Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu

Vào những ngày se lạnh như thế này, không có gì tuyệt bằng bữa cơm nóng với nồi trứng cút kho mặn ngọt ngon xuýt xoa.

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu - Hình 1

Nguyên liệu:

400g trứng cút , 2 hoa hồi, 2 miếng quế, 3 lá nguyệt quế, 3g thì là, 4 quả ớt , 3 thìa xì dầu , 1 thìa cà phê muối, hạt nêm , 2 tép tỏi, 20ml bia, 1 ít hạt tiêu .

Cách thực hiện:

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu - Hình 2

Luộc trứng cút trong 10 phút rồi ngâm trong nước lạnh 5 phút, bóc sạch vỏ.

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu - Hình 3

Đun nóng dầu trong chảo, cho tiêu, tỏi, thì là vào xào khoảng 30 giây rồi vớt ra bỏ đi, sau đó cho quế, lá nguyệt quế, ớt, hoa hồi vào xào trong vài giây.

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu - Hình 4

Sau đó đổ trứng cút đã bóc vỏ vào xào đều.

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu - Hình 5

Đổ xì dầu , muối, hạt nêm vào, tiếp tục đảo đều tay trong 1 phút. Đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho đến khi trứng cút chín đều màu.

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu - Hình 6

Tiếp tục đổ bia vào, đậy nắp nồi đun ở lửa vừa khoảng 3 phút, chú ý khi đun phải thường xuyên mở nắp để quan sát, đừng để cháy.

Bí quyết làm món trứng cút kho bắt mắt, đậm vị, mùa lạnh không thể thiếu - Hình 7

Liu riu cho đến khi nước súp đặc lại thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Công thức chế biến món soup bò nấm ngon tuyệt

Súp bò nấm là món ăn cực kỳ thích hợp trong những ngày lạnh bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và sự ấm áp mang lại. Bạn cũng có thể chế biến món súp bò nắm cực ngon cho cả gia đình với công thức đơn giản dưới đây.

Công thức chế biến món soup bò nấm ngon tuyệt - Hình 1

Nguyên liệu: cho 4 người ăn

- Bò Mỹ xay: 300g

- Củ cải trắng: 200g

- Hành tây: 300g

- Cần tây: 50g

- Tỏi tây 50g

- Cà chua: 100g

- Nấm hương khô: 10g

- Trứng gà: 1 quả

- Tiêu hạt: 2g

- Nước đá viên: 2kg

- Cà rốt: 100g

- Quế: 5g

- Lá nguyệt quế: 2 lá

- Hành tây: 20g

- Vang đỏ: 20ml

- Nước dùng nâu (được chế biến từ nước xương bò hầm cùng rau, củ, quả)

- Tiêu, muối

- Bạt há cảo: 8 lá

Cách chế biến

Nước súp gồm:

- Thịt bò Mỹ xay nhỏ, các loại rau rửa sạch và gọt vỏ, cho vào máy xay nhuyễn, nấm hương khô ngâm nước khoảng 5 phút và rửa sạch, trứng gà lấy lòng trắng, tiêu hạt rang thơm

- Trộn đều tất cả nguyên liệu đã sơ chế cùng nước đá viên và các nguyên liệu còn lại rồi cho vào tủ lạnh ủ 6 tiếng; sau đó cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa trong vòng 6 tiếng và lọc lấy nước, thêm chút muối vừa ăn.

Nhân súp gồm:

- Thăn vai bò Mỹ thái hạt lựu nhỏ bằng ngón tay út

- Khoai tây, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu như thịt bò

- Cà chua bóc vỏ bỏ hạt và băm nhỏ

- Cho nồi lên bếp làm nóng, cho một chút dầu ăn, rồi cho hành tây vào xào thơm

- Cho tiếp rượu vang đỏ và cỏ xạ hương vào đun 2 phút, sau đó cho cà chua, khoai tây, nước dùng nâu vào om đến khi thịt bò mềm và sốt sánh lại là được. Nêm chút muối tiêu vừa ăn.

- Khi nhân súp đã mềm, ta bỏ ra ngoài, để nguội một chút, chia từng phần nhỏ rồi cho vào bạt há cảo gói kín lại. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho nhân súp đã gói vào luộc khoảng 5 phút.

