Cách làm trân châu hoàng kim dẻo dai cho món trà sữa thêm ngon

Liên Tiểu Di11:48 01/05/2022

Trân châu hoàng kim có màu vàng óng ánh, vị ngọt nhẹ khi kết hợp cùng trà sữa sẽ tạo thành thức uống tuyệt vời.

Mặc dù, “sinh sau đẻ muộn” hơn các loại trân châu hoặc topping khác, tuy nhiên, loại trân châu này vẫn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng người “nghiện trà sữa”.

Nếu bạn đang thèm trà sữa và muốn “double trân châu”, nhưng lương lại chưa về? Hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp và làm ngay loại topping này nhé!

1. Tìm hiểu sơ lược về nguồn gốc của trân châu hoàng kim

Như các bạn đã biết, nguyên liệu chủ yếu làm trân châu là bột năng. Trải qua quá trình nhào nặn, trân châu sẽ được vo thành dạng viên, tròn tròn và có kích cỡ đều nhau. Sau khi luộc chín, chúng sẽ có hương thơm ngọt ngào, dẻo dai và sựt sựt. Theo đó, trân châu hoàng kim cũng được làm với phương pháp tương tự. Điểm đặc biệt của loại topping này là màu vàng óng ánh, nhìn rất bắt mắt.

Theo như tìm hiểu, loại trân châu này có xuất xứ từ Singapore. Nhờ sự độc đáo và nét đặc trưng riêng, món topping này dần chinh phục người tiêu dùng và lan rộng sang nhiều nước khác, trong đó có Việt Nam.

Trân châu hoàng kim có xuất xứ từ Singapore. Ảnh Internet

So với các loại trân châu truyền thống, trân châu hoàng kim sẽ có vị ngọt hơn. Chính vì vậy, chúng thường phù hợp dùng kèm các món trà sữa “nồng hương”. Ví dụ như trà sữa ô long, hồng trà sữa , trà chanh , trà trái cây…

2. Công thức làm trân châu hoàn kim siêu đơn giản cho người mới bắt đầu

Theo nhiều người “trà sữa mà không có trân châu giống như đám cưới mà không có cô dâu”. Điều này, có thể thấy tầm quan trọng của loại topping này đối với “team nghiện trà sữa”. Những ngày cuối tháng không có điều kiện order trà thương hiệu “full topping”, các bạn có thể tự tay xuống bếp để chế biến trân châu hoàng kim. Công thức đơn giản nhưng thành phẩm sẽ làm bạn “mê mệt” ngay.

Để giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm công thức, Yeutre.vn xin giới thiệu đến bạn cách nấu siêu đơn giản sau. Chúng ta cùng tìm hiểu ngay nhé!

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món topping trân châu hoàng kim

Trước khi tiến hành điểm qua các bước nấu trân châu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Bột năng: 100 gram

Đường nâu: 160 gram

Mật ong: 2 muỗng canh

Nước lọc: 400 ml

2.2. Công thức nấu món trân châu hoàng kim chuẩn vị dẻo dai

Bước 1: Tiến hành nấu nước đường nâu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi có đường kính vừa phải. Sau đó, cho vào nồi 100 ml nước lọc và 10 gram đường nâu. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi đường sôi và chuyển sang màu caramel là được. Ở bước này, bạn không nên dùng đũa khuấy mà hãy để độ nóng của lửa làm tan đường.

Tiến hành nấu nước đường nâu để làm trân châu. Ảnh Internet

Bước 2: Trộn nhào bột và tạo hình cho trân châu hoàng kim

Chuẩn bị một chiếc tô và cho vào tô 100 gram bột năng. Tiếp theo, dùng tay tách bột ra xung quanh để tạo thành chiếc hố nhỏ ở giữa. Sau đó, cho phần nước đường đã làm ở bước 1 vào. Trong quá trình đổ, bạn cần dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng và đều đặn để nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, dùng tay nhào đến khi bột thành một khối dẻo, không dính vào tay thì cho 2 muỗng mật ong vào. Tiếp tục nhào đến khi mật ong trộn đều vào bột là được. Sau đó, tiến hành bắt bột và vo thành các viên tròn tròn nhỏ nhỏ. Cuối cùng, thả các viên bột vào tô bột năng khô để tạo lớp áo. Sau đó, dùng rây rây để lọc lấy các viên bột và để ra tô.

Video đang HOT

Trộn, nhào bột và tạo hình cho viên trân châu. Ảnh Internet

Bước 3: Luộc trân châu hoàng kim

Đặt nồi lên bếp và cho vào nồi khoảng 200 ml nước. Sau đó, cho thêm 50 gram đường nâu và nấu ở lửa vừa. Chờ đến khi nước sôi thì cho trân châu vào luộc khoảng 25 đến 30 phút. Nếu nhìn thấy trân châu nổi lên trên có nghĩa là trân châu đã chín. Trong lúc chờ trân châu chín, bạn cần chuẩn bị một tô nước đá. Khi trân châu nổi trên mặt nước thì dùng cây vớt, vớt toàn bộ trân châu và cho vào tô nước đá. Điều này sẽ giúp món topping trân châu hoàng kim thêm phần dẻo dai hơn. Cuối cùng, vớt trân châu ra rổ để ráo nước.

