Cách làm ức gà nướng nhồi kem phô mai và cải bó xôi cực thơm ngon

Dương Trúc Phương20:02 27/09/2021

Ức gà nướng nhồi kem phô mai và cải bó xôi là món ăn mà bạn không nên bỏ qua nếu là một tín đồ ẩm thực phương Tây chân chính. Cách làm món ăn cực kỳ đơn giản nên bạn có thể tự tay mình thực hiện để chiêu đãi gia đình. Vào bế thực hiện ngay món nướng này nhé!

Nguyên liệu làm Ức gà nướng nhồi kem phô mai

Ức gà 300 gr

Cải bó xôi 50 gr

Kem phô mai 250 gr

Phô mai parmesan 50 gr

Cà chua bi 1 ít

Ngò tây 1 ít

Gia vị tẩm ướp kiểu Ý 1 muỗng cà phê

Dầu ô liu 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.

Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít.

Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Lưu ý : Bạn có thể mua gia vị tẩm ướp kiểu Ý ở các cửa hàng bán thực phẩm lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Thớt, dao, tô, lò nướng,…

Cách chế biến Ức gà nướng nhồi kem phô mai

Sơ chế ức gà

Video đang HOT

Ức gà mua về bạn nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 7 – 10 phút, dùng tay mát xa nhẹ nhàng để thịt gà sạch chất bẩn. Sau đó đem rửa sạch, dùng dao cắt sâu vào miếng ức gà nhưng không cắt đứt, chừa đủ khoảng trống để nhồi nhân.

Ướp ức gà

Ướp gà với 1 muỗng cà phê gia vị kiểu Ý, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu oliu. Sau đó, bạn xoa bóp đều hai mặt trong, mặt ngoài và để yên trong vòng 10 phút để gà thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch 50g cải bó xôi, trụng sơ qua nước sôi và xả ngay với nước lạnh để giữ màu sắc. Sau đó bạn cắt khúc cải bó xôi khoảng 2cm.

Cho vào tô 250g kem phô mai rồi tán cho nhuyễn mịn.

Lưu ý : Bạn nên kem phô mai mềm tự nhiên ở nhiệt độ phòng để dễ tán mịn.

Sau đó cho thêm cải bó xôi đã cắt khúc, 50g phô mai parmesan bào sợi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và trộn đều đến khi nhân hòa quyện vào nhau.

Nướng gà

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút để lò nóng ổn định.

Lót giấy nến vào khay nướng, xếp ức gà lên trên rồi nhồi nhân phô mai vào. Bạn có thể cho lên miếng gà một ít cà chua bi, hành ngò tây băm nhuyễn để tăng thêm gia vị.

Cho gà vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút đến khi chín đều.

Thành phẩm

Từng miếng ức gà mềm thơm, thấm đều gia vị đan xen cùng vị béo ngậy, chua nhẹ của phô mai, chắc chắn sẽ giúp vị giác của bạn được kích thích hết nấc đấy!

Cách làm sinh tố ức gà luộc giàu protein hỗ trợ tăng cơ bắp cực dễ uống

Sinh tố ức gà luộc nghe có vẻ lạ và khó uống nhưng mùi vị của món sinh tố này lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là đối với những ai đang tập gym và muốn xây dựng cơ bắp.

Nguyên liệu làm Sinh tố ức gà luộc

Ức gà 1 miếng

Xoài 1 quả

Cải bó xôi 5 gr (khoảng 2 - 3 lá)

Sữa chua uống ít đường 1 hộp

Sữa chua không đường 1 hộp

Yến mạch cán dẹt 2 muỗng canh

Bơ đậu phộng 1 muỗng canh

Các loại hạt 1 ít (hạnh nhân/hạt điều/óc chó)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Khi chọn mua ức gà bạn chọn mua những miếng có màu hồng nhạt, sáng, bề mặt còn bóng, hơi căng. Tránh mua những miếng có màu sẫm lại vì đó là thịt không còn tươi.Nên chọn những miếng ức gà khi nhấn tay vào cảm nhận có sự đàn hồi, thịt ẩm, ráo, nguyên miếng không bị khô, chảy nước và thịt bị bở ra.Tuyệt đối không mua ức gà có màu trắng toát hay có vần trắng xuất hiện vì đó là loại đã bị tác động bởi hóa chất, các thuốc tăng trưởng.Khi mua ức gà được đóng gói sẵn khó quan sát kĩ thì bạn nên chú ý chất lượng bao bọc bên ngoài, bên cạnh đó bạn nên mua những miếng ức gà được sản xuất ngay trong ngày để tránh mua phải miếng không còn tươi.

Cách chọn mua xoài chín tươi ngon

Bạn nên chọn những quả xoài chín khi cầm chắc tay, khi ấn nhẹ sẽ cảm nhận được độ mềm và ngửi sẽ nghe được mùi thơm đặc trưng thoang thoảng.Hơn nữa, bạn nên quan sát phần cuống, những quả ngon là những quả có phần cuống hơi lún xuống.Bạn không nên chọn những quả khi sờ quá mềm hoặc bị dập nát, chúng sẽ không còn ngon và không chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua cải bó xôi tươi ngon

Nên chọn những bó rau xanh, tươi và còn luôn gốc.Nên chọn những cây lá có màu xanh nhạt thay vì xanh đậm vì những lá này còn non, nhiều chất dinh dưỡng, ăn không quá dai.Không nên chọn những cây có thân và lá bị dập gãy, hư hoặc khô héo vì ít nước để xay, không còn tươi ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, ly, dao, thớt,...

Cách chế biến Sinh tố ức gà luộc

Sơ chế và luộc ức gà

Rửa sạch ức gà, sau đó cho vào nồi luộc chín khoảng 15 - 20 phút.

Tiếp theo, cắt thịt ức gà thành nhiều miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Xoài gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu phần thịt. Rau bó xôi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Xay ức gà với xoài và cải bó xôi

Cho vào máy xay sinh tố phần thịt ức gà cắt nhỏ, xoài, rau bó xôi, 2 muỗng canh yến mạch cán dẹt, 1 hộp sữa chua uống ít đường, 1 hộp sữa chua không đường, 1 muỗng canh bơ đậu phộng.

Xay hỗn hợp từ 1 - 2 phút đến khi các nguyên liệu hòa quyện và nhuyễn mịn hoàn toàn.

Thành phẩm

Sinh tố ức gà có độ sánh vừa phải, uống vào có vị thơm và chua ngọt tự nhiên của xoài, chút bùi béo từ bơ đậu phộng, tươi mát của rau bina nên cực kỳ dễ uống và rất tốt cho sức khỏe.

Để tăng thêm lượng protein cho món sinh tố bạn có thể thêm 1 ít các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, óc chó vào để uống cùng nhé!

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! Ghim ngay 3 cách chế biến ức gà này vì kiểu gì cũng có lúc cần chị em ơi. Ức gà là phần thịt bổ nhất của con gà thì ai cũng biết. Nhưng nếu chỉ luộc hoặc nướng thông thường, ức gà sẽ rất khó ăn vì phần thịt này hoàn toàn không có mỡ nên sẽ vừa bở vừa khô. Chính...