Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản

Theo dõi VGT trên

Vịt hấp muối là món hấp đã quá quen thuộc, món ăn thường được sử dụng hầu hết vào các dịp đặc biệt. Cùng vào bếp để tham khảo ngay công thức chế biến món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Vịt hấp muối

Vịt 2 con (khoảng 6kg)

Gừng 2 củ

Hành tím 10 củ

Sả 20 nhánh

Ớt hiểm 20 trái

Tiêu xay 2 muỗng cà phê

Dầu màu điều 1 muỗng canh

Dầu mè. 1 muỗng canh

Bột canh 1 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng canh

Muối hạt 2 kg

Cách chọn mua vịt tươi ngon

Bạn nên chọn những con vịt có da trắng hồng, có phần da cổ và phần da bụng dày, các bộ phận còn nguyên vẹn, vịt có độ nặng nhất định và không có mùi hôi.Không nên chọn những con quá mập hoặc quá ốm, phần da có màu trắng tái, phần da mỏng, có vết thâm tím, thịt mềm nhũn, không có độ đàn hồi và có mùi hôi. Vì chúng có thể là đã bị để quá lâu, không còn tươi ngon.

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 1

Cách chế biến Vịt hấp muối

1

Sơ chế vịt

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn mua thịt làm sẵn, nhờ người bán làm thật sạch và mua về chỉ cần nhổ sạch lông măng.

Sau đó rửa lại vài lần với nước sạch, sử dụng muối chà xát vào thịt vịt rồi rửa lại với nước và để ráo.

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 2

2

Video đang HOT

Pha hỗn hợp muối ướp vịt

Muối ướp bên trong:

Cho vào chén hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng bột canh. Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Muối ướp bên ngoài:

Cho vào chén hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh dầu màu điều và 1 muỗng canh dầu mè. Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 3

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 4

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 5

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 6

3

Nhồi và ướp vịt

Chia muối ướp bên trong làm 2 phần thoa đều vào phần bụng bên trong của 2 con vịt.

Sau đó nhồi vào bên trong bụng mỗi con hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 củ gừng cắt lát, 5 củ hành tím cắt đôi, 10 trái ớt hiểm để nguyên trái.

Cuối cùng quét đều hỗn hợp muối ướp bên ngoài đã chuẩn bị để bôi bên ngoài da của vịt. Ướp vịt trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 7

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 8

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 9

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 10

4

Hấp vịt

Bạn có thể sử dụng nồi lớn để hấp 1 lúc cả 2 con hoặc chia ra 2 nồi nhỏ hấp, chuẩn bị nguyên liệu hấp của mỗi nồi bao gồm: 1kg muối hạt vào đáy nồi và 10 nhánh sả cây dập dập lên trên bề mặt muối.

Tiếp theo cho vịt đã ướp vào, đậy kín nắp và hấp với lửa trung bình, trong khoảng 40 phút cho đến khi vịt đổi màu, mềm chín thì tắt bếp.

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 11

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 12

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 13

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 14

5

Thành phẩm

Đã hoàn thành món vịt hấp muối hạt, một cách thức hấp vịt vô cùng độc đáo và cho kết quả rất thơm ngon, thịt vịt vàng đều trông bắt mắt và có mùi thơm nồng của sả.

Thịt mềm, thơm và có độ ngọt nhất định, gia vị rất vừa miệng, thịt có mùi hương rất độc đáo bởi sự kết hợp của các nguyên liệu ở phần nhân bên trong. Ăn kèm với 1 ít mắm gừng cay hoặc muối ớt chanh thì sẽ ngon hơn.

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 15

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 16

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 14

Cách làm vịt hấp muối thơm lừng, thịt ngọt mềm, cực đơn giản - Hình 18

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại

Cá cam là loại cá thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. cách làm cá cam nướng giấy bạc thơm ngon và cực nhanh chóng ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm Cá cam nướng giấy bạc

Cá cam 1 con (Khoảng 800g)

Tỏi 3 củ

Dầu ăn 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu màu điều 2 muỗng cà phê

Dụng cụ: lò nướng, dao, thớt,...

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại - Hình 1

Cách chế biến Cá cam nướng giấy bạc

1

Sơ chế cá cam

Cá cam mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối hoặc giấm rồi chà xát nhẹ nhàng để cá sạch chất bẩn.

Dùng khăn giấy để lau khô phần nước còn lại trên mình cá. Dùng dao khứa từ 2 - 3 đường trên mình cá để cá nhanh thấm gia vị hơn.

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại - Hình 2

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Các loại rau ăn kèm bạn đem rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, sau đó để cho ráo nước.

Tỏi bỏ phần vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn chúng để ướp cá.

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại - Hình 3

3

Ướp cá

Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đun nóng. Dầu ăn nóng lên thì cho phần tỏi băm vào và phi cho thơm rồi tắt bếp.

Chuẩn bị 1 cái chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cang dầu hào, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.

Sau cùng là cho phần tỏi phi và cả phần dầu màu điều vào chén gia vị rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa vào nhau.

Mang găng tay nylon và thoa đều hỗn hợp lên mình cá, ướp cá trong khoảng 15 - 20 phút cho cá thấm gia vị mới đem đi nướng.

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại - Hình 4

4

Nướng cá

Khởi động lò nướng ở 200 độ C và để lò ổn định khoảng 10 phút.

Dùng 2 tờ giấy bạc dài hơn con cá và quấn đều và kín thân cá.

Cho cá vào lò nướng và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút là cá chín.

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại - Hình 5

5

Thành phẩm

Cá cam nướng theo công thức này vô cùng nhanh chóng lại thơm ngon, hấp dẫn. Cá nướng thơm mềm lại giữ được vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng và rau sống để món ăn hấp dẫn hơn nhé.