Luộc trân châu hoàng kim. Ảnh Internet

Bước 4: Hoàn thiện món trân châu hoàng kim

Chuẩn bị một chiếc tô và cho vào tô 100 ml nước ấm 100 gram đường nâu. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng canh mật ong và trộn đều lên. Sau đó, cho toàn bộ trân châu đã luộc vào. Tiến hành đão thêm một lần nữa cho trân châu áo đều nước đường là được.

Món trân châu hoàng kim sau khi hoàn thiện. Ảnh Internet

Chỉ với 4 bước đơn giản như trên, bạn đã có ngay món topping trân châu hoàng kim chuẩn vị. Món trân châu sau khi hoàn thiện sẽ có màu sắc óng ánh, thơm nhẹ và ngọt thanh. Đặc biệt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai, dẻo dẻo, giòn giòn. Tin rằng, món trân châu tự làm tại nhà này không thua kém bất kỳ món topping trà sữa ngoài tiệm. Những ngày nắng nóng hoặc cuối tuần làm ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Trên đây là chia sẻ về cách làm trân châu hoàng kim chuẩn vị dẻo dai. Hy vọng, công thức nấu đơn giản như trên sẽ giúp bạn có ngay loại topping ngon ngọt cho món trà sữa thêm ngon. Đặc biệt, món topping được làm tại nhà nên rất an toàn và vệ sinh. Dạo này thời tiết nắng nóng, nếu bạn có thời gian rảnh hãy thực hiện ngay để giải nhiệt cho cả nhà bạn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp 13 cách làm trân châu đơn giản cho món trà sữa thêm thơm ngon

Uống trà sữa thì không thể thiếu trân châu, 13 cách làm trân châu dai ngon, đơn giản trong chuyên mục Mẹo vào bếp. Bạn hãy chọn ra những món trân châu mà mình yêu thích nhất, lưu lại công thức sau đó cùng vào bếp ngay nhé!

1 Trân châu đường đen

Nếu như ai đã trót yêu những món trà sữa thì sẽ không thể không biết đền trân châu đường đen đúng không nào.

Trân châu đen bóng bắt mắt khi ăn sẽ cảm nhân được độ dai mềm vừa phải của bột năng, đặc biệt khi được nấu cùng đường đen thì món topping này lại thơm lừng đặc trưng mà lại ngọt thanh siêu bắt miệng. Cách làm cũng cực kì đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà.

Chính vì lí do đó mà topping này có thể kết hợp trong tất cả các món tráng miệng và thức uống khác nhau từ bánh flan, bánh kem,... và không thể không kể đến sữa tươi trân châu đường đen.

Cách làm trân châu đường đen

2 Trân châu trắng

Chân ái muôn đời của những ai yêu thích trân châu đó chính là trân chân trắng. Nhìn những hạt trân châu trong veo, tròn xoe như hạt thủy tinh có khiến bạn chết mê không chứ?

Trân châu dai dai, giòn giòn, càng nhai càng thích. Một cốc hồng trà hoặc trà sữa, thêm trân châu trắng sẽ khiến chị em phải đổ đứ đừ cho xem, bạn ngại gì mà không thử chứ?

Cách làm trân châu trắng

3 Trân châu đen

Không thể bỏ qua trân châu đen truyền thống - món ngon làm chao đảo con tim bao nhiêu tín đồ ăn vặt. Những hạt trân châu bé bé, xinh xinh, tròn tròn có màu đen huyền cực bắt mắt.

Khi ăn bạn dễ dàng cảm nhận được độ dai dai, mềm mềm mà trân châu mang lại. Ngoài ra, với công thức này, món ngon của bạn còn có hương thơm từ bột ca cao rất hấp dẫn đó nha.

Cách làm trân châu từ bột nếp

Cách làm trân châu từ bột mì

4 Trân châu hoàng kim

Nhắc đến món trân châu làm xao xuyến con tim bao nhiêu người thì không thể không gọi tên trân châu hoàng kim này rồi. Đúng như tên gọi, trân châu hoàng kim có màu vàng ươm cực bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi là bạn cũng đủ thèm.

Trân châu dai dai, mềm mềm, dẻo dẻo kết hợp cùng với trà sữa, hồng trà, trà đào hay bất kỳ loại thức uống nào cũng đều rất hợp. Món ngon như này mà bạn bỏ qua thì đúng là uổng phí đó nha.

Cách làm trân châu hoàng kim

5 Trân châu dừa

Một loại topping mới lạ, độc đáo đầy sáng tạo đó chính là những cụm từ dùng để miêu tả trân châu dừa. Những viên trân châu to tròn với lớp da trong suốt, nhìn thấy cả phần cùi dừa trắng tinh bên trong sẽ khiến bạn phải u mê.

