Cách làm trứng muối cấp tốc, chỉ 1 ngày có ngay trứng muối ngon
Trứng muối món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị mặn mặn, bùi bùi, béo béo kích thích vị giác. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng bạn công thức làm trứng muối cấp tốc, chỉ 1 ngày có ngay trứng muối ngon để thưởng thức.
Cách làm món trứng muối không khó tuy nhiên bạn phải hơi mất nhiều thời gian để đợi trứng ngấm muối, thường là từ 4-6 tuần.
Nhưng với công thức làm trứng muối cấp tốc được chia sẻ trong bài viết dưới đây đảm bảo chỉ cần 1 ngày là bạn đã có món trứng muối ngon thơm ngon, đúng vị.
Thời gian thực hiện: 5-10 phút
Dành cho: 3-4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món trứng muối cấp tốc
4 quả trứng gà
Khay đựng để cố định trứng
Gia vị: Muối
Video đang HOT
2. Cách làm món trứng muối cấp tốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bạn lấy trứng gà rửa sạch để đảm bảo vệ sinh khi tách lòng trứng. Sau đó tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ một cách cẩn thận tuyệt đối không để lòng đỏ bị vỡ, lòng đỏ để lại trong nửa vỏ trứng rồi đặt vào khay đựng để cố định trứng.
Bước 2: Rắc muối lên trứng
Rắc muối lên trứng
Bạn dùng muỗng múc 1 muỗng cà phê muối rắc lên trên lòng đỏ trứng, làm tương tự với các quả trứng còn lại.
Sau đó cho trứng muối vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng rồi lấy trứng muối ra ngoài là bạn đã có ngay món trứng muối thơm ngon.
3. Thành phẩm
Món trứng muối thơm ngon
Trứng muối tròn, đẹp có màu sắc bắt mắt, vị hơi mặn và bùi. Bạn có thể dùng trứng muối để chế biến thành các món ăn ngon như: Cua sốt trứng muối, mực chiên trứng muối, xíu mại trứng muối, đậu hũ sốt trứng muối…
Nếu sử dụng trứng muối để làm bánh thì thích hợp làm một số loại bánh như: Bánh bông lan trứng muối, bánh bao kim sa, bánh lava…
Trong trường hợp nếu bạn làm nhiều trứng muối mà dùng không hết, thì bạn có thể cho vào một chiếc hộp đậy kín lại và bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Khi nào dùng thì bỏ xuống ngăn mát rã đông rồi sử dụng như bình thường.
Chỉ với 2 bước đơn giản là bạn có thể thực hiện thành công món trứng muối cấp tốc vừa ngon, vừa đẹp mắt. Hãy bớt chút thời gian làm món ăn ngon từ trứng muối để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Trứng muối món ăn có giá trị dinh dưỡng cao
Trứng muối được biết đến như một món ăn thông dụng. Có giá trị dinh dưỡng cao và thường áp dụng để chế biến các món ăn trong ẩm thực Việt Nam như: Tôm rang trứng muối,
Bánh bông lan trứng muối, Bánh bao, Bánh trung thu. Hoặc dân dã hơn là người ta thường dung trứng muối ăn với cháo trắng. Tất nhiên trứng muối còn có thể dùng để chế rất nhiều món ăn khác nữa mà chúng không thể kể hết được.
Trưng muôi
Công thức chế biến trứng muối:
Để có được trứng muối ngon chúng ta cần chọn những quả trứng tươi, to đều, trứng muối thường được chế biến bằng cách ngâm với nước muối pha với thảo quả từ 30 - 40 ngày thì có thể dùng được. Trứng muối ngon khi đập ra lòng đỏ trứng chuyển thành màu vàng cam, vị mặn vừa phải và có mùi thơm.
Nguyên liệu :
20 quả trứng gà cỡ lớn, 1 lít nước, 0,5 kg muối, 40cl rượu trắng, 1 thìa canh đường.
Quế khô 2-3 mảnh nhỏ, 3 cánh hoa hồi, 2 quả thảo quả, 3-4 lát gừng, 4-5 lá nguyệt quế
Cach lam trưng muôi:
Hòa tan muối ăn vào 1 lít nước, cho vào nồi đun sôi khoảng 8 phút cùng với. Đường, quế, hoa hồi, thảo quả, gừng, và lá nguyệt quế sau đó tắt bếp và để cho nước thật nguội.
Nguyên liêu lam trưng muôi
Trứng gà rữa sạch để cho ráo nước hoặc lâu khô. Và xếp trứng vào lọ thủy tinh mà ta dùng để ngâm trứng gà. Sau khi nước muối đã nguội cho vào một ít rượu và đỗ vào lọ cho ngập trứng. Lấy đia úp lên phía trên trứng sao cho trứng luôn luôn ngập nước và đậy nắp lọ lại. Chúng ta ngâm trứng khoảng hơn 30 ngày là có thể dùng được. Chúc các bạn thành công với công thức muối trứng.
Hướng dẫn làm trứng muối đơn giản tại nhà Trứng muối là một nguyên liệu chế biến thức ăn khá quen thuộc với những bà nội trợ hiện nay, với thực phẩm này chúng ta có thể thoải mái chế biến được nhiều món ăn như: bánh bông lan trứng muối, bánh trung thu, bánh bao,... Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể tự làm được nguyên liệu này tại nhà với...