Cách làm trân châu bí đỏ vàng ươm dẻo ngọt làm topping cực ngon

Lê Ngọc Thùy Dương12:04 15/10/2021

Bí đỏ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, bí đỏ cung cấp nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe.

Ngoài các cách nấu thông thường, bạn hãy cùng vào bếp tham khảo cách làm trân châu bí đỏ làm topping trà sữa cực hấp dẫn qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm Trân châu bí đỏ

Bí đỏ 250 gr

Bột gạo 5 muỗng canh

Đường cát 100 gr

Nước lọc 800 ml

Cách chọn mua bí đỏ ngon

Khi mua, bạn nên quan sát phần vỏ bí. Trái bí đỏ ngon thông thường sẽ có vỏ màu xanh, vàng cam bắt mắt, lớp vỏ sẽ có cảm giác cứng khi ấn vào.Bí đỏ ngon sẽ có phần vỏ lành lặn, không dập úng hay sứt mẻ, khi cầm có cảm giác nặng tay.Khi mua bí đã được cắt ra thành khía sẵn lưu ý chọn những miếng bí có phần thịt có màu vàng tươi hoặc vàng cam, ruột đặc.

Cách chế biến Trân châu bí đỏ

Sơ chế và luộc bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về, bạn gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó đem rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ.

Tiếp theo bạn bắt lên bếp, cho vào khoảng 200ml nước, nấu sôi và cho bí đỏ vào luộc khoảng 5 – 10 phút đến khi bí chín mềm.

Nhồi bột trân châu

Bí đỏ sau khi nấu chín bạn cho vào chén và dùng muỗng dằm cho thật nhuyễn. Tiếp theo bạn cho 4 muỗng bột gạo vào trộn chung với bí, dùng muỗng trộn đều đến khi hỗn hợp hòa vào nhau.

Chờ khoảng 5 – 10 phút cho hỗn hợp nguội bớt, bạn dùng tay nhào bột cho thật đều, đến khi bột trở nên dẻo, chuyển thành màu vàng sáng và không còn dính tay là được.

Video đang HOT

Tạo hình trân châu

Để tạo hình cho hạt trân châu, bạn dùng một ít bột cho vào lòng bàn tay và vo tròn thành từng viên trân châu khoảng 1 – 2 cm.

Cho 1 muỗng canh bột gạo vào chén rồi lần lượt áo từng viên trân châu sao cho bột phủ đều trên bề mặt, để trân châu không bị dính vào nhau khi luộc.

Luộc trân châu

Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước và đun sôi. Khi nước sôi bạn cho trân châu vào luộc, dùng đũa đảo nhẹ tay để trân châu không bị dính vào nồi. Luộc trân châu trong khoảng 5 – 10 phút đến khi trân châu nổi lên bề mặt là được.

Sau khi trân châu nổi lên, bạn vớt ra và cho vào tô có nước lạnh để trân châu được dai và không bị dính.

Cuối cùng bạn cho 100gr đường vào 200ml nước và đun sôi lên. Khi hỗn hợp nước đường đã sôi bạn cho trân châu vào ngào cùng, khuấy đều để cho nước đường ngấm vào trân châu. Bạn hãy đun trân châu ở lửa vừa trong 2 – 3 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Trân châu bí đỏ dai ngon hấp dẫn cùng với màu sắc đẹp mắt, hương vị bí đỏ đặc trưng làm cho hạt trân châu thêm thơm bùi, dẻo ngọt, dùng cùng với trà sữa mát lạnh càng thêm tuyệt vời.

Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn rụm thơm ngọt siêu dễ làm

Bí đỏ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho trí nhớ và mắt. Không những thế bí đỏ còn có thể dễ dàng chế biến nhiều cách như món chiên, món hầm, món canh,...

Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ chiên

Bí đỏ 400 gr

Bột nếp 400 gr

Mè trắng 20 gr

Sữa đặc 4 muỗng canh

Đường 50 gr

Dầu ăn 4 muỗng canh

Cách chọn mua bí đỏ ngon

Đầu tiên, khi lựa bí đỏ bạn nên chọn những quả có vỏ ngoài sáng màu, căng bóng, vỏ không bị sứt mẻ hay bị dập. Dùng tay ấn nhẹ vào quả thấy bí đỏ cứng.

Nên chọn những quả có phần cuống còn tươi, cuống có màu xanh và dẻo, đây là dấu hiệu nhận biết bí đỏ mới được thu hoạch, vị sẽ ngọt và bùi hơn.