Lớp vỏ ngoài vừa mềm, vừa dai, cắn vào một cái chạm ngay đến phần cùi dừa giòn giòn bên trong. Từ từ cảm nhận vị béo ngậy của dừa tan trên đầu lưỡi, đây đúng là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác.

Cách làm trân châu nhân dừa

6 Trân châu cafe

Uống trà sữa mà không có trân châu thì trà sữa còn gì hương vị nữa đúng không? Thế nên chúng mình mách bạn làm ngay topping trân châu cà phê vừa thơm ngon, vừa độc lạ.

Nhìn bề ngoài trân châu cà phê cũng giống như trân châu đen truyền thống, nhưng khác ở chỗ hương vị của chúng sẽ khiến bạn phải chết mê. Những viên trân châu mềm mềm, dai dai, thơm nức hương cà phê cực sảng khoái sẽ làm bạn bừng tỉnh mọi giác quan ngay lập tức.

7 Trân châu sợi

Cùng biến tấu những viên trân châu với hình tròn cổ điển thành món trân châu sợi mới lạ, đẹp mắt này thôi nào. Những sợi trân châu thuôn dài, có màu xanh nhạt đẹp mắt và hương thơm dịu nhẹ từ matcha sẽ khiến bạn càng ăn, càng nghiện đó nha.

8 Trân châu phô mai

Trân châu phô mai đang làm mưa, làm gió trong giới ăn vặt hiện nay bạn sẽ khó lòng mà bỏ qua được. Những viên trân châu ú nu, trắng ngà chỉ mới nhìn thôi đã thấy cuốn hút rồi.

Cắn thử một viên trân châu phô mai "siêu to khổng lồ" với phần nhân phô mai ngập răng, béo ngậy đúng là không gì tuyệt vời hơn. Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức siêu đơn giản này ngay nhé!

Cách làm trân châu phô mai

9 Trân châu trái cây

Nếu bạn vừa thích trân châu vừa thích trái cây thì chúng mình sẽ giúp bạn kết hợp chúng trong món trân châu trái cây đầy màu sắc, đầy hương vị này. Với công thức siêu đơn giản ngay bên dưới, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào mà mình yêu thích, tạo ra những viên trân châu với hương vị cực đa dạng đó.

10 Trân châu hoa đậu biếc

Cơn sốt về những món ngon từ hoa đậu biếc chưa bao giờ hạ nhiệt, trân châu hoa đậu biếc cũng không ngoại lệ. Những viên thạch trân châu giòn giòn, dai dai có màu xanh vô cùng đẹp mắt sẽ khiến cho các loại thức uống của bạn tăng thêm hương vị gấp nhiều lần.

Cách làm trân châu đậu biếc

11 Trân châu trà xanh matcha

Những bạn là tín đồ của trà xanh - matcha nhất định sẽ rất thích trân châu được làm từ trà xanh matcha này. Với màu xanh tươi và hương thơm vô cùng dễ chịu, thêm chút dai dai, dẻo dẻo đặc trưng của trân châu. Món ngon này chắc chắn sẽ dễ dàng đánh gục bạn đó.

Cách làm trân châu trà xanh từ bột năng

Cách làm trân châu trà xanh từ bột rau câu

12 Trân châu khoai lang

Thơm ngon không hề kém cạnh các loại trân châu khác chính là trân châu khoai lang. Những viên trân châu có màu tím từ khoai lang sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại được.

Ăn một vài viên trân châu dai dai, bùi bùi, siêu lạ miệng. Ngoài thơm ngon, món ăn này còn giúp bạn giữ dáng, đẹp da nữa đó, ngại gì mà không thử chứ!

13 Trân châu bằng bánh tráng

Trân châu bằng bánh tráng mới chỉ nghe tên cũng đã khơi gợi cho người ta tò mò về cách làm cũng như hương vị rồi. Đây có thể nói là món trân châu tiết kiệm thời gian nhất, đơn giản nhất mà bạn từng biết đó.

Hương vị của loại trân châu này cũng thuộc hàng cực phẩm, không hề thua kém bất kỳ topping nào. Khi ăn, bạn dễ dàng cảm nhận vị mềm mềm, dai dai đặc trưng của trân châu cũng như vị ngọt, thơm mà đường đen mang lại.

Cách làm trân châu hoàng kim cho món trà sữa dai ngon hấp dẫn ai cũng mê Bí quyết làm trân châu hoàng kim dẻo dai thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà chỉ với 3 bước cực đơn giản. Nguyên liệu làm Trân châu hoàng kim Cho 200gr trân châu Bột năng 100 gr Đường nâu 160 gr Mật ong 2 muỗng cà phê Nước lọc 400 ml Gợi ý nơi mua bột năng uy tín, chất lượng Bột...