Cách làm xà lách kiểu Nhật

3 món xà lách ngon tuyệt dưới đây, do bếp trưởng Hoshino Massaki của nhà hàng Nhật Sushi Dining Aoi (TP.HCM) hướng dẫn tôn trọng tối đa tiêu chí đó.

Có thể trộn xà lách với nước xốt mè đậu phộng beo béo, nước xốt hành tây thơm nức nhưng xốt Shiso là một lựa chọn hoàn hảo với mùi thơm thoang thoảng của lá tía tô.

Xà lách đậu hũ
Nguyên liệu:

Xà lách quăn: 20 grDưa leo, củ cải trắng: 5 gr mỗi loạiĐậu bắp: 1 quảCà chua bi: 2 quảỚt chuông đỏ: 1/4 quảHành ba rô: 5 grDa hoành thánh chiên giòn: 5 grĐậu hũ non Nhật: 50 gr.

Cách làm:

Xà lách, đậu bắp, ớt chuông cắt miếng vừa ăn.Dưa leo, củ cải trắng, hành ba rô cắt sợi.Cà chua cắt đôi.Đậu hũ non cắt miếng lớn.Xếp tất cả ra đĩa, vun lên như núi Phú Sĩ. Rưới xốt Shiso lên trên.

Xà lách hải sản
Nguyên liệu:

Xà lách quăn: 50 grDưa leo, củ cải trắng, rong nho: mỗi thứ 10 grĐậu bắp: 2 tráiCà chua bi: 4 quảỚt chuông đỏ: 1/4 tráiTôm: 1 conCá hồi, cá ngừ ngâm tương, cá kiềm, bạch tuột: mỗi loại 15 gr

Cách làm:

Xà lách cắt miếng vừa ăn; củ cải, dưa leo, ớt chuông cắt sợi, cà chua bi cắt đôi.Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đường chỉ giữa sống lưng.Bạch tuộc luộc khoảng 30 phút trong nước với trà, một chút nước tương và muối.Các loại cá làm sạch, cắt miếng vừa ăn.Xếp tất cả ra đĩa, vun lên như hình ngọn núi Phú Sĩ.Rưới xốt Shiso lên trên.

Xà lách tổng hợp
Nguyên liệu:

Xà lách quăn: 20 gr, dưa leo, củ cải trắng: 5 gr mỗi loại, đậu bắp: 1 quảCà chua bi: 2 quả, ớt chuông đỏ: 1/4 quả.

Cách làm:

Xà lách, đậu bắp, ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Dưa leo, củ cải trắng cắt sợi, cà chua cắt đôi. Xếp các loại rau ra đĩa vun lên theo hình núi Phú Sĩ.Rưới xốt Shiso lên trên.

Chúc các bạn thành công với những món ngon này nhé!

Theo Amthuc365