Cách làm trà sữa mochi thơm béo lạ miệng uống thử là mê ngay
Trà sữa mochi ngon tuyệt hảo với sự hòa quyện từ vị trà đậm cùng vị béo ngậy của kem sữa cùng viên mochi dai mềm. Hôm nay, theo chân vào bếp trổ tài thực hiện ngay món trà sữa thơm ngon đặc biệt này để chiêu đãi bạn bè vào dịp tụ họp nhé!
Nguyên liệu làm Trà sữa mochi
Trà túi lọc 2 gói
Trân châu trắng 120 gr (hoặc trân châu đen)
Sữa tươi không đường 200 ml
Whipping cream 100 ml
Sữa đặc 20 ml
Bột gạo 40 gr
Đường 15 gr
Đường nâu 100 gr
Nước lọc 900 ml
Cách chọn mua trà túi lọc ngon để pha trà sữa
Để pha trà sữa bạn nên dùng hồng trà (trà đen) túi lọc để pha nhé, trà xanh túi lọc cũng có vị đắng chát ngon đặc trưng nhưng sẽ đậm hơn đấy!Để pha trà sữa chuẩn vị truyền thống thì bạn cần để ý xem trà có tẩm thêm mùi thơm như hương đào, hương vải hương bạc hà,… hay không để tránh trà sữa thành phẩm có các mùi hương này nhé!
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh bọt cầm tay, nồi, ly, vá, tô,…
Cách chế biến Trà sữa mochi
1
Trộn bột làm mochi
Đổ 40gr bột gạo vào tô, thêm 15gr đường, sau đó đổ từ từ từng chút nước sôi vào, vừa đổ vừa khuấy và nhồi đến khi nào bạn thấy bột mịn lại, kết dính vào nhau và còn giữ được độ tơi ẩm như đất sét là được.
Tiếp đến, cẩn thận ngắt lấy từng miếng bột rồi vo tròn thành từng viên tròn nhỏ có độ dày khoảng bằng 1 lóng tay là được nhé!
2
Luộc trân châu và bánh mochi
Bắc nồi lên bếp, cho vào 750ml nước và đun sôi rồi thả 120gr trân châu trắng vào để luộc trong 15 phút. Sau 15 phút, trân châu trong lại và nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra chén để nguội khoảng 10 phút.
Tiếp đó, cho vào khoảng 50gr đường nâu chén trân châu rồi trộn đều để trân châu ngấm vị ngọt.
Sử dụng lại phần nước đã luộc trân châu, bật lửa, đợi nước sôi thì thả mochi vào, luộc khoảng 2 – 3 phút với lửa vừa, đến khi những viên mochi trắng trong và nổi lên trên mặt nước thì bạn múc ra một tô riêng.
3
Pha trà sữa
Tiếp đến, cho 2 gói trà túi lọc vào ly, đổ từ từ 150ml nước sôi vào rồi ủ trong 10 phút. Cẩn thận lấy gói trà túi lọc ra ngoài, cho thêm 50gr đường nâu vào, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Video đang HOT
Đổ từ từ 200ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều để trà và sữa hòa quyện vào nhau.
4
Làm hỗn hợp kem sữa
Cho 100ml whipping cream, 20ml sữa đặc vào ly rồi dùng máy đánh bọt cầm tay đánh cho hỗn hợp này bông đều lên và vẫn giữ được ở dạng sánh lỏng là được.
5
Hoàn thành
Bạn chuẩn bị một cái ly, đầu tiên bạn múc 1 ít trân châu trắng vào đáy ly, tiếp đó đổ từ từ trà sữa vào đến gần đầy miệng ly rồi cẩn thận đổ lên trên một lớp kem sữa.
Cuối cùng bạn đặt lên trên 1 xiên mochi dẻo mềm nữa là hoàn thành rồi. Bạn cũng có thể cho những viên mochi vào trong ly trà sữa giống như trân châu cũng được nhé!
6
Thành phẩm
Trà sữa mochi với cách làm tuy đơn giản nhưng hấp dẫn khó cưỡng. Trân châu dai mềm, ngọt nhẹ hòa quyện cùng trà sữa hơi đăng đắng giúp trung hòa khẩu vị cực chuẩn.
Bên cạnh đó phải kể đến phần mochi dai dai, cùng kem sữa thơm béo giúp ly trà sữa càng trở nên thơm ngon đặc biệt hơn, chắc hẳn khi thưởng thức bạn sẽ mê ngay lập tức đấy!
2 cách làm thạch aiyu Đài Loan núng nính đơn giản tại nhà
Nếu ai là tính đồ của các món trà sữa Đài Loan thì chắc cũng không còn xa lạ với Thạch aiyu rồi đúng không nào? Hôm nay hãy cùng vào bếp học ngay 2 cách làm thạch aiyu và thạch aiyu xoài thơm ngon, núng nính này tại nhà nhé!
1. Thạch aiyu
Nguyên liệu làm Thạch aiyu
Hạt mác púp 50 gr
Nước lọc 700 ml (2.5 chén cơm)
Cách chế biến Thạch aiyu
1
Rây hạt
Tách hạt mác púp ra khỏi hoa sau đó cho tất cả hạt vào rây lọc, lắc nhẹ, kết hợp dùng muỗng đảo đều cho phần bột mịn của hạt mác púp rơi vào chén được đặt bên dưới.
2
Vò hạt
Trước tiên, bạn cho hạt đã rây sạch hết bột vào 1 cái túi vải sau đó buộc miệng túi lại.
