Cách luộc bắp bò ngon và mềm đơn giản, ai cũng làm được

P.V15:27 15/09/2022

Bí quyết luộc bắp bò sao cho ngon, để không bị khô sẽ giúp cho món ăn tăng thêm phần hấp dẫn. Vậy hãy dành chút thời gian để vào bếp tìm hiểu ngay cách luộc bắp bò ngon và mềm ai cũng có thể làm được nhé!

Nguyên liệu làm

Cách luộc bắp bò

(Cho 2 người)

Bắp bò 700 gr

Hoa hồi 6 cái

Gừng 10 miếng(thái lát)

Hành lá 1/2 chén(thái khúc)

Muối 1 muỗng cà phê

Xì dầu 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách chọn mua bắp bò ngon

Thịt có màu đỏ tươi. Thớ thịt nhỏ, mỡ màu vàng nhạt cùng với đường gân màu trắng.

Có mùi bò đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu nào. Khi nhấn vào thịt bò có độ đàn hồi nhất định, không bị lún và không bị chảy nhớt.

Nên chọn mua bắp bò ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.Cách chế biến

Video đang HOT

Cách luộc bắp bò

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Bạn chọn mua bắp bò có kích thước cỡ bàn tay người lớn là được. Sau đó, bạn chỉ cần rửa sơ qua nước và để ráo. Tránh rửa quá kĩ vì dễ làm mất chất dinh dưỡng trong thịt bò.

Bước 2: Chần sơ bắp bò

Đặt nồi nước lên bếp, bạn cho bắp bò vào nồi và đậy nắp, vặn lửa lớn để đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt bắp bò ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị nước luộc

Lấy nồi sạch, đặt lên bếp, chỉnh lửa vừa để làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đó, bạn cho thêm 10 lát gừng tươi, 1/2 chén hành lá thái khúc, 1 thanh quế và 6 cái hoa hồi, xào khoảng 1 phút.

Bạn tiếp tục cho thêm 4 muỗng canh đường, dùng muỗng khuấy đều rồi mới cho vào 1.5 lít nước lọc, 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy hỗn hợp thêm lần nữa.

Bước 4: Luộc bắp bò

Bạn cho bắp bò vào nồi nước luộc, đậy nắp, rồi vặn lửa lớn để tiến hành luộc mềm thịt khoảng 1 – 2 tiếng.

Thành phẩm

Bắp bò nhờ luộc trong nước gồm có quế, gừng và hoa hồi nên khử được hầu hết các mùi tanh hôi vốn có của thịt bò. Không những thế, miếng bắp bò có độ dai mềm vừa phải và vị béo ngọt nhẹ.

Bạn có thể dùng bắp bò chấm kèm với nước mắm chua ngọt, cuộn với bún và bánh tráng. Thậm chí, có thể dùng nó làm món gỏi và món nước như bún bò.

Nước chấm bắp bò luộc ngon

Thông thường, bắp bò sẽ được dùng với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể pha nước mắm đơn giản gồm có đường, tỏi, ớt, chanh và một ít nước lọc, khuấy đều và nêm theo khẩu vị riêng của bạn, vậy là được.

Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn có thêm bí quyết về cách luộc bắp bò ngon và mềm chỉ với 4 bước ai cũng làm được ra sao nhé! Chúc bạn có nhiều món ngon hơn nữa.

Cách nấu bún bò gân dai ngon chỉ trong tích tắc

Cách nấu bún bò gân sao cho miếng gân mềm thơm nhưng vẫn giữ được độ giòn dai là điều không hề đơn giản. Thay vì tốn tiền ăn hàng quán nhưng không hợp khẩu vị,

Thì sao chị em không tự tay vào bếp để nấu cho cả nhà mình món bún bò gân tuyệt hảo, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh.

Cách nấu bún bò gân mà giới thiệu tới chị em dưới đây khá đơn giản và chi tiết, đảm bảo giúp chị em dễ dàng nấu được tô bún chuẩn vị nhất. Chế biến bún gân bò khác với những món đã từng thưởng thức để tạo hứng khởi cho cuối tuần ngay thôi nào!

Tô bún bò gân nấu nhanh, ngon đúng điệu. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu nấu bún bò gân

1kg gân bò, bắp bò

200 gram tiết heo, bì heo

500 gram xương ống heo

Ớt tươi, hành lá, sả, hành tây

Các loại gia vị cần có trong nhà bếp

Bún tươi

Bạn có thể chọn xương heo hoặc xương bò để ninh nước dùng tùy vào sở thích. Tuy nhiên, trong bài viết này, sẽ hướng dẫn các nấu nước dùng từ xương ống heo.

