Cách làm trứng chiên củ cải muối, nghe lạ lẫm nhưng hương vị thì thật khó quên
Trứng thường được chế biến chung với cà chua, khổ qua, nấm hương,…nhưng bạn đã từng kết hợp trứng với củ cải muối bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy để chúng tôi hướng dẫn cách làm món trứng chiên củ cải muối này nhé!
Từ lâu, trứng đã là một món ăn quen thuộc với các gia đình bởi nó cung cấp cho chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Và nếu được chế biến chung với củ cải muối có công dụng hỗ trợ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch nữa thì còn gì tuyệt hơn phải không nào.
Tuy nghe thì lạ lẫm nhưng khi kết hợp lại sẽ mang đến một món ăn cực kỳ ngon đó. Chính vì vậy mà hôm nay, hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi về cách làm trứng chiên củ cải muối để biết nó ngon như thế nào nhé!
Thời gian chế biến : 25 – 30 phút
Dành cho : 3 người ăn
1. Nguyên liệu làm trứng chiên củ cải muối
4 quả trứng vịt
200gr củ cải muối
Hành lá, hành tím
Bột ngọt, đường, nước mắm
2. Cách làm trứng chiên củ cải muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với củ cải muối, đầu tiên chúng ta cắt bỏ gốc sau đó thái thành từng lát theo chiều dọc rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
Hành lá và hành tím rửa thật sạch rồi sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Giảm vị mặn của củ cải muối
Chuẩn bị một thau nước ấm rồi cho củ cải muối đã cắt sợi vào ngâm trong 15 phút. Sau 15 phút thì vớt ra rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để giảm đi độ mặn của củ cải. Lưu ý: Trong khi rửa, vừa rửa vừa bóp thì sẽ góp phần làm giảm độ mặn củ cải muối thêm nữa đó.
Video đang HOT
Sau khi rửa xong thì lấy ra rồi bóp cho ráo nước để khi chiên sẽ không bị bắn dầu.
Bước 3: Đánh trứng
Đập 4 quả trứng vịt vào một cái tô rồi cho thêm 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá đã cắt nhỏ vào rồi đánh đều hỗn hợp trứng.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm vào một ít tiêu xay để tăng độ thơm cũng như phù hợp với sở thích nhé!
Bước 4: Xào củ cải muối và chiên trứng
Lấy một cái chảo bỏ lên bếp để lửa nhỏ rồi cho vào2 muỗng cà phê dầu ăn, khi thấy dầu nóng lên thì cho hành tím vào phi để tạo mùi thơm cho món ăn.
Sau khi thấy hành chuyển sang màu vàng thì cho củ cải muối vào xào thật đều tay. Ở bước này thì bạn nên tăng lửa lớn hơn một tí để củ cải được chín nhanh hơn.
Củ cải đã chín thì trải đều ra khắp chảo sau đó chuyển sang lửa vừa rồi đổ từ từ trứng vào chảo. Nếu muốn ăn trứng chín thì khi thấy mặt dưới chín, bạn lật ngược mặt trên lại để cả hai mặt được vàng đều. Cuối cùng, rắc thêm một ít tiêu nữa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi.
3. Thành phẩm
Một món ăn kết hợp từ trứng và củ cải muối cộng với hương thơm nồng từ hành phi, hành lá đã được ra lò. Khi cắn vào một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cái dai dai, giòn sần sật của củ cải muối và mềm mềm của trứng chiên cực kỳ thú vị. Với món này, bạn cũng có thể ăn chung với cơm hoặc cháo nữa đó.
Trứng chiên củ cải muối, nghe tuy lạ lẫm nhưng lại hương vị thì lại cực kỳ ngon. Hãy thử làm tại nhà cho bạn bè và người thân nhé!
Cách làm trứng chiên cá hồi, món ngon siêu bổ dưỡng
Trứng chiên cá hồi là món ăn sang chảnh và siêu bổ dưỡng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trứng chiên cá hồi ngon lạ tại nhà.
Hướng dẫn cách làm trứng chiên cá hồi
Nguyên liệu làm trứng chiên cá hồi
- 300g phi lê cá hồi
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt xanh)
- 2 muỗng canh bơ
- 3 trứng gà
- 2 muỗng canh sữa tươi
- Phô mai
Cách làm trứng chiên cá hồi thơm ngon
Bước 1
- Hành tây, ớt xanh rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ.
- Trứng gà đập ra tô, đánh tan.
- Phô mai bào vụn.
- Dùng dao sắc lọc hết da cá hồi đi, sau đó dùng dao ấn mạnh xuống miếng cá. Điều này sẽ giúp cho thịt cá mềm hơn, dễ cắt hơn. Lọc hết phần xương cá còn sót lại và cắt thành những miếng thịt cá nhỏ.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào chảo cho bơ tan chảy. Cho hành tây, ớt xanh và cá hồi vào chảo, xào hỗn hợp cá khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Múc cá hồi và rau củ vào một dĩa để riêng.
Bước 3
Thêm 2 muỗng canh sữa tươi vào tô trứng gà, rồi trứng thật đánh mạnh tay cho đến khi nổi bong bóng.
Bước 4
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào chảo cho bơ tan chảy.
Cho hỗn hợp trứng sữa vào chảo và để yên cho trứng chín trong 1 phút. Trong lúc chiên, nghiêng nhẹ chảo để phần trứng ở giữa được lan rộng ra xung quanh và dễ chín hơn.
Cho hỗn hợp cá hồi, hành tây và ớt xanh vào một mặt của trứng trong chảo.
Để lửa ở mức nhỏ. Rắc phô mai bào lên trên hỗn hợp cá.
Sau đó, gấp đôi trứng tráng và để thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho trứng chiên cá hồi ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý
- Nếu dùng cá hồi đông lạnh thì có thể bỏ qua những bước sơ chế cá.
- Khi xào cá, không nên xào quá lâu để tránh làm cá bị mất chất dinh dưỡng.
Hoàn thành
Trứng tráng cá hồi có lớp trứng vàng thơm, cùng với nhân cá hồi cùng rau củ ngọt dịu bên trong sẽ kích thích vị giác, giúp bữa cơm nhà thêm ngon miệng. Món ăn ngon này bổ sung dưỡng chất, cũng rất thích hợp đối với các bé nhỏ.
Với hướng dẫn này bạn đã biết cách làm trứng chiên cá hồi rồi.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Chỉ cần thêm một thứ 'ít ai ngờ' này vào món trứng chiên, trứng phồng xốp, thơm ngon nức mũi Trứng chiên là món ăn được nhiều người yêu thích, vừa dễ làm, giàu dinh dưỡng lại ngon miệng. Bên cạnh việc làm trứng chiên thông thường, có nhiều cách giúp bạn biến tấu món trứng chiên hấp dẫn hơn nhiều. Chỉ cần cho một ít sữa tươi vào trứng, bạn sẽ có món ngon tuyệt vời. Cách làm: Hòa tan 15ml sữa...