Cách làm trứng cuộn rau củ
Một chút sáng tạo trong cách chế biến sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Sau đây, mình xin chia sẻ cách làm trứng cuộn rau củ, đây vừa là món ăn ngon, cung cấp đủ dưỡng chất, cũng vừa là món ăn tiết kiệm thời gian chế biến cho những người bận rộn.
Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ cho 3 người ăn:
- 2 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Vải quả đậu cove
- 1/2 quả dưa chuột
Cách làm trứng cuộn rau củ cho 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt rửa sạch, gọt sạch vỏ rồi thái sợi dài.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái nhỏ.
- Đậu cove rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 5cm
- Cho tất cả các loại rau củ trên vào nồi luộc chín mềm với chút muối rồi vớt ra để ráo.
- Còn trứng, bạn đập chúng vào bát, thêm 1 ít hạt nêm rồi khuấy đều.
Các bước làm:
- Bắc chảo dầu nóng, sau đó cho trứng vào chiên.
Video đang HOT
- Khi thấy mặt trên của trứng còn ướt các bạn tắt bếp và xếp rau củ lên trên mặt trứng và cuộn lại.
- Sau đó, bật bếp rán thêm 1 chút cho trứng bá, chặt rau củ.
- Cuối cùng, cắt trứng thành những khoanh tròn vừa ăn rồi bày ra đĩa.
Những lưu ý khi làm trứng cuộn rau củ:
- Để trứng chiên mềm và ngon hơn, các bạn thêm chút dầu ăn cùng với ít hạt nêm vào trong lúc đánh tan trứng nhé.
- Món trứng cuộn rau củ cũng là 1 ý tưởng hay cho chuyến picnic của gia đình hay cùng với bạn bè, ngoài ra, món này còn là liều thuốc hữu hiệu đối với những bạn nhỏ kén ăn rau nữa đấy.
Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình
Trứng cuộn rau củ là một món chiên từ trứng cực kì thơm ngon và dễ làm. Trứng chín mềm lại thêm tròn vị từ các loại rau củ ngon ngọt sẽ là một món ăn thích hợp cho cả gia đình đấy. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu làm Trứng cuộn rau củ
Trứng gà 4 quả
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1/2 củ
Hành lá 2 nhánh
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng gà tươi
Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu chuyển động mạnh, trứng đã cũ
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn, đầu nhỏ, không bị dập nát và cầm chắc tay.Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ. Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng, bị nứt hoặc có mùi lạ.
Cách chế biến Trứng cuộn rau củ
1
Sơ chế rau củ
Hành tây và cà rốt bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
2
Sơ chế trứng
4 quả trứng gà đập vào 1 cái tô lớn. Đánh đều trứng gà lên, sau đó lọc qua 1 cái rây để trứng được mịn.
Cho hành tây cắt hạt lựu, cà rốt cắt hạt lựu và hành lá cắt khúc vào. Cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi đánh đều lên.
3
Tráng trứng
Bắc 1 cái chảo lên bếp rồi mở lửa to để chảo thật nóng. Khi chảo nóng hạ lửa thật nhỏ.
Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá canh trứng cho vào chảo. Lắc chảo để trứng tráng thành 1 lớp mỏng đều.
Dùng đũa hoặc vá nhẹ nhàng cuộn trứng lại.
Sau khi đã cuộn được 1 cuốn nhỏ, bạn kéo trứng về phía mép chảo gần bạn hơn để thuận tay hơn khi tiếp tục cuộn trứng. Lặp lại các bước cho đến khi dùng hết nguyên liệu.
Sau khi trứng đã hoàn thành, bạn chiên mỗi mặt trứng thêm khoảng 30s để trứng chín đều rồi đem ra, cắt thành từng khoanh vừa ăn.
4
Thành phẩm
Trứng cuộn rau củ cực kì thơm ngon và giàu dinh dưỡng đã hoàn thành rồi đây! Trứng vừa chín tới, rất mềm mại và ngon lành, thêm rau củ tươi ngon, là 1 món ăn "cực phẩm" đấy!
Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể chấm trứng cuộn cùng 1 ít tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm trứng cuộn rau củ với cơm trắng hoặc dùng làm một món ăn vặt đều được nhé!
Trứng rán rau củ ngon miệng, đủ chất Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng, của hành bạn sẽ có thêm một món ăn không những ngon miệng, đẹp mắt mà lại còn nhiều chất cho thực đơn bữa cơm hàng ngày. Nguyên liệu: - 3 quả trứng gà - Nửa củ khoai tây, nửa củ cà rốt - Vài cọng hành lá, 1-2 củ...