Chọn lựa xương heo thật tươi để ninh xương ngon nhất. Ảnh: Internet

2. Các bước thực hiện món bún bò gân
Bước 1:

Phần xương ống heo đem rửa sạch, chần với nước sôi khoảng từ 5-7 phút rồi đổ bỏ phần nước chần đó đi, sau đó thêm nước sạch vào rửa lại hai lần nữa để xương sạch nhất. Bắp bò và gân bò rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2:

Cho phần xương heo vào nồi lớn, đổ thêm nước vào ninh, tiếp theo cho phần bắp bò và gân bò vào chung nồi. Ninh với lửa lớn cho tới khi phần nước này sôi thì hạ lửa nhỏ dần, vớt bọt trong nồi nếu có. Bạn đun liên tục trong khoảng 5 tiếng để nồi nước dùng đủ độ ngon ngọt.

Luộc gân bò chín và đủ dai ngon. Ảnh: Internet

Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để ninh xương và gân bò. Tuy nhiên thời gian ninh trong nồi áp suất sẽ rút ngắn lại, cho nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian nấu nhiều hơn so với việc ninh xương trên bếp ga.

Bước 3:

Sau khi bắp bò cùng thịt bò đã chín, vớt ra thái lát thành từng miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa riêng.

Bắp bò chín thái miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 4:

Rửa sạch bì heo rồi luộc mềm, sau khi chín thì cho ra tô nước đá khoảng 3 phút để bì heo không bị đen và giữ được độ giòn, sau đó vớt ra rồi thái miếng vừa ăn. Tiếp tục cho tiết heo vào nồi nước sôi để luộc, sau khi chín thì vớt ra, cắt lát thành miếng khoảng từ 0,3-0,5 cm và cho ra đĩa.

Bước 5:

Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc ngắn đẹp mắt. Với ớt tươi bạn thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá và hành tây sau đó thái nhỏ cho ra đĩa.

Bước 6:

Đun nước dùng cho sôi, cho thêm phần sả đập dập cắt khúc vào. Tiếp đến cho các gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu vào nồi với tỷ lệ tùy theo thói quen ăn uống của từng người. Đợi nồi nước dùng sôi thêm lần nữa thì nêm nếm lại gia vị lần cuối sao cho vừa miệng nhất rồi tắt bếp. Bởi nước dùng là phần quan trọng, quyết định độ ngon của món ăn, nên bạn cần phải hết sức chú ý khi thực hiện.

Bước 7:

Chần bún với nước sôi, cho bún ra bát. Tiếp đến xếp phần gân bò cũng như bắp bò lên trên bún, cho thêm tiết heo cùng các loại rau như hành lá, ớt tươi cùng hành tây đã thái lát lên trên cùng. Cuối cùng chan nước dùng vào và thưởng thức. Bạn có thể pha thêm chén nước chấm để dùng chung theo công thức được hướng dẫn tại đây .

Bạn có thể ăn kèm bún bò gân này với các loại rau sống như rau xà lách, hoa chuối, rau muống chẻ, giá đỗ,... Chắc chắn rằng với tô bún có bò gân dai nhưng mềm, nước dùng trong, ngọt vị và thơm nồng như vậy, bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối trong lòng cả nhà.

Có thể ăn kèm rau sống với món bún bò gân ngon tuyệt. Ảnh: Internet

Là một trong 3 món bún bò phổ biến , bún bò gân cũng không phải là thử thách với người nội trợ đảm đang và khéo tay. Với cách nấu bún bò gân đơn giản và dễ thực hiện như trên, chị em sẽ có thêm gợi ý cho thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Tô bún bò bạn thực hiện theo những bước trên không khác gì sản phẩm mà các đầu bếp hàng đầu Việt vẫn thường làm. Bạn còn chần chừ gì mà không bắt đầu nấu món bún bò gân cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay!

5 món bò hầm vô cùng ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua Bò hầm là món ăn quen thuộc với không ít gia đình. Bên cạnh là một món ăn tuyệt vời, đây còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người. Điểm đặc biệt của món bò này chính là sự kết hợp thú vị giữa các nguyên liệu khác nhau, tạo nên những món ăn khá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng xì dầu món ăn ngon dầu ăn hành lá bí quyết nấu ăn bắp bò cách luộc bắp bò bí quyết luộc bắp bò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!