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại - Hình 6

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhàCách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
06:07:50 03/03/2025
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngonCách làm thịt kho củ cải thơm ngon
06:08:40 03/03/2025
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhàCách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
06:09:19 03/03/2025
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnCách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
06:12:20 03/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
16:49:34 03/03/2025
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếngNóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
06:01:36 04/03/2025
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
06:02:35 04/03/2025
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốtMón ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt
11:14:48 04/03/2025

Tin đang nóng

Nóng nhất xứ tỷ dân: Mỹ nam Thơ Ngây bị bắt khẩn cấp vì cáo buộc giết ngườiNóng nhất xứ tỷ dân: Mỹ nam Thơ Ngây bị bắt khẩn cấp vì cáo buộc giết người
17:50:03 04/03/2025
Nữ người mẫu vừa bị bắt giữ vì phạm tội ma túy bắt đầu mất kiểm soát trong tùNữ người mẫu vừa bị bắt giữ vì phạm tội ma túy bắt đầu mất kiểm soát trong tù
19:57:05 04/03/2025
Lý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịchLý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịch
20:31:09 04/03/2025
Nam Em thành trò hềNam Em thành trò hề
16:59:38 04/03/2025
Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'
22:23:18 04/03/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Quán quân hot nhất Gương Mặt Thân Quen?Chuyện gì đang xảy ra với Quán quân hot nhất Gương Mặt Thân Quen?
21:33:54 04/03/2025
Mẹ bầu Vbiz gây xúc động với câu chuyện âm thầm giúp 1 bà mẹ đơn thânMẹ bầu Vbiz gây xúc động với câu chuyện âm thầm giúp 1 bà mẹ đơn thân
17:03:13 04/03/2025
Ngày sinh âm lịch của người có nhiều phúc phần, nhiều may mắn nên cả đời nhàn tênhNgày sinh âm lịch của người có nhiều phúc phần, nhiều may mắn nên cả đời nhàn tênh
18:31:53 04/03/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025
Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025
Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025
Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025
Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025
Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025
Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025
Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025
Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025
Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025
Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025
Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025
Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Có thể bạn quan tâm

Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'

Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'

Phim việt

23:37:10 04/03/2025
Những câu thoại trong Nhà gia tiên sẽ không chỉ đơn thuần là lời thoại, mà còn là những thông điệp sâu sắc, chạm đến trái tim của người xem
Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội

Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội

Phim châu á

23:30:59 04/03/2025
Sohu đưa tin bộ phim Tự Cẩm do Cảnh Điềm và Trương Vãn Ý đóng chính thành tích bết bát. Dù đã chiếu được vài ngày nhưng số liệu tăng trưởng chậm, lượt xem kém do không thu hút được khán giả.
Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng

Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng

Hậu trường phim

23:16:12 04/03/2025
Ngày 3/3, đoàn phim Suỵt, Nhà Vua Đang Ngủ Đông do Ngu Thư Hân và Lâm Nhất đóng chính tung loạt ảnh quảng bá mới gây chấn động.
Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp

Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp

Sao châu á

23:13:01 04/03/2025
Theo đó, khi Từ Hy Viên qua đời và được hỏa táng ở Nhật Bản, mẹ DJ Koo đã vội vàng bay sang để nhìn mặt con dâu lần cuối.
Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng

Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng

Sao việt

23:10:00 04/03/2025
Đây là lần đầu tiên Phí Ngọc Hưng và Trương Mỹ Nhân thể hiện tình cảm, chứng minh gia đình vẫn gắn kết sau loạt lời đồn đoán trên mạng xã hội.
Konate và chuyến trở lại Paris đặc biệt

Konate và chuyến trở lại Paris đặc biệt

Sao thể thao

23:09:28 04/03/2025
Tuổi thơ dữ dội ở quận 15 rồi quận 11 của Paris, những trận đấu không bao giờ quên ở Porte de Montreuil, giúp Konate có rất nhiều bạn bè là CĐV PSG, giúp anh là một trong những niềm tự hào của Paris...
Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt

Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt

Lạ vui

23:06:02 04/03/2025
Gà đạt giải phải đứng vững trên mâm, màu da vàng, hai cánh và đầu phải thẳng, còn mâm xôi phải trắng tinh, bề mặt mịn, không có vết nứt.
Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt

Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt

Phim âu mỹ

22:57:03 04/03/2025
Anora - bộ phim thắng lớn tại Oscar 2025 gây chú ý với chuyện tình ngang trái và những cảnh nóng táo bạo, trần trụi.
Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?

Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?

Netizen

22:55:17 04/03/2025
Nằm trên con phố Hoàng Minh Giám sầm uất, nơi xe cộ qua lại tấp nập cả ngày, phở gà Thao thu hút sự chú ý ngay từ xa với mặt tiền rộng rãi cùng tông màu xanh lá cây nổi bật.
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày

Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày

Nhạc việt

22:49:28 04/03/2025
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục khi phát hành liên tiếp 9 MV trong 10 ngày. Ca sĩ nỗ lực, mong thoát mác ca sĩ một hit kể từ Tình yêu màu nắng .
Khởi tố 3 tội danh với kẻ sát hại chiến sĩ Cảnh sát cơ động ở Vũng Tàu

Khởi tố 3 tội danh với kẻ sát hại chiến sĩ Cảnh sát cơ động ở Vũng Tàu

Pháp luật

22:27:44 04/03/2025
Bị can Trí là đối tượng đã dùng dao sát hại hạ sĩ Nguyễn Ngọc Minh Nhật (24 tuổi, chiến sĩ Phòng Cảnh sát cơ động tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) ngày 3/3 vừa qua.