Cách luộc bắp bò ngon và mềm đơn giản, ai cũng làm được

P.V15:27 15/09/2022

Bí quyết luộc bắp bò sao cho ngon, để không bị khô sẽ giúp cho món ăn tăng thêm phần hấp dẫn. Vậy hãy dành chút thời gian để vào bếp tìm hiểu ngay cách luộc bắp bò ngon và mềm ai cũng có thể làm được nhé!

Nguyên liệu làm

Cách luộc bắp bò

(Cho 2 người)

Bắp bò 700 gr

Hoa hồi 6 cái

Gừng 10 miếng(thái lát)

Hành lá 1/2 chén(thái khúc)

Muối 1 muỗng cà phê

Xì dầu 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách chọn mua bắp bò ngon

Thịt có màu đỏ tươi. Thớ thịt nhỏ, mỡ màu vàng nhạt cùng với đường gân màu trắng.

Có mùi bò đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu nào. Khi nhấn vào thịt bò có độ đàn hồi nhất định, không bị lún và không bị chảy nhớt.

Nên chọn mua bắp bò ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.Cách chế biến

Video đang HOT

Cách luộc bắp bò

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Bạn chọn mua bắp bò có kích thước cỡ bàn tay người lớn là được. Sau đó, bạn chỉ cần rửa sơ qua nước và để ráo. Tránh rửa quá kĩ vì dễ làm mất chất dinh dưỡng trong thịt bò.

Bước 2: Chần sơ bắp bò

Đặt nồi nước lên bếp, bạn cho bắp bò vào nồi và đậy nắp, vặn lửa lớn để đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt bắp bò ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị nước luộc

Lấy nồi sạch, đặt lên bếp, chỉnh lửa vừa để làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đó, bạn cho thêm 10 lát gừng tươi, 1/2 chén hành lá thái khúc, 1 thanh quế và 6 cái hoa hồi, xào khoảng 1 phút.

Bạn tiếp tục cho thêm 4 muỗng canh đường, dùng muỗng khuấy đều rồi mới cho vào 1.5 lít nước lọc, 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy hỗn hợp thêm lần nữa.

Bước 4: Luộc bắp bò

Bạn cho bắp bò vào nồi nước luộc, đậy nắp, rồi vặn lửa lớn để tiến hành luộc mềm thịt khoảng 1 – 2 tiếng.

Thành phẩm

Bắp bò nhờ luộc trong nước gồm có quế, gừng và hoa hồi nên khử được hầu hết các mùi tanh hôi vốn có của thịt bò. Không những thế, miếng bắp bò có độ dai mềm vừa phải và vị béo ngọt nhẹ.

Bạn có thể dùng bắp bò chấm kèm với nước mắm chua ngọt, cuộn với bún và bánh tráng. Thậm chí, có thể dùng nó làm món gỏi và món nước như bún bò.

Nước chấm bắp bò luộc ngon

Thông thường, bắp bò sẽ được dùng với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể pha nước mắm đơn giản gồm có đường, tỏi, ớt, chanh và một ít nước lọc, khuấy đều và nêm theo khẩu vị riêng của bạn, vậy là được.

Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn có thêm bí quyết về cách luộc bắp bò ngon và mềm chỉ với 4 bước ai cũng làm được ra sao nhé! Chúc bạn có nhiều món ngon hơn nữa.

Cách nấu bún bò gân dai ngon chỉ trong tích tắc

Cách nấu bún bò gân sao cho miếng gân mềm thơm nhưng vẫn giữ được độ giòn dai là điều không hề đơn giản. Thay vì tốn tiền ăn hàng quán nhưng không hợp khẩu vị,

Thì sao chị em không tự tay vào bếp để nấu cho cả nhà mình món bún bò gân tuyệt hảo, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh.

Cách nấu bún bò gân mà giới thiệu tới chị em dưới đây khá đơn giản và chi tiết, đảm bảo giúp chị em dễ dàng nấu được tô bún chuẩn vị nhất. Chế biến bún gân bò khác với những món đã từng thưởng thức để tạo hứng khởi cho cuối tuần ngay thôi nào!

Tô bún bò gân nấu nhanh, ngon đúng điệu. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu nấu bún bò gân

1kg gân bò, bắp bò

200 gram tiết heo, bì heo

500 gram xương ống heo

Ớt tươi, hành lá, sả, hành tây

Các loại gia vị cần có trong nhà bếp

Bún tươi

Bạn có thể chọn xương heo hoặc xương bò để ninh nước dùng tùy vào sở thích. Tuy nhiên, trong bài viết này, sẽ hướng dẫn các nấu nước dùng từ xương ống heo.