Trình bày

Cho nhân súp đã luộc chín vào bát súp, sau đó cho nước dùng và nấm hải sản đã trần chín vào. Trang trí vài cọng mùi cho đẹp mắt.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

4 quán ăn lâu năm trong hẻm ở TP.HCM
20:09:58 02/03/2021
Dắt nhau ‘ăn sập’ Cần Thơ
11:57:26 03/03/2021
Bún Song Thằn - Đặc sản Bình Định ăn là nhớ
06:57:56 02/03/2021
Những chiếc bánh mì cay Hải Phòng
11:52:53 03/03/2021
Hướng dẫn cách làm món nộm dạ dày thập cẩm " điểm 10 cho chất lượng" !
08:35:05 02/03/2021
Ăn sáng ‘đúng chuẩn’ người Thượng Hải
11:50:52 03/03/2021
Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM
16:37:51 02/03/2021
Quán bánh rán hơn 15 năm hút khác ở Hà Nội
16:51:19 02/03/2021
Bùi ngùi cơm ghế củ lang khô
07:53:05 03/03/2021
Mát trời làm ngay món gà hầm sả thơm ngon bồi bổ cho cả nhà !
10:54:05 02/03/2021

Thông tin đang nóng

Phía Lan Ngọc đã xác định được danh tính cô gái trong clip, đưa ra quyết định quan trọng vì không muốn bị gán mác PR "bẩn"
19:38:26 03/03/2021
Chồng Võ Hạ Trâm âu yếm bụng bầu của vợ
20:06:28 03/03/2021
Lan Ngọc chính thức lộ diện trên thảm đỏ Gái Già Lắm Chiêu sau drama clip nóng, ấm lòng nhất là cái ôm an ủi của dàn sao
20:39:04 03/03/2021
'Thảm họa dao kéo' sống độc thân trong biệt thự xa hoa
20:03:00 03/03/2021
Hồ Ngọc Hà đi làm nhưng vương vấn con nhỏ
20:31:38 03/03/2021
Bên cạnh khát khao thể xác, nếu đàn ông còn có 4 "ham muốn" này với bạn thì chứng tỏ anh ấy 100% thật lòng
19:30:06 03/03/2021
Từng đổi nghệ danh để trở lại ca hát, hoạt động của Hoài Lâm thế nào?
19:09:22 03/03/2021
Song Joong Ki - Song Hye Kyo cùng đăng ảnh giống nhau đến bất ngờ, quay lại sau 2 năm ly hôn hay gì?
20:44:18 03/03/2021
Khung hình hot nhất Weibo hôm nay: Dương Tử - Dương Mịch bỗng làm nền, Vương Nguyên bảnh như thiếu gia hào môn
19:44:26 03/03/2021
Khánh My nói chuyện 'giàu thật - giàu ảo', nhiều sao Việt nghe chắc giật mình
20:35:33 03/03/2021

Tin mới nhất

Công thức ướp thịt xiên que thấm vị

21:13:37 03/03/2021
Satay là tên gọi của món ăn nổi tiếng ở Indonesia. Thịt heo cắt nhỏ xiên que, tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than ngon nhất khi chấm cùng loại sốt cay truyền thống.

Ẩm thực Algeria hấp dẫn thực khách bốn phương

19:53:44 03/03/2021
Những ai thích khám phá những vùng đất mới lạ và nếm thử biết bao hương vị ẩm thực độc đáo thì chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn Algeria thơm ngon, quyến rũ.

Hấp dẫn những món ngon tại Chiang Rai

19:51:26 03/03/2021
Cứ mỗi lần đến với Thái Lan, chúng ta lại chẳng ngăn nổi sự háo hức khi chuẩn bị thưởng thức đủ những món ngon đến mê người.

Vòng quanh thế giới với những món ăn nhẹ nổi tiếng

19:46:44 03/03/2021
Trong mỗi chuyến du lịch, lang thang đây đó, bạn sẽ rất cần những món ăn nhẹ vừa để chống đói lại vừa có cơ hội thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất đã từng đi qua.

Lựa chọn bữa sáng tuyệt vời ở Singapore

19:43:30 03/03/2021
Thưởng thức những món ăn sáng ngon ở Singapore, bạn không chỉ tận hưởng hương vị đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực nơi đây mà còn là cách tuyệt vời để bổ sung năng lượng cho một ngày thỏa sức vui chơi.