Tránh chọn những quả mềm, vỏ bị sứt mẻ nhiều hoặc dập úng. Thông thường đây là bí đỏ đã để lâu, khi ăn vị sẽ nhạt và ít dẻo.

Dụng cụ thực hiện

Bộ nồi xửng hấp, chảo chống dính, dao, tô, muỗng,...

Cách chế biến Bánh bí đỏ chiên

Sơ chế và hấp bí đỏ

Dùng dao gọt bỏ phần vỏ bí đỏ, rửa sạch và vớt ra rổ để ráo. Kế đến, cắt bí đỏ thành các miếng mỏng để khi hấp sẽ nhanh chín hơn.

Cho bí đỏ vào nồi xửng hấp chín ở lửa lớn trong khoảng 10 phút.

Trộn bột bánh

Bí đỏ sau khi hấp chín thì cho ra tô rồi dùng muỗng tán nhuyễn. Kế đến cho tiếp 50gr đường và 4 muỗng canh sữa đặc vào phần bí đỏ đã tán nhuyễn.

Trộn thật đều hỗn hợp đến khi đường tan hết thì cho 400gr bột nếp vào từ từ, vừa cho vừa trộn đều tay.

Sau khi đã cho toàn bộ phần bột nếp vào tô thì dùng tay nhồi bột thành khối bột mịn sao cho bột không còn dính tay nữa là được. Dùng miếng vải mỏng hoặc khăn khô đậy lại và để bột nghỉ trong vòng 15 phút.

Tạo hình bánh

Dùng tay nặn bột thành các miếng vừa ăn, bạn có thể tạo hình bánh tròn hoặc ép dẹp tùy ý thích nhé! Sau đó, lăn bột qua mè trắng và xếp ra đĩa.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo và bật lửa vừa. Đợi dầu nóng, dùng đũa cắm vào chảo thấy có bọt khí nổi lên thì cho bánh vào.

Mỗi mặt bánh chiên khoảng 3 - 5 phút đến khi thấy vàng đều thì trở mặt bánh và chiên vàng mặt còn lại. Bánh sau khi đã chiên vàng thì gắp ra đĩa để cho ráo bớt dầu.

Thành phẩm

Bánh bí đỏ chiên có màu vàng ươm rất đẹp mắt, bánh thơm mùi mè, vị ngọt dịu. Cắn một miếng thấy bánh giòn rụm, thơm ngon thế này thì cả nhà ai cũng sẽ mê mẩn cho xem.

Cách nấu súp bí đỏ thịt heo ngon miệng hấp dẫn dễ làm cho bữa ăn Bí đỏ được biết đến là nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cực kì tốt cho cơ thể mà bạn nhất định không nên bỏ qua cho thực đơn của gia đình mình. Nguyên liệu làm Súp bí đỏ thịt heo Bí đỏ 500 gr (1 trái) Thịt heo băm 500 gr Tỏi băm 1 muỗng cà phê Dầu mè 2 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon bí đỏ dinh dưỡng bột gạo đường cát món ăn vặt thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip toàn cảnh đám cưới H'Hen Niê: Mẹ chồng gây chú ý vì câu nói khi trao sính lễ, chú rể phát biểu độc lạ03:37

Pitbull tử chiến rắn hổ mang trong vườn nhà và cái kết bất ngờ04:49

Cảnh sát Việt Nam tìm thấy thi thể bé trai 10 tuổi trong vụ động đất ở Myanmar07:08

Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!00:28

Nhóm người chặn xe, đe dọa gia đình khiến bé trai ở Đồng Nai bị chấn thương vùng đầu01:34

HIEUTHUHAI bị bạn gái lừa dối, dành hẳn MV 3 phút rưỡi "dằn mặt": Quăng vali em ra khỏi đây!03:33

Hoa hậu Việt Nam mang thai ở tuổi 36: Nhiều lần thất bại vì mắc 1 căn bệnh, phát hiện bầu trong hoàn cảnh không ngờ tới!00:32

Xác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tục03:14

Cindy Lư lừa Đạt G chuyện mang thai, bạn trai nói ngay 1 câu khiến nhà gái và netizen "câm nín"01:16

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa02:08

Buổi họp báo vi phạm "tính người" của Kim Soo Hyun38:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính

23:31:50 03/04/2025

Bún tươi là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như bún riêu, bún chả, bún bò Huế...

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

17:01:36 03/04/2025

Hương vị thơm ngon, sự cân bằng dinh dưỡng của các món ăn trong mâm cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen.

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025

Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025

Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025

Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025

Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025

Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025

Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025

Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025

Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

06:02:02 01/04/2025

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ lạp xưởng thơm ngon, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.