Cách làm vọp nướng mỡ hành thơm ngọt hấp dẫn ăn là ghiền

Vọp là một loại hải sản sống ở nước ngọt được nhiều người yêu thích vì thịt thơm ngon và có thể chế biến được nhiều món.

Cùng vào bếp tham khảo ngay công thức vọp nướng mỡ hành cực ngon, béo và thưởng thức món nướng này ngay nào.

Nguyên liệu làm Vọp nướng mỡ hành

Vọp 1 kg

Đậu phộng rang 100 gr

Hành lá 50 gr

Dầu ăn 200 ml

Cách chọn mua vọp tươi ngon

Bạn nên chọn mua những con vọp còn nguyên vỏ, có hình chóp và khép chặt với nhau, khi cầm lên lắc thì nghe tiếng động và vỏ vọp không bị quá khô

Ưu tiên chọn mua vọp mình tròn, không quá to vì đây là những con vọp có nhiều thịt và săn chắc hơn.Tránh chọn vọp có thể dễ dàng tách rời vỏ bằng tay hoặc vọp đã tách vỏ, lớp vỏ bị khô, đây là những con vọp đã chết hoặc để lâu, khi ăn sẽ không được ngon.

Cách chế biến Vọp nướng mỡ hành

1

Sơ chế vọp

Vọp mua về bạn ngâm khoảng 2 – 3 tiếng trong nước vo gạo cùng với một vài lát ớt. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa lại với nước sạch thêm vài lần nữa.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, đậu phộng cho vào cối rồi giã nhỏ vừa phải không quá nhỏ.

3

Làm mỡ hành

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào 200ml dầu ăn, bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì cho dầu vào tô hành lá đã cắt sẵn, trộn đều là bạn đã có ngay 1 tô mỡ hành rồi.

4

Nướng vọp

Đầu tiên, bạn cho vọp lên vỉ, nướng trực tiếp trên bếp than đỏ. Khi vọp hé miệng thì bạn tách vỏ ra rồi cho mỡ hành và đậu phộng vào, tiếp tục nướng cho đến khi mỡ hành sôi lên và sệt lại, ngấm sâu vào bên trong thịt vọp là món ăn đã hoàn thành.

5

Thành phẩm

Món vọp nướng mỡ hành khi vừa nướng xong sẽ có mùi thơm lừng hấp dẫn, kích thích vị giác.

Khi thưởng thức món vọp nướng mỡ hành, bạn có thể cảm nhận rõ vị dai ngon của thịt vọp hòa quyện cùng với vị béo ngậy của mỡ hành, ăn cùng nước chấm sẽ rất đậm đà.