Ẩm thực đảo Síp: Sáng tạo món ăn dinh dưỡng

19:39:34 03/03/2021
Chẳng phức tạp hay cầu kỳ, ẩm thực đảo Síp vẫn được cả thế giới đánh giá cao nhờ sự đa dạng, phong phú riêng. Với công thức đơn giản và nguồn nguyên liệu chủ yếu từ thực vật, Wanderlust Tips sẽ gợi ý cho bạn 5 món ăn nổi tiếng nhé!

Ăn gì trên đường Nguyễn Gia Trí?

19:37:10 03/03/2021
Nhà hàng hay quán ăn trên đường Nguyễn Gia Trí (Bình Thạnh) là nơi du khách có thể tìm đến khi muốn thưởng thức hương vị món Thái, Việt, Hàn... với mức giá hợp lý.

Làm salad ức gà cho bữa tối nhanh gọn

19:30:59 03/03/2021
Nếu đang tìm thực đơn cho bữa tối dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo công thức làm salad ức gà dưới đây

Muốn làm gà quay tiêu thơm lừng, nhất định phải cho gia vị đặc biệt này

19:27:18 03/03/2021
Làm món gà quay tiêu không khó thế nhưng, để ướp gia vị vừa phải, thơm lừng khi quay gà thì nhất định phải cho thêm gia vị đặc biệt này.

Cơm viên rong biển

19:22:38 03/03/2021
Chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong nhà và 15 phút chuẩn bị, bạn đã làm xong những viên cơm thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng.

Bật mí công thức 3 món cháo tôm ăn dặm giúp trẻ cao lớn thông minh

19:16:40 03/03/2021
Tôm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Dưới đây là 3 công thức nấu cháo tôm ăn dặm, mẹ nên tham khảo.

Trời lạnh làm ngay sườn heo nướng BBQ Hàn Quốc tại gia để cả nhà cùng thưởng thức

19:14:42 03/03/2021
 Chỉ cần đầu tư một chút thời gian là bạn có thể làm ngay món sườn heo nướng thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.

Cách làm gà sốt cay đưa cơm

19:10:12 03/03/2021
Gà sốt cay là món ăn dễ làm, hấp dẫn khi dùng với cơm trắng nhờ hương vị chua cay từ tương cà và tương ớt.

Cách làm nem nướng than hoa chuẩn vị Thanh Hóa cực "tốn mồi"

19:05:28 03/03/2021
Nem nướng có vị chua của thịt, vị chát của lá ổi, lá đinh lăng, vị cay của ớt. Ngon vô cùng, uống cùng ngụm bia thì hết sảy.

Mách chị em cách làm sụn gà sốt trứng muối "đa zi năng": Dùng làm món chính hay món ăn vặt đều đi vào lòng người hết!

19:01:17 03/03/2021
Các chị em thích hoạt động cơ hàm ở cường độ cao nhất định không nên bỏ qua món ăn đỉnh của chóp này.

Bí quyết giảm gánh nặng cho dạ dày bằng món salad cực "heo thì" - chị em cần giảm cân không thể bỏ qua!

18:50:22 03/03/2021
Món salad này lành mạnh ngon miệng lại cực kì nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, nhất là khi các chị em cần giảm cân.

Thơm ngon bánh nghệ Thái Bình quê mình

15:53:39 03/03/2021
Bánh nghệ có nguồn gốc từ đâu thì không ai biết, chỉ biết nó có từ rất lâu rồi và chỉ ở Thái Bình mới có. Làng Phú Cốc, huyện Kiến Xương là nơi ít ỏi còn lưu giữ nghề làm thức bánh đặc biệt này.

Su hào không chỉ để luộc, làm 4 món ăn này cũng hấp dẫn vô cùng

15:49:19 03/03/2021
Ngoài luộc, su hào còn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon và hấp dẫn.

Ochazuke: Món cơm ‘đuổi khách’ của người Nhật

15:46:48 03/03/2021
Mỗi món ăn thơm ngon đều mang trong mình những câu chuyện, ý nghĩa riêng và nền ẩm thực Nhật Bản cũng vậy. Ochazuke, món ăn nổi tiếng với vị ngon khó cưỡng và câu chuyện thâm thúy dùng để đuổi khéo khách đến chơi nhà. sẽ khiến bạn thêm ...

