Cách làm xúc xích chiên xù giòn thơm thích miệng ăn là ghiền ngay
Xúc xích chiên xù là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn bởi sự kết hợp vô cùng ăn ý của các nguyên liệu.
Bên ngoài bột giòn tan, bên trong xúc xích mềm bùi thích miệng, chắc hẳn cả nhà sẽ thích thú đó. Hôm nay cùng chị Tuyết Nhung vào bếp thực hiện ngay món chiên này cho cả nhà cùng thưởng thức nha!
Nguyên liệu làm Xúc xích chiên xù
Xúc xích 4 cây (có thể sử dụng các loại tùy thích)
Trứng gà 1 quả
Bột chiên giòn 50 gr
Bột chiên xù 100 gr
Nước lọc 30 ml
Dầu ăn 400 ml
Cách chế biến Xúc xích chiên xù
1
Sơ chế các nguyên liệu
Xúc xích mua về thì bạn cho vào dĩa để riêng. Đậ.p trứng cho ra chén rồi dùng đũa đán.h cho trứng tan đều.
2
Pha bột
Cho vào tô hỗn hợp nguyên liệu gồm: 50gr bột chiên giòn, 1 quả trứng gà đã đán.h tan, 30 ml nước lọc. Sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột có độ sánh mịn nhất định không quá đặc cũng không lỏng quá là được.
3
Video đang HOT
Lăn xúc xích qua bột chiên xù
Lần lượt nhúng từng cây xúc xích vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó lăn xúc xích qua lớp bột chiên xù và thực hiện thao tác tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Sau khi hoàn thành phần lăn bột, bạn để xúc xích bên ngoài khoảng 20 phút trước khi chiên. Cách này giúp cho phần bột xù bên ngoài xúc xích khi chiên hạn chế bị rơi ra ngoài.
4
Chiên xúc xích với bột chiên xù
Bắc nồi lên bếp và cho vào 400ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho xúc xích vào chiên ở lửa vừa khoảng 10 – 15 phút, khi chiên bạn nhớ đảo liên tục cho đến khi xúc xích chín vàng đều các mặt thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Lần lượt chiên tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu là hoàn thành nhé!
5
Thành phẩm
Xúc xích chiên xù trông vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ ngoài vàng giòn tan, bên trong là xúc xích đỏ mềm thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt khá thú vị không kém phần hấp dẫn. Cùng vào bếp thử ngay nhé sẽ tuyệt lắm đấy!
Cách làm cà tím chiên xù giòn tan thích miệng ngay tại nhà
Các món chiên bao giờ cũng đem đến sự thơm ngon khó tả thành lời. Một trong số đó phải kể đến món cà tím chiên xù giòn tan, cực thích miệng, khiến ai ăn rồi cũng đều thích thú không thôi.
Nguyên liệu làm Cà tím chiên xù
Cà tím 1 trái
Bột chiên giòn 100 gr
Bột chiên xù 150 gr
Trứng gà 1 quả
Dầu ăn 400 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà tím tươi ngon
Cà tím tươi ngon là những trái có lớp vỏ bên ngoài màu tím, đặc biệt trông căng bóng, sáng loáng không bị sần sùi hay xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường nào.Ngoài ra, quan sát thấy cuống vẫn tươi xanh, dính chặt vào thân, không tách rời. Dùng tay ấn nhẹ thấy cà tím có độ mềm vừa phải, không bị dập úng
Bạn nên hạn chế mua cà tím quá cứng bởi đó đa phần là cà tím đã già, ăn sẽ không ngon như ban đầu. Đặc biệt, còn tỏa ra mùi hóa chất nồng nặc vì có thể đấy là cà tím đã bị phun quá nhiều thuố.c để sinh trưởng.
Cách chế biến Cà tím chiên xù
1
Sơ chế cà tím
Đầu tiên, với 1 trái cà tím mua về bạn bỏ cuống, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, dùn.g da.o cắ.t thành các khoanh mỏng vừa ăn.
Đồng thời, bạn cho toàn bộ phần cà tím vừa cắt ngâm vào thau nước muối pha loãng 5 - 10 phút, rồi đem rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo.
2
Sơ chế và ướp trứng gà
Bạn tiến hành đậ.p 1 quả trứng gà vào chén, đồng thời nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê đường vào, dùng đũa đán.h đều để cho trứng được hòa tan.
3
Lăn cà tím với bột chiên xù
Trước hết, bạn cho 100gr bột chiên giòn và 150gr bột chiên xù ra 2 chén khác nhau.
Sau đó, bạn lần lượt lấy từng khoanh cà tím tiến hành áo sơ qua cả 2 mặt với chén trứng gà vừa đán.h, rồi đến bột chiên giòn.
Kế đến, bạn tiếp tục áo thêm 1 lớp trứng gà nữa, rồi cuối cùng là chén bột chiên xù. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần cà tím nhé.
4
Chiên cà tím với bột chiên xù
Bạn bắc nồi lên bếp cùng 400ml dầu ăn tiến hành đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn từ từ cho phần cà tím vừa lăn bột vào chiên khoảng 10 - 13 phút.
Thấy cà tím đã vàng đều 2 mặt thì bạn tắt bếp, vớt cà tím ra dĩa để ráo dầu rồi thưởng thức ngay thôi nhé.
5
Thành phẩm
Cà tím chiên xù được chiên vàng giòn vừa nhìn vào là đã thích mê rồi. Cắn vào bạn sẽ cảm nhận ngay cà tím mềm mềm, ngon ngọt quyện cùng lớp vỏ có chút béo nhẹ và giòn tan nơi đầu lưỡi đó nha.
Cà tím chiên xù là món ăn thật thú vị mà bạn đừng nên bỏ qua đấy. Chấm cùng tương ớt, tương cà thì còn gì bằng.
Bữa tối mà lười nấu, làm ngay món mì xào thì vừa ngon vừa đủ chất! Một đĩa mì xào nóng hổi thơm ngon lại làm rất nhanh, bạn có thể chế biến vào những ngày bận rộn. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bắp cải 150g 2. Cà rốt 120g 3. Trứng 2 quả 4. Xúc xích 1 cái 5. Mì khô 100g 6. Gia vị: 3 tép tỏi, 10g hẹ, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, dầu ăn....