Cách làm trứng hấp tam sắc bổ dưỡng cho mâm cơm gia đình thêm ấm áp

Đỗ Kiều Thư12:01 03/07/2021

Trứng hấp tam sắc là một món hấp vô cùng lạ miệng lại thơm ngon với sự kết hợp giữa ba loại trứng đem lại sự thơm béo mà khi ăn rất dễ bị ghiền đấy.

Với hướng dẫn sau đây của Điện máy XANH bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon mắt vừa ngon miệng rồi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món trứng này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Trứng hấp tam sắc

Trứng vịt tươi 4 quả

Trứng bắc thảo 2 quả

Trứng muối 2 quả

Thịt băm 100 gr

Cà rốt 1/2 củ

Hành lá 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, tô, phới lồng, dao, thớt

Cách chế biến Trứng hấp tam sắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, với 4 quả trứng vịt, bạn tách lấy 2 lòng đỏ để ra chén riêng, 2 lòng trứng đã tách cho vào chung với 2 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) còn lại.

Đối với 2 quả trứng muối và 2 quả trứng bắc thảo thì bạn bỏ lột vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt thành những miếng hạt lựu thật nhỏ.

Hành lá bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ.

Trộn hỗn hợp trứng

Ở chén trứng vịt gồm hai quả nguyên và 2 lòng trắng bạn cho vào 100gr thịt băm, đánh đều tay cho trứng tan đều, hòa quyện cùng thịt.

Kế tiếp, bạn lần lượt cho trứng muối, trứng bắc thảo cắt nhỏ và cà rốt xắt nhỏ vào rồi trộn cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

Cho hành lá cắt khúc vừa ăn vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đều là xong.

Hấp trứng

Cho tô trứng vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10 – 15 phút để trứng chín.

Tiếp theo, bạn đánh tan hai lòng đỏ trứng còn lại rồi rưới đều lên trên mặt tô trứng để thành phẩm được đẹp mắt rồi hấp tiếp trong khoảng 5 phút là đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Trứng hấp tam sắc có với nhiều màu sắc xen kẽ cực kì bắt mắt. Trứng hấp xong dậy mùi hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được sự mềm ẩm quyện cùng vị beo béo của trứng vịt tươi, trứng bắc thảo cùng vị mặn trứng muối rất hòa quyện.

Chắc chắn là 1 món ăn rất phù hợp để bạn ăn cùng cơm nóng trong những ngày trời se se lạnh đấy!

3 cách làm trứng hấp thịt băm, hải sản, rau củ thơm ngon lạ miệng

Với các bước đơn giản bạn dễ dàng làm được tận 3 món hấp ngon lành: trứng hấp thịt, trứng hấp hải sản và trứng hấp rau củ vừa béo ngậy, hấp dẫn bắt vị lại vừa cực đơn giản dễ làm.

1. Trứng hấp thịt băm

Cách chế biến Trứng hấp thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây rửa sơ qua nước, cắt từng miếng nhỏ. Mộc nhĩ, miến rửa sơ với nước, ngâm vào trong chén nước khoảng 10 phút chờ mềm nở ra. Sau đó, vớt lên thái nhỏ.

Trộn và nêm nếm trứng

Cho vào thịt heo xay mộc nhĩ, hành tây, miến, trứng gà. Cho thêm 1/2 thìa muối, 1/4 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu vào, trộn đều tay chờ khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Hấp trứng

Chuẩn bị nồi hấp, cho hỗn hợp trứng thịt chia ra từng chén nhỏ vừa ăn cho vào nồi hấp trong khoảng 20 phút.

Lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan rồi dùng phũ 1 lớp lên chén trứng cho có màu vàng ươm đẹp mắt. Hấp thêm 20 giây nữa.

Thành phẩm

Món trứng hấp thơm ngon vàng ươm có mùi vị của hành tây cùng mộc nhĩ và miến ăn hoài mà không ngán!