Chọn lựa xương heo thật tươi để ninh xương ngon nhất. Ảnh: Internet

2. Các bước thực hiện món bún bò gân
Bước 1:

Phần xương ống heo đem rửa sạch, chần với nước sôi khoảng từ 5-7 phút rồi đổ bỏ phần nước chần đó đi, sau đó thêm nước sạch vào rửa lại hai lần nữa để xương sạch nhất. Bắp bò và gân bò rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2:

Cho phần xương heo vào nồi lớn, đổ thêm nước vào ninh, tiếp theo cho phần bắp bò và gân bò vào chung nồi. Ninh với lửa lớn cho tới khi phần nước này sôi thì hạ lửa nhỏ dần, vớt bọt trong nồi nếu có. Bạn đun liên tục trong khoảng 5 tiếng để nồi nước dùng đủ độ ngon ngọt.

Luộc gân bò chín và đủ dai ngon. Ảnh: Internet

Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để ninh xương và gân bò. Tuy nhiên thời gian ninh trong nồi áp suất sẽ rút ngắn lại, cho nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian nấu nhiều hơn so với việc ninh xương trên bếp ga.

Bước 3:

Sau khi bắp bò cùng thịt bò đã chín, vớt ra thái lát thành từng miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa riêng.

Bắp bò chín thái miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 4:

Rửa sạch bì heo rồi luộc mềm, sau khi chín thì cho ra tô nước đá khoảng 3 phút để bì heo không bị đen và giữ được độ giòn, sau đó vớt ra rồi thái miếng vừa ăn. Tiếp tục cho tiết heo vào nồi nước sôi để luộc, sau khi chín thì vớt ra, cắt lát thành miếng khoảng từ 0,3-0,5 cm và cho ra đĩa.

Bước 5:

Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc ngắn đẹp mắt. Với ớt tươi bạn thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá và hành tây sau đó thái nhỏ cho ra đĩa.

Bước 6:

Đun nước dùng cho sôi, cho thêm phần sả đập dập cắt khúc vào. Tiếp đến cho các gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu vào nồi với tỷ lệ tùy theo thói quen ăn uống của từng người. Đợi nồi nước dùng sôi thêm lần nữa thì nêm nếm lại gia vị lần cuối sao cho vừa miệng nhất rồi tắt bếp. Bởi nước dùng là phần quan trọng, quyết định độ ngon của món ăn, nên bạn cần phải hết sức chú ý khi thực hiện.

Bước 7:

Chần bún với nước sôi, cho bún ra bát. Tiếp đến xếp phần gân bò cũng như bắp bò lên trên bún, cho thêm tiết heo cùng các loại rau như hành lá, ớt tươi cùng hành tây đã thái lát lên trên cùng. Cuối cùng chan nước dùng vào và thưởng thức. Bạn có thể pha thêm chén nước chấm để dùng chung theo công thức được hướng dẫn tại đây .

Bạn có thể ăn kèm bún bò gân này với các loại rau sống như rau xà lách, hoa chuối, rau muống chẻ, giá đỗ,... Chắc chắn rằng với tô bún có bò gân dai nhưng mềm, nước dùng trong, ngọt vị và thơm nồng như vậy, bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối trong lòng cả nhà.

Có thể ăn kèm rau sống với món bún bò gân ngon tuyệt. Ảnh: Internet

Là một trong 3 món bún bò phổ biến , bún bò gân cũng không phải là thử thách với người nội trợ đảm đang và khéo tay. Với cách nấu bún bò gân đơn giản và dễ thực hiện như trên, chị em sẽ có thêm gợi ý cho thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Tô bún bò bạn thực hiện theo những bước trên không khác gì sản phẩm mà các đầu bếp hàng đầu Việt vẫn thường làm. Bạn còn chần chừ gì mà không bắt đầu nấu món bún bò gân cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay!

5 món bò hầm vô cùng ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua Bò hầm là món ăn quen thuộc với không ít gia đình. Bên cạnh là một món ăn tuyệt vời, đây còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người. Điểm đặc biệt của món bò này chính là sự kết hợp thú vị giữa các nguyên liệu khác nhau, tạo nên những món ăn khá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng xì dầu món ăn ngon dầu ăn hành lá bí quyết nấu ăn bắp bò cách luộc bắp bò bí quyết luộc bắp bò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.