Cách làm xoài lắc bò khô chua cay siêu ngon đơn giản dễ làm tại nhà
Xoài lắc là món ăn vặt hấp dẫn được giới trẻ yêu thích vì hương vị chua cay kích thích vị giác của nó. Nào còn chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay món xoài lắc bò khô siêu ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Xoài lắc bò khô
Xoài xanh 1 trái
Khô bò 50 gr
Nước mắm 2 muỗng canh
Bột ớt 1 muỗng canh
Đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon
Để món xoài lắc được ngon bạn nên chọn xoài tượng sống có lớp vỏ xanh đậm.Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi, không bị thâm đen hay nổi mốc lạ.Bạn nên ưu tiên chọn những quả có phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ là xoài mới hái, sẽ giòn và ngon hơn.
Cách chọn mua, nơi mua bò khô
Khi mua khô bò cần chọn các thương hiệu uy tín, chất lượng, kiểm tra bao bì sản phẩm còn nguyên vẹn và đầy đủ thông tin, hạn sử dụng hay không.Bạn có thể mua bò khô đóng gói tại các cửa hàng bán đồ khô trong chợ, các cửa hàng chuyên bán đồ khô hoặc các siêu thị.Bạn cũng có thể làm bò khô đơn giản tại nhà lại đảm bảo chất lượng bằng công thức mà Điện máy XANH gợi ý.
Cách chế biến Xoài lắc bò khô
1
Gọt vỏ xoài
Xoài mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt sạch vỏ. Sau đó rửa lại với nước cho bớt mủ.
Video đang HOT
2
Cắt xoài
Bạn dùng dao và thớt để cắt xoài.
Xoài cắt thành khúc vuông vừa ăn, lưu ý cắt đều tay để khi trộn được đẹp mắt hơn.
3
Trộn xoài
Sau khi cắt xoài, bạn cho xoài vào 1 cái thau, cho lần lượt 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt sau đó trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh độ cay và ngọt theo sở thích.
Cho xoài đã trộn ra dĩa và rắc 50 gram khô bò lên là có thể dùng được.
4
Thành phẩm
Khô bò có vị ngọt và mặn đặc trưng cùng với xoài xanh chua ngọt thấm gia vị cay cay hòa quyện cùng nhau, càng ăn càng ghiền.
Cùng nhau thưởng thức món xoài lắc bò khô siêu ngon này nhé!
Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết
Nếu bạn lo lắng ngày tết ăn quá nhiều thịt cá, các món chiên xào đầy dầu mỡ thì bạn có thể xếp điều đó sang một bên vì đã có món xoài ngâm mắm ớt hương vị cực ngon, đưa miệng giúp chống ngán nhanh chóng.
Xoài ngâm mắm ớt có đầy đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt mà ngoài cách ăn vặt như các bạn trẻ hay dùng thì các bạn có thể dùng như món dưa chua ăn kèm với thức ăn đều rất ngon. Cùng vào bếp học cách làm với Tối Nay Ăn Gì ngay nhé!
Nguyên liệu làm món xoài ngâm mắm ớt cho 4-5 người ăn:
- 1kg xoài xanh
- 350g đường
- Nước mắm
- Ớt trái, ớt bột có hạt
- Muối
Cách làm món xoài ngâm mắm ớt cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm xoài ngâm mắm ớt.
- Xoài gọt hết vỏ, thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài vào nước muối loãng khoảng 1 giờ.
- Ớt trái thái miếng nhỏ, bỏ hết hạt ớt đi.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món xoài ngâm mắm ớt.
- Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi.
- Cho xoài vào trần sơ qua rồi nhanh chóng ngâm xoài vào nước lạnh để giữ được độ giòn, sau đó vớt vào rổ để ráo nước.
- Trộn xoài với 250g đường, để ngâm qua đêm (ít nhất là 6-8 giờ)
- Trong quá trình ngâm, do đường ngấm vào xoài nên sẽ ra khá nhiều nước như thế này.
- Các bạn chắt lấy phần nước đó cho vào nồi, hòa chung với 2 muỗng nước canh mắm và 100g đường còn lại.
- Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, các bạn khuấy đều và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Trong bước này các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng tùy thích.
- Lấy một cái lọ sạch, khô ráo. Các bạn xếp những miếng xoài vào lọ cho ngay ngắn, thêm ớt trái, ớt bột và đổ phần nước dùng vừa đun vào.
- Ngâm xoài khoảng vài giờ là có thể thưởng thức.
Lưu ý khi làm món xoài ngâm mắm ớt:
- Khi trần xoài qua nước sôi, các bạn chỉ cần nhúng qua là được, không nên để lâu để tránh làm xoài bị nát.
- Khi lấy xoài ra ăn các bạn chú ý dùng muỗng hay đũa sạch, khô để không làm lọ bị đóng màng.
Xoài ngâm mắm ớt giòn giòn lại đủ vị chua cay mặn ngọt nên mọi người có thể ăn rất nghiền. Ngày tết, các bạn ăn kèm xoài ngâm với thịt luộc là hợp gu nhất lại chống ngán tốt nữa. Các mẹ hãy nhanh chóng làm ngay một hũ xoài ngâm mắm ớt trong tủ lạnh để thưởng thức ngay khi thích.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món xoài ngâm mắm ớt này nhé!
Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt siêu ngon, ăn hoài không chán Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt dưới đây khá đơn giản, dễ làm, bạn có thể thực hiện ngay để chuẩn bị cho ngày Tết sắp đến Đậu phộng rang là món ăn vặt quen thuộc rất được mọi người yêu thích với nhiều cách chế biến khác nhau. Bên cạnh đó, đậu phộng lại mang lại giá trị dinh...