Tới miền Trung thưởng thức 7 món ngon gây thương nhớ

15:43:52 03/03/2021
Đến với miền Trung bạn định ăn gì? Có quá nhiều món ngon đến mê mẩn nên ai cũng khó khăn để chọn lựa đúng không. Vậy Wanderlust Tips sẽ gợi ý cho bạn những đặc sản miền Trung nhất định không thể bỏ qua nhé!

Thưởng thức những món ăn lạ miệng ở Hội An

15:37:41 03/03/2021
Không chỉ thu hút bởi cơm gà, cao lầu, bánh đập, bánh vạc,… Hội An còn có những món lạ miệng mà khi đến đây nhất định bạn phải thử như mì sứa, canh bột báng, mạc nạm…

Đến Quy Nhơn thưởng thức những món ngon với giá chỉ 10.000 đồng

15:33:36 03/03/2021
Đến với thành phố Quy Nhơn, Bình Định ngoài những thắng cảnh đẹp nơi đây còn có những món ngon rẻ đến không ngờ.

Những món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Hong Kong

15:31:48 03/03/2021
Hong Kong là đặc khu có nền kinh tế phát triển mạnh mẽ nhưng vẫn giữ cho mình những danh lam thắng cảnh đẹp, những khu vui chơi giải trí bậc nhất châu Á,..

Ăn bánh giá Chợ Giồng nhớ công người gìn giữ

15:28:24 03/03/2021
Sự đa dạng về vùng miền không chỉ tạo nên bức tranh đầy màu sắc trong phong tục tập quán mà còn ẩn hiện trong cả văn hoá ẩm thực.

Điểm tâm phá cách: Hắc kim sa

15:25:40 03/03/2021
Các nhà hàng của người Hoa hằng năm đều cố gắng tìm tòi chế biến ra những món ăn mới mẻ, độc đáo để phục vụ thực khách.

Tôm Long Tỉnh, món đặc sản khiến vua Càn Long phải tấm tắc khen ngon

15:19:14 03/03/2021
Sự kết hợp giữa tôm nõn và lá trà Long Tỉnh thượng hạng nghe có vẻ rất kỳ lạ, nhưng đây lại là một món đặc sản nổi tiếng của Hàng Châu, Trung Quốc.

Điểm danh những món Cuốn “vạn người mê” trên thế giới

15:11:47 03/03/2021
Trong số các món Cuốn ngon trên thế giới này đã có bao nhiêu món bạn từng thử qua? Hãy cùng CUỐN N ROLL điểm danh xem nhé:

Tteokbokki – linh hồn ẩm thực xứ Hàn

14:51:54 03/03/2021
Bánh gạo mềm, dẻo xào ngập trong nước sốt cay tỏa mùi thơm quyến rũ làm nên sức hút khó cưỡng ...

8X khoe những bữa cơm giản dị

14:06:03 03/03/2021
Bữa cơm nào chị Lê Lụa nấu cũng ngon và hấp dẫn, quan trọng nhất là luôn hợp khẩu vị của gia đình.

Vương giả món chè trái cây nhân... heo quay

14:02:07 03/03/2021
Món bánh chè độc lạ gốc cung đình Huế này, còn cực kỳ lạ và thanh tao hơn cả viên chè bột lọc heo quay nữa.

Có thể bạn quan tâm

"Đụng" crop top giống Jennie, Chi Pu giành spotlight nhờ màn khoe vòng 2 căng đét

Phong cách sao

05:07:51 04/03/2021
Ở màn đụng hàng này, style của Chi Pu quả thực không kém cạnh Chanel sống.

Ellen Trang Store chia sẻ bí quyết "hack dáng" giúp nàng nấm lùn tự tin lên đồ

Thời trang

04:25:13 04/03/2021
Những cô nàng có chiều cao khiêm tốn bỏ ra khá nhiều thời gian trong việc lựa chọn những set đồ thời trang sao cho hợp với dáng người nhất.

5 loại tẩy trang Việt Nam "ngon – bổ – rẻ", các chị em đã dùng là không hối hận

Làm đẹp

04:14:40 04/03/2021
Đây là những sản phẩm tẩy trang made in Việt Nam được đánh giá khá tốt.

