Cách làm xôi khoai lang tím dẻo ngon, đẹp mắt đơn giản tại nhà

Trần Tuyết Hoa19:15 03/07/2021

Món xôi khoai lang tím bùi ngọt, dẻo ngon lại còn vô cùng đẹp mắt và dễ làm chắc chắn sẽ dễ dàng “chiều lòng” vị giác của các thành viên trong gia đình.

Cùng Điện máy XANH vào bếp chuẩn bị hấp ngay một mẻ xôi từ khoai lang thơm ngon, hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Xôi khoai lang tím

Khoai lang tím 150 gr

Gạo nếp 250 gr

Nước cốt dừa 250 ml

Lá dứa 2 nhánh

Dừa nạo 50 gr

Đậu phộng rang 50 gr

Bột nếp 2 muỗng canh

Bột năng 1 muỗng canh

Bơ thực vật 1 muỗng canh

Vani 1 ống

Đường/ muối 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, xửng hấp, dao, chén, muỗng,…

Cách chế biến Xôi khoai lang tím

Sơ chế nguyên liệu

Nếp cho vào thau vo sạch với nước rồi để ngâm khoảng 5 giờ. Sau đó vớt nếp ra để ráo.

Khoai lang rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc nhỏ. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

Video đang HOT

Trộn nếp và nấu xôi

Cho nếp vào nồi cơm điện trộn đều với 1 muỗng cà phê muối. Sau đó cho 150ml nước cốt dừa vào cùng 50gr cơm dừa nạo phủ lên trên.

Sau cùng bạn cho lá dứa vào, đậy nắp lại và cắm điện, bật công tắc nấu như nấu cơm cho đến khi xôi chín.

Hấp và nấu khoai lang tím cốt dừa

Khoai lang đem hấp hoảng 20 phút là khoai chín, sau đó bạn lấy khoai ra dùng nĩa tán nhuyễn, rồi cho 100ml nước cốt dừa vào trộn đều lên.

Cho thêm 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng canh bột năng, 1 ống vani vào trộn đều lên.

Bắc nồi lên bếp bật lửa nhỏ, thêm hỗn hợp khoai lang vào, vừa nấu bạn vừa khuấy đều tay khoảng 7 – 10 phút cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại là được.

Hoàn thành

Xôi chín, bạn bỏ phần lá dứa rồi xới cho xôi tơi, sau đó cho 2 muỗng canh đường vào trộn đều lên.

Đun chảy 1 muỗng canh bơ thực vật, dùng cọ quét đều 1 lớp lên khuôn rồi cho xôi vào, dàn đều xôi.

Tiếp đến, cho 1 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước rồi cho xửng hấp lên.

Khi xửng có hơi nước bốc lên, bạn cho khay xôi vào rồi cho hỗn hợp khoai lang tím nước cốt dừa lên trên bề mặt xôi. Đậy nắp lại và hấp xôi khoảng 15 phút là được.

Xôi hấp xong, bạn để cho xôi bớt nóng, cắt từng miếng vừa ăn, cho thêm ít đậu phộng rang lên và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Dĩa xôi khoai lang tím trông thật bắt mắt phải không nào?

Xôi dẻo thơm, có vị ngọt vừa ăn quyện cùng nước cốt dừa beo béo, lớp khoai lang tím dẻo dẻo bùi bùi, beo béo thơm nhẹ mùi vani và lá dứa hấp dẫn vô cùng.

Cách làm bánh Mochi khoai lang mới lạ siêu ngon

Bánh Daifuku Mochi là một món bánh truyền thống của người Nhật Bản. Nguyên liệu chính làm bánh là gạo nếp và đậu đỏ. Vỏ ngoài mềm và dai, nhân đậu đỏ thơm ngọt quyện lẫn với nhau tan dần trong miệng, ăn thật tuyệt.

Đối với món ăn này mọi người thường nghĩ rằng phải mua ngoài cửa hàng mới ngon, nhưng hôm này với công thức đơn giản của toinayangi.vn các chị em nội trợ có thể làm món ăn này tại nhà chiêu đãi cả gia đình. Hãy nhanh tay vào bếp học cách làm bánh Mochi khoai lang mới lạ siêu ngon ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh Mochi khoai lang cho 2-3 người ăn:

- 200g khoai lang tím

- 200g bí đỏ

- 100g bột nếp

- phô mai khối viên nhỏ

- đường trắng

- mè

-dừa khô vụn

Cách làm bánh Mochi khoai lang cho 2-3 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh Mochi khoai lang

- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng lát dày vừa phải

- Bí đỏ gọt vỏ, thái lát dày vừa phải

- Mè đem rang vàng

- Phô mai sắt hạt lựu để làm nhân

Bước 2: Các bước thực hiện món bánh Mochi khoai lang

- Đem khoai lang và bí đỏ hấp chín. Nhớ là bạn phải hấp riêng từng loại

- Đem khoai lang đã chín vào một chiếc bát, nghiền nhuyễn khi khoai còn ấm nóng

- Bí đỏ cũng đem nghiền nhuyễn khi còn nóng và để vào một chiếc bát riêng

- Đem khoai lang đã nghiền nhuyễn trộn với đường. Sau đó cho tiếp bột nếp vào nháo đều lên. Khi nào bột mềm dẻo không dính tay là được.

- Bắt đầu nặn bánh. Nặn thành viên tròn vừa phải. Bạn dùng ngón cái ấn xuống tạo thành một lỗ nhỏ rồi bỏ nhân phô mai vào. Sau đó vo tròn bánh lại.

- Nặn bánh xong, bạn lăn bánh qua mè đã rang vàng. Nhớ lăn sao để mè bám đều lên mặt bánh

- Đặt nhưng viên khoai lang vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 8-10 phút

- Làm tương tự với bí đỏ đã nghiền nhuyễn. bạn nặn thành những viên bánh tròn và lần này dùng nhân bánh bằng chính khoai lang tím.

- Bánh bí đỏ sẽ đem hấp, xếp những viên bánh tròn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút tùy cỡ bánh bạn nặn.

- Sau khi bánh chín bạn đem lăn qua bột dừa khô, trông bánh sẽ rất ngon và hấp dẫn. Và món bánh của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Lưu ý khi làm bánh Mochi khoai lang:

- Khi hấp bạn nhớ lót một chiếc khăn ở miệng nồi để tránh nước nhỏ vào bánh

- Khoai lang và bí đỏ phải nhớ hấp chín thật kĩ, khi nghiền phải thật nhuyễn như vậy bánh mới mịn và đẹp

Những viên bánh Mochi khoai lang, bí đỏ rất đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn. Vỏ bánh mềm, dai dai, ngọt nhẹ, nhân bánh béo ngậy của phô mai quyện với vị thơm lừng của dừa khô và mè chắc chắn sẽ làm mấy nhóc tỳ nhà bạn thích mê. Hãy cùng gia đình bạn thưởng thức món bánh ngon tuyệt và mới lạ này trong những ngày đông giá lạnh này nhé!

Giải cứu quá nhiều khoai lang tím: Mang ngay ra nấu món súp giảm cân cho bữa tối thì cực hợp lý! Món súp khoai lang yến mạch là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe người già, trẻ em và đặc biệt tốt cho những người đang muốn giảm cân. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Khoai lang tím 1 củ 2. Cà rốt 1/3 củ 3. Ngô ngọt tách hạt 150g 4. Sữa tươi 250ml 5. Yến mạch một ít Khoai lang...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.