Cách làm vịt hầm thuố.c bắc theo công thức GIA TRUYỀN ngon, bổ dưỡng
Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp với những ai bị suy nhược cơ thể và mới ốm dậy. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm vịt hầm thuố.c bắc theo công thức gia truyền nhé.
Cách làm vịt hầm thuố.c bắc – Những nguyên liệu cần có:
Đối với cách làm vịt hầm thuố.c bắc theo công thức gia truyền, khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn khá là quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết:
Thịt vịt sống: con loại 1 kg (chọn loại vịt mập, nhiều thịt).
Nước dừa tươi: 200ml.
Mía: 1 khúc.
Hành tím: 2 củ.
Gừng tươi: 1 củ.
Thuố.c bắc bao gồm các vị: 100 gram hạt sen, 50gram nấm kim châm, 100gram quả ma-rông, 2gram củ năng, 100gram táo khô, 50gram bạch quả.
Ngò rí nấm đông cô.
Video đang HOT
Rượu trắng: 1 bát.
Mỡ rán: 100gram.
Gia vị thông thường: Tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, muối…
Hướng dẫn cách làm vịt hầm thuố.c bắc theo công thức gia truyền:
Sauk hi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta hãy cùng bắt tay khám phá cách làm vịt hàm thuố.c bắc theo công thức gia truyền nào. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt vịt:
Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch và cho vào cối giã nhuyễn, vắt lấy nước và hòa cúng với bát rượu trắng.Thịt vịt mua về rửa sạch, nhặt bỏ lông tơ. Sau đó, dùng hỗn hợp nước gừng muối hột xát lên mình vịt để khử mùi. Cuối cùng xả lại với nước sạch và cho vào rổ để ráo nước.Lòng vịt bạn xát muối hột, rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế hạt sen quả ma-rông củ năng:
Hạt sen tươi rửa sạch, đun nồi nước sôi với một ít muối. Kế tiếp, đổ hạt sen vào nồi và luộc chín mềm, vớt ra ngoài và sát vỏ.
Quả ma-rông rửa sạch, đun nước sôi cho vào ít muối, bỏ quả ma-rông vào và luộc chín. Sau đó, vớt ra rửa sạch và thái nhỏ.Củ năng bạn gọt hết vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Táo đỏ thì rửa sạch và ngâm với nước cho mềm. Nấm kim châm rửa sạch và buộc lại thành bó nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân và thái nhỏ.
Hành khô bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Khúc mía chẻ lát mỏng. Ngò rí nhặt bỏ phần bị thối, rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Nhồi nguyên liệu vào bụng vịt:
Bạn đặt chảo lên bếp, cho mỡ vào đun sôi. Kế tiếp, đổ lòng vịt vào xào sơ cùng tất cả nguyên liệu thuố.c bắc và nấm đông cô, bạn cho thêm muối tiêu bột ngọt vào đảo đều.Nhồi vào bụng vịt các nguyên liệu vừa xào, dùng kim chỉ khâu lại. Sau đó:, cho vịt vào chảo mỡ nóng già và chiên vàng. Chú ý: Nên nhồi nhân vào bụng vịt vừa đủ, không nên nhồi quá ít hoặc quá nhiều. Vì như thế món ăn sẽ mất phần thơm ngon.
Bước 4: Cách nấu vịt hầm thuố.c bắc:
Bạn xếp các lát mía mỏng vào đáy nồi. Tiếp theo, cho thịt vịt vào nồi. Hòa nước dừa tươi với nước sôi, thêm chút muối, đổ tất cả vào nồi vịt.Bắc nồi nước to lên bếp, đun cho đến khi nước sôi. Sau đó, cho nồi vịt vào hầm cách thủy. Tiếp tục nấu cho thịt vịt chín mềm. Nếu trong quá trình nấu thấy có bọt nổi lên thì vớt ra. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.Cho vịt ra bát, rắc hạt tiêu và ngò rí lên trên.
Với cách làm vịt hầm thuố.c bắc theo công thức gia truyền, bạn có thể chế biến ra món ăn vừa ngon mà vừa bổ dưỡng cho cả gia đình vào ngày cuối tuần rồi. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp với những ai bị suy nhược cơ thể và mới ốm dậy. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm vịt hầm thuố.c bắc theo công thức gia truyền nhé.
Bỏ túi ngay công thức rang tôm sau để giúp cả gia đình bùng nổ vị giác
Công thức rang tôm thịt tôm sú mềm ngọt, khi ăn cảm nhận được một chút cay the từ các nguyên liệu, tạo nên hương vị khó quên.
Nguyên liệu:
- Tôm sú 500gr
- Ớt đỏ 5 trái
- Bơ 2 thìa
- Dưa leo 1 trái
- Rau xà lách 2 cây
- Tỏi 2 củ
- Rau mùi 50gr
- Dầu ăn 4 thìa cà phê
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, muối
Cách làm:
- Tôm sú rửa sạch, chẻ đường dọc trên sống lưng để rút đường chỉ đen. Sau đó ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm cho món tôm rang muối ớt thêm phần đậm đà.
- Dưa leo đem rửa sạch, bạn chà kỹ mủ 2 đầu, sau đó thái lát xếp lên viền đĩa dùng để bày tôm rang muối ớt vừa để trang trí, vừa dùng để ăn kèm.
- Rau xà lách bạn nhặt và rửa sạch, để ráo, lót dưới đáy đĩa. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Còn lại, rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng ngón tay út. Với ớt đỏ thì 1 trái bạn bỏ cuống, rửa sạch, còn lại tỉa hoa trang trí.
- Bạn cho 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 4 trái ớt đỏ vào cối và giã nhỏ.
- Bật bếp với lửa vừa, bạn lấy chảo phi thơm 4 thìa cà phê dầu ăn với tỏi băm nhỏ, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm, bạn cho tôm vào đảo đều tay với lửa nhỏ vừa.
- Liên tục đảo đều tay đến khi tôm chín chuyển sang màu gạch khoảng 5 phút, thì bạn cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo đều thêm 5 phút nữa là tôm đã ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
- Bày món tôm rang muối ớt ra đĩa đã chuẩn bị sẵn. Với món tôm rang muối ớt này, bạn có thể dùng kèm muối ớt chanh hoặc hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise đều rất hợp vị.
Cách chọn mua tôm tươi ngon:
- Bạn nên chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, tươi sáng, phần đuôi xếp lại, có hình dáng hơi cong cong, đặc biệt không bị chảy nhớt.
- Bên cạnh đó, tôm tươi sẽ có phần đầu dính chặt với thân không bị rời rạc, khi sờ vào phần vỏ cảm nhận được độ cứng nhất định.
- Tránh chọn tôm có màu tối, tái nhợt, có phần đuôi bị xòa và thân hình mập mạp bất thường do bị tiêm hóa chất.
- Ngoài ra, tôm có phần đầu bị rơi ra khỏi phần thân là tôm đã bị chế.t lâu, không còn tươi ngon.
Chúc bạn thành công!
Tổng hợp 4 cách làm canh gà đậm đà nóng hổi cho bữa cơm ngày bão về Sự kết hợp giữa thịt gà và những nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bạn có thêm món canh ngon, ngọt vị cho bữa ăn gia đình. Canh gà nấm hương Nguyên liệu để nấu món canh gà nấm gồm có: Thịt ức gà hoặc má đùi gà: 300gr 1 củ cà rốt 1 cây súp lơ củ cải trắng 10 cái nấm...