cho thit vao nươc sôi đôt ngôt se lam cho miêng thit bi co lai, cac chât bân trong thit ngâm ngươc vao bên trong ma không hê bi đao thai ra bên ngoai.
Chúng con khiên cho cac chât dinh dương trong thit bi biên mât nưa, bơi cac protein trên bê măt cua miêng thit heo bi đong von lai nêu chung ta ăn vao se kho hâp thu va anh hương tơi sưc khoe.
Theo Doanhnghiep.vn
Luộc thịt lợn dùng nước nóng hay lạnh là đúng nhất? Đây là cách mà đầu bếp vẫn thường làm Thịt lợn luộc là món ăn vô cùng đơn giản, quen thuộc, lại được nhiều người ưa chuộng. Thế nhưng, nhiều người thắc mắc: Vì sao thịt lợn lại không được thơm ngon chuẩn vị như ngoài hàng? 1. Cách chọn thịt lợn tươi ngon Chọn miếng thịt dày, săn chắc và đàn hồi: Nếu thịt được bảo quản lạnh, chúng không nên...