Cách làm trứng cút om xì dầu đậm đà

An Ngọc11:54 27/02/2021

Biến tấu trứng cút mới lạ với xì dầu và nấm đùi gà giúp người nội trợ có được món ăn thơm ngon cho cả gia đình.

Đơn giản ngon cơm với cách làm món trứng cút sốt cà chua !

Nếu muốn chế biến một món ăn nào đó mà ngon cơm, thời gian chế biến siêu nhanh thì đừng bỏ qua cách làm món trứng cút sốt cà chua mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá.

Cách làm món trứng cút sốt cà chua siêu đơn giản mà được lòng từ người lớn đến các bé yêu đấy ạ. Những quả trứng cút bé bé, xinh xinh được chiên sơ lớp vỏ ngoài cho săn lại rùi rim cùng cà chua đậm đà, ngọt thơm, mặn mà, măm cùng cơm trắng thì thơm ngon hết sảy. Trứng bùi ngậy hòa quyện cùng nước sốt được pha chế mặn ngọt dễ ăn, rưới cùng cơm nóng thì ngon hết sẩy. Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, các nàng đừng bỏ qua cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản, ngon cơm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng cút: 20 quả

Cà chua: 3 quả nhỏ khoảng 250 gram

1 củ hành tây nhỏ4-5 tép tỏi

Một ít hành lá

Gia vị gồm: dầu ăn, dầu hào, xì dầu, đường, tương cà

Phần thực hiện:

Bước 1: Trứng cút mua về các nàng đem rửa qua rùi cho vào nồi, trút nước ngập khoảng 1/3 quả trứng, luộc chín. Trứng cút khá nhanh chín, đun sôi trứng trên lửa vừa chừng 5 phút là trứng chín rùi. Để bóc vỏ trứng cút được nhanh thì có một mẹo nhỏ là trứng cút sau khi luộc xong các nàng vớt trứng cho vào bát tô nước lạnh ngâm chừng 5 phút, sau đó trút phần nước đi, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và lắc đều, vỏ trứng sẽ vỡ ra và rất dễ bóc. Trứng cút sau khi bóc vỏ xong các nàng để riêng trứng ra bát nhé

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: cà chua rửa sạch, thái hạt lựu (nếu không thích ăn phần vỏ cà chua khi làm nước sốt thì khi rửa cà chua các nàng bóc lớp vỏ ngoài của cà chua rùi thái hạt lựu nhé, cà chua được thái hạt lựu sẽ rất nhanh nhừ và làm nước sốt sẽ rất nhanh ý). Hành tây rửa sạch thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ băm nhò. Hành lá rửa sạch thái nhỏ

Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi chiên sơ những quả trứng cút nhé (mục đích là để lớp vỏ bên ngoài của quả trứng săn lại, khi sốt cà chua, trứng sẽ dễ dàng bắt gia vị hơn nhé). Cho chảo nhỏ lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn ngập khoảng 1/3 quả trứng là được). Đợi dầu sôi thì cho trứng vào chiên trên lửa vừa, chiên đến khi bề mặt trứng vàng đều thì vớt trứng ra để riêng ra bát để lát chúng mình sẽ đem sốt cà chua nhé. Chú ý không nên chiên trứng quá kỹ đâu ạ sẽ làm trứng cút bị cứng và nhanh cháy mùi vị sẽ không ngon

Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng chiếc chảo ấy, trút dầu ăn ra, chỉ còn để lại trong chảo khoảng 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều, nêm vào trong chảo 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tương cà, 2 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê nước mắm ngon,1/2 bát con nước đảo đều và đậy vung cho cà chua nhanh nhừ. Tiếp đó, đảo đều và dằm nhừ cà chua rùi cho hành tây vào, đảo đều và nếm thử thấy nước sốt cà chua có vị mặn ngọt vừa ăn. Phần nước sốt các nàng nên nêm đậm hơn khẩu vị của cả nhà một chút thì khi cho trứng cút vào sốt cùng, trứng cút sẽ ngấm đậm đà hơn

Tiếp đó, các nàng cho trứng cút vào, đảo đều và rim trứng cút trên lửa nhỏ. Đun trứng cút chừng 15 phút, rim trên lửa nhỏ để nước sốt cà chua ngấm vào quả trứng sẽ đậm đà hơn. Thỉnh thoảng, các nàng mở vung và đảo đều để trứng cút ngấm gia vị nhé

Đun đến khi nước sốt cà chua sánh quyện, bám đều vào những quả trứng là đạt yêu cầu. Cuối cùng các nàng chỉ việc rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rùi tắt bếp

Trút trứng cút ra đĩa và rưới phần nước sốt cà chua lên trên là chúng mình đã có ngay đĩa trứng cút sốt cà chua cực kỳ trôi cơm rùi đấy ạ. Trứng cút bùi béo ngậy, đậm đà vị cà chua mặn ngọt, khi măm các nàng nhớ chấm trứng cút vào phần nước sốt đậm đà thơm ngon ấy nhé. Cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản, thời gian chế biến nhanh là đã có ngay món ăn cực kỳ đưa cơm và mới lạ từ những nguyên liệu cực kỳ gần gũi hàng ngày rùi ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món trứng cút sốt cà chua mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu Vào những ngày se lạnh như thế này, không có gì tuyệt bằng bữa cơm nóng với nồi trứng cút kho mặn ngọt ngon xuýt xoa. Nguyên liệu: 400g trứng cút, 2 hoa hồi, 2 miếng quế, 3 lá nguyệt quế, 3g thì là, 4 quả ớt, 3 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê muối, hạt nêm, 2 tép tỏi, 20ml bia,...