Cách làm trứng hấp tam sắc bổ dưỡng cho mâm cơm gia đình thêm ấm áp

Trứng hấp tam sắc là một món hấp vô cùng lạ miệng lại thơm ngon với sự kết hợp giữa ba loại trứng đem lại sự thơm béo mà khi ăn rất dễ bị ghiền đấy.

Với hướng dẫn sau đây của Điện máy XANH bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon mắt vừa ngon miệng rồi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món trứng này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Trứng hấp tam sắc

Trứng vịt tươi 4 quả

Trứng bắc thảo 2 quả

Trứng muối 2 quả

Thịt băm 100 gr

Cà rốt 1/2 củ

Hành lá 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, tô, phới lồng, dao, thớt

Cách chế biến Trứng hấp tam sắc

1

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, với 4 quả trứng vịt, bạn tách lấy 2 lòng đỏ để ra chén riêng, 2 lòng trứng đã tách cho vào chung với 2 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) còn lại.

Đối với 2 quả trứng muối và 2 quả trứng bắc thảo thì bạn bỏ lột vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt thành những miếng hạt lựu thật nhỏ.

Hành lá bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ.

2

Trộn hỗn hợp trứng

Ở chén trứng vịt gồm hai quả nguyên và 2 lòng trắng bạn cho vào 100gr thịt băm, đánh đều tay cho trứng tan đều, hòa quyện cùng thịt.

Kế tiếp, bạn lần lượt cho trứng muối, trứng bắc thảo cắt nhỏ và cà rốt xắt nhỏ vào rồi trộn cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

Cho hành lá cắt khúc vừa ăn vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đều là xong.

3

Hấp trứng

Cho tô trứng vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10 – 15 phút để trứng chín.

Tiếp theo, bạn đánh tan hai lòng đỏ trứng còn lại rồi rưới đều lên trên mặt tô trứng để thành phẩm được đẹp mắt rồi hấp tiếp trong khoảng 5 phút là đã hoàn thành rồi.

4

Thành phẩm

Trứng hấp tam sắc có với nhiều màu sắc xen kẽ cực kì bắt mắt. Trứng hấp xong dậy mùi hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được sự mềm ẩm quyện cùng vị beo béo của trứng vịt tươi, trứng bắc thảo cùng vị mặn trứng muối rất hòa quyện.

Chắc chắn là 1 món ăn rất phù hợp để bạn ăn cùng cơm nóng trong những ngày trời se se lạnh đấy!