Cách làm trứng cút xào chua ngọt

Nông Mạnh Hùng07:20 09/01/2020

Trứng cút xào chua ngọt là sự kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên món ăn thơm ngon lạ miệng cho cả nhà.

Cùng Homnayangi.vn vào bếp nào…

Nguyên liệu làm trứng cút xào chua ngọt :

- Trứng cút : 10 quả

- Ớt chuông xanh : 1 quả

- Ớt chuông đỏ : 1 quả

- Mộc nhĩ : 100g

- Hành lá : 2 nhánh

- Gừng băm : 1 nhánh

- Tỏi băm : 2 tép

- Gia vị : dầu ăn, bột năng , rượu trắng , xì dầu , giấm, hạt nêm, muối,…

Cách làm món trứng cút xào chua ngọt :

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, sau đó đem trứng lên chiên đến khi vàng đều thì vớt ra.

Video đang HOT

- Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm, cắt nhỏ, ớt đem thái nhỏ.

- Cho gừng , tỏi băm , rượu, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng và trộn đều.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho phần hỗn hợp gia vị pha bên trên vào, thêm ớt, mộc nhĩ vào xào đều.

- Sau đó cho trứng cút đã chiên vào, đảo đều.

- Pha bột năng với nước, sau đó đổ đều vào phần trứng cút đang xào trên bếp.

- Rắc hành lá, xào đều khoảng 5 phút nữa, thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Trứng cút xào chua ngọt đúng như tên gọi vị chua chua ngọt ngọt vừa đủ chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Theo Homnayangi

Công thức cho món thịt bò sốt nấm chua ngọt hấp dẫn

Thịt bò xào nấm là món ăn quen thuộc và đơn giản, ngon miệng. Thịt bò ngon bổ kết hợp với nấm giàu dinh dưỡng sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon cho bữa tối. Hôm nay hãy thử làm mới món thịt bò xào nấm với sốt chua ngọt này nhé!

Bạn chỉ cần thêm chút dứa cùng các gia vị hơi khác đi là đã có món sốt chua ngọt mới lạ hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu làm thịt bò sốt nấm chua ngọt cho 4 người ăn:

- 350g thịt bò

- 150g nấm tươi

- 1 củ hành tây

- 1/2 quả dứa băm nhuyễn hoặc 1/2 hộp dứa đóng hộp

- 3 tép tỏi

- 10g vừng trắng rang

- Vài cọng hành lá

- Gia vị: xì dầu, đường, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Cách làm thịt bò sốt nấm chua ngọt cho 4 người ăn:

Sơ chế các nguyên liệu để làm thịt bò sốt nấm chua ngọt:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, 1/2 củ đem thái múi cau, 1/2 củ bào nhuyễn.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Nấm rửa sạch để ráo, nếu nấm to thì xắt miếng nhỏ vừa ăn.

Các bước làm thịt bò sốt nấm chua ngọt:

Bước 1 : Pha 2 thìa xì dầu, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa đường, tỏi băm và 1/2 củ hành tây bào nhuyễn cùng 1/2 quả dứa băm nhuyễn (hoặc dứa đóng hộp) vào bát trộn đều.

Bước 2 : Ướp thịt bò với hỗn hợp trên, để thịt ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho số hành tây còn lại và nấm vào xào cùng.

Bước 4: Xào khoảng 3 phút đến khi nấm chín và hành tây mềm thì tắt bếp, rắc hành lá và vừng rang lên trên, đảo đều rồi múc ra đĩa dùng nóng.

Lưu ý khi làm thịt bò sốt nấm chua ngọt:

- Để thái thịt bò dễ hơn, bạn hãy cho thịt vào ngăn đá trong 5-10 phút cho thịt bò se mặt, các thớ thịt chắc hơn dễ thái mỏng hơn.

- Với món thịt bò xào nấm bạn có thể dùng nấm rơm, nấm thủy tiên, nấm linh chi nâu... hay các loại nấm khác tùy thích.

- Dứa đóng hộp được bán sẵn trong các siêu thị, hoặc bạn có thể tự mua dứa về gọt vỏ và xay nhuyễn.

Cách làm món thịt bò sốt nấm chua ngọt thật đơn giản phải không? Món ăn có sự kết hợp đậm đà của thịt và nấm, thêm hương vị chua ngọt thơm mát từ dứa sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nhiều hơn đấy! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo Homnayangi.

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản Món thịt lợn kho tàu sẽ đưa cơm hơn rất nhiều với một vài thao tác vô cùng đơn giản. Chiên thịt ba chỉ trước khi kho sẽ giúp bạn tận dụng mỡ từ trong thịt, đồng thời giúp miếng thịt bớt ngán. Ngoài ra, thay vì đường trắng, sử dụng đường phèn sẽ giúp món thịt kho tàu mang vị ngọt thanh...