Số ca mắc COVID-19 toàn thế giới vượt 115,4 triệu

Thế giới

01:56:25 04/03/2021
Theo trang thống kê worldometers.info, tính đến 22h ngày 3/3 (giờ Việt Nam), toàn thế giới đã ghi nhận 115.420.726 ca nhiễm virus SARS-CoV-2 gây bệnh COVID-19, trong đó có 2.562.923 ca tử vong. Số bệnh nhân được điều trị khỏi bệnh là 91...

Tiếp tục đề xuất không tăng lương tối thiểu vùng năm 2021

Đời sống

01:32:46 04/03/2021
Bộ Lao động Thương binh và Xã hội bác hai đề xuất của Tổng liên đoàn lao động về tăng lương tối thiểu và chuyển thời điểm tăng lương.

Nam sinh lớp 10 bị đánh hội đồng trong nhà vệ sinh chỉ vì mâu thuẫn cái tem dán xe đạp

Sự kiện nóng

01:10:22 04/03/2021
Để giải quyết mâu thuẫn, một học sinh lớp 9 đã nhờ một nhóm bạn đánh nam sinh lớp 10 ngay trong nhà vệ sinh.

Big C đổi tên, dân tình rần rần điểm lại những món bánh mì gắn liền với tên tuổi của thương hiệu này

Netizen

00:56:19 04/03/2021
Nhiều cư dân mạng tỏ ra tiếc nuối khi cái tên “Big C” chính thức không còn trên thị trường Việt.

Ném vỡ kính ôtô đỗ bên đường

Pháp luật

00:36:44 04/03/2021
Nguyễn Ngọc Tiến sau khi uống rượu đã cầm gạch ném vỡ kính ôtô đỗ bên đường, dù không mâu thuẫn với chủ xe.

N'Golo Kante “dọa nạt” Liverpool trước trận đại chiến

Bóng đá thế giới

00:00:12 04/03/2021
Tiền vệ NGolo Kante tự tin Chelsea sẽ đánh bại Liverpool ở cuộc đọ sức tại vòng 29 Ngoại hạng Anh 2020/2021.

Thống kê bất ngờ về Lee Nguyễn khi đối đầu với Hà Nội FC

Bóng đá việt nam

23:53:57 03/03/2021
Lee Nguyễn nhắm Hà Nội FC như một trong những đối thủ phải có được chiến thắng khi trở lại V.League lần này. Bởi trong quá khứ, anh chưa bao giờ ngẩng cao đầu khi gặp đội bóng thủ đô.

Sao trẻ Arsenal nhắn tin gạ tình người mẫu xinh đẹp

Bên lề sân cỏ

23:44:24 03/03/2021
Người đẹp Poppy Murgatroyd đã gửi một chuỗi tin nhắn khiêu khích tới các fan nam trên Instagram và tài năng trẻ Reiss Nelson của Arsenal là một trong những người đáp lại.

Gia cảnh bạn trai quá giàu, tôi trót hỏi mẹ anh "nhà bác chắc chẳng thiếu thứ gì nhỉ" thì lập tức nhận được đáp án hết hồn

Tâm sự

23:33:49 03/03/2021
Hóa ra từ trước tới nay, hình ảnh của tôi lại xấu xí và thấp kém tới vậy trong mắt mẹ bạn trai!

7 thói quen nuôi dưỡng tế bào ung thư nhiều người Việt biết mà cố tình bỏ qua

Sức khỏe

23:31:14 03/03/2021
Nếu muốn phòng ngừa bệnh ung thư, bạn nên bắt đầu từ bỏ những thói quen xấu nhỏ nhất trong cuộc sống hàng ngày.

Minh Hằng khoe nhan sắc như nữ thần trên du thuyền

Sao việt

23:22:40 03/03/2021
Minh Hằng khiến dân tình phải trầm trồ khen ngợi mãi không thôi vì nhan sắc ngày càng thăng hạng, bất chấp cả tuổi 30.

Liên Quân Mobile: Dàn tướng được chọn nhiều nhất trong rank xếp hạng, cái tên thống trị sẽ khiến game thủ vừa bất ngờ vừa ngao ngán!

Esport

23:20:42 03/03/2021
Nếu muốn được lựa chọn nhiều trong rank xếp hạng thì vị tướng đó phải thật hot cũng như leo rank hiệu quả. Ngoài ra những vị tướng này còn phải phù hợp với môi trường rank xếp hạng nên hầu như không xuất hiện quá nhiều trong các giải đấ...