2 . Trứng hấp hải sản

Nguyên liệu làm Trứng hấp hải sản

Trứng gà 5 quả

Tôm 200 g

r Mực 200 gr

Đậu hà lan 50 gr

Nấm hương tươi 50 gr

Cà rốt 50 gr

Hành lá 2 nhánh

Nước mắm 1 thìa cà phê

Nước tương 2 thìa cà phê

Hạt tiêu 1/2 thìa cà phê

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, dao, thớt, rây, tô

Cách chế biến Trứng hấp hải sản

Sơ chế nguyên liệu

Tôm, mực rửa sạch với nước muối loãng để giảm bớt mùi tanh, cắt nhỏ.

Hành lá, cà rốt, nấm hương tươi cắt nhỏ.

Trộn và nêm nêm trứng

Cho 5 quả trứng gà vào tô đánh đều tay, thêm vào đó 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 100ml nước trộn đều. Dùng rây lược bỏ phần cặn.

Tiếp tục cho vào tôm, mực, hành lá, đậu hà lan, nấm hương và cà rốt vào trộn đều.

Hấp trứng

Chuẩn bị nồi hấp, cho hỗn hợp vào tô, hấp khoảng 15 - 20 phút. Sau đó cho thêm mực, và tôm lên trên mặt cho thêm phần đẹp mắt. Hấp thêm 5 - 10 phút là được.

Thành phẩm

Trứng hấp hải sản ngon ngọt từ tôm, mực màu sắc đẹp mắt, vàng óng màu trứng gà. Ăn kèm với nấm hương và đậu hà lan thơm ngon ngất ngây, ăn vào là ghiền!

3. Trứng hấp rau củ ngũ sắc

Nguyên liệu làm Trứng hấp rau củ ngũ sắc

Trứng gà 5 qu

Hạt bắp 50 gr (Ngô)

Đậu hà lan 50 gr

Thịt hun khói 50 gr

Lạp xưởng 50 gr

Hạt nêm/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua đậu hà lan tươi ngon

Để chọn đậu Hà Lan tươi ngon bạn cần chọn đậu có vỏ bóng và khi bẻ cuống bao giờ cũng thấy giòn. Không nên chọn đậu Hà Lan có vỏ sần vì những quả đó hạt không ngon hoặc có thể bị lép hạt.Đậu Hà Lan sau khi mua về bạn nên bảo quản nguyên trái trong túi kín ở ngăn mát tủ lạnh nếu không dùng liền. Khi cần dùng chỉ việc mang ra tách hạt và sơ chế.Bạn có thể mua loại đậu Hà Lan tách hạt sẵn và được đóng gói đông lại cũng được nhé.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, dao, thớt, rây, tô

Cách chế biến Trứng hấp rau củ ngũ sắc

Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu mua về rửa sạch, sau đó lấy cà rốt, thịt hun khói và lạp xưởng cắt nhỏ.

Trứng gà đánh kỹ, bạn có thể dùng rây lọc bỏ phần cặn đi.

Trộn và nêm nếm trứng

Cho tất cả nguyên liệu, trứng cà rốt, thịt hun khói, lạp xưởng cùng ít hạt nêm, tiêu vào trộn đều. Cho ra chén chờ hấp.

Hấp trứng

Chuẩn bị nồi hấp, cho chén trứng vào hấp trong khoảng từ 25 - 30 phút.

Thành phẩm

Món trứng hấp rau củ ngũ sắc có màu sắc bắt mắt và hương thơm khó cưỡng. Trứng hấp mềm ngon kết hợp cùng rau củ tươi mát mang đến hương vị hấp dẫn.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-trung-hap-tam-sac-bo-duong-cho-mam-com-gia-dinh-them-10863

Làm trứng hấp mềm như bánh pudding bằng nồi chiên không dầu Trứng hấp mềm mịn, vị béo thơm ăn với thịt heo băm, điểm vài miếng hành lá trở thành món điểm tâm đủ chất. Không cần phải chuẩn bị nồi hấp cách thủy hay tốn thời gian canh trứng chín, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm trứng hấp. Chỉ 30 phút chuẩn bị, bạn có ngay bát trứng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

2 giờ trước

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

6 giờ trước

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

8 giờ trước

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

8 giờ trước

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

hôm qua

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

2 ngày trước

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

2 ngày trước

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

2 ngày trước

Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

2 ngày trước

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

2 ngày trước

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

2 ngày trước

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.