Tiếp đó, cho vào thau 700ml nước lọc (2.5 chén cơm) đã nấu sôi để ấm rồi nhúng túi chứa hạt mác púp đã buộc kín miệng vào.
Vò đều mạnh tay khoảng 5 - 8 phút cho đến khi nước trong thau dần chuyển sang màu vàng thì bạn lấy túi ra.
Dùng rây vớt hết cặn ở trên bề mặt nước hạt mác púp vừa làm cho hỗn hợp được đẹp mắt.
3
Để thạch aiyu đông
Sau khi đã vớt sạch các chất lặn cặn trong hỗn hợp thạch rồi bạn cho thau chứa thạch vào tủ lạnh, bảo quản trong ngăn mát khoảng 30 phút cho thạch đông lại bạn có thể lấy ra, cắt nhỏ là hoàn tất.
4
Thành phẩm
Thạch aiyu sau khi hoàn tất sẽ có kết cấu mềm mại, dậy mùi thơm đặc trưng của hạt mác púp.
Cắt nhỏ khối thạch cho trà sữa béo thơm hoặc nước trà bí đao, trà chanh uống giải nhiệt mùa hè siêu thích luôn nhé!
2. Thạch aiyu xoài
Nguyên liệu làm Thạch aiyu xoài
Xoài 250 gr
Bột thạch Aiyu 25 gr
Sữa dừa 50 ml (sữa tươi có đường)
Đá viên 1 ít
Bạc hà 1 nhánh
Nước lọc 1 lít
Trân châu trắng 100 gr
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, nồi, bếp điện, dao,...
Cách chế biến Thạch aiyu xoài
1
Sơ chế xoài
Xoài bạn rửa sạch, để ráo, cắt lát rồi cùng dao khứa lên thịt xoài thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Sau đó, cầm miếng xoài đã khứa lên, dùng 2 ngón giữa đẩy phần chính giữa của xoài lên cho các miếng xoài nhô lên, bạn lấy dao cắt lấy thịt xoài cho vào tô.
2
Xay nhuyễn xoài
Cho hết 250gr phần xoài đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố sau đó, khởi động máy, xay với tốc độ trung bình khoảng 3 phút đến khi xoài nhuyễn mịn thì bạn tắt máy.
3
Nấu thạch aiyu xoài
Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho 25gr bột thạch Aiyu vào, khuấy đều rồi đun tiếp khoảng 2 phút nữa cho bột thạch tan hết.
Bạn 1 tay vừa khuấy, tay còn lại cho từ từ hỗn hợp xoài xay nhuyễn mịn vào. Vừa nấu vừa trộn đều cho đến khi hỗn hợp thạch aiyu xoài đều màu thì tắt bếp, để nguội.
4
Lọc hỗn hợp và đổ khuôn
Sau khi hỗn hợp hỗn hợp thạch aiyu xoài đã nguội bạn dùng lọc rây lọc bỏ phần xác xoài còn lại và cho hỗn hợp thạch mịn nhất vào khuôn.
Đợi khoảng 15 - 20 phút cho thạch đông lại, bạn dùng dao cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
5
Trang trí
Để trang trí, chúng ta chỉ cần xếp xoài đã cắt miếng nhỏ, trân châu trắng đã nấu chín và 50ml sữa dừa hoặc sữa tươi có đường và 1 nhánh bạc hà xanh tươi lên trên.
6
Thành phẩm
Thạch aiyu xoài sau khi hoàn tất ta sẽ cảm nhận được thạch aiyu mềm mịn, đàn hồi tốt, có vị và mùi thơm nức mũi của xoài chín.
Trân châu được cho ăn cùng thì dai dai ngọt ngọt, sữa tươi hay sữa dừa thì beo béo, ngọt dịu. Cho thêm vài viên đá lạnh vào thưởng thức là ngon bá cháy!
Cách làm trà sữa dưa hấu thơm mát giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà Trà sữa dưa hấu là một món trà sữa thơm ngon, độc đáo với hương vị dưa hấu vô cùng mới lạ, ngọt ngọt béo béo lại vô cùng thanh mát, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú ngay lần thử đầu tiên. Nguyên liệu làm Trà sữa dưa hấu Dưa hấu 300 gr Nước sôi 200 ml Trà túi lọc 1...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
Có thể bạn quan tâm

Tử vi vui tuần 10-16/3: Bắt đầu tuần mới, vận may sự nghiệp của 4 cung hoàng đạo này tăng vọt
Trắc nghiệm
12:19:22 10/03/2025
Ba xe máy đâm nhau trên quốc lộ 21, một người tử vong
Tin nổi bật
12:17:53 10/03/2025
Mỹ lần đầu xử bắn tử tù sau 15 năm
Thế giới
12:14:56 10/03/2025
4 thay đổi nhỏ giúp ngăn ngừa mụn trứng cá
Làm đẹp
12:09:50 10/03/2025
Bé gái ngã nhoài xuống sàn đau đớn, cảnh báo cha mẹ đừng chủ quan, phải chú ý điều này trong thời tiết nồm ẩm
Netizen
11:46:59 10/03/2025
Eriksen tiết lộ điều lạ trước khi Fernandes đá phạt
Sao thể thao
11:45:07 10/03/2025
Căn hộ 300m2 của cô giáo trường Ams ở Hà Nội: Tâm huyết từng góc, cực chú trọng phong thủy
Sáng tạo
11:40:38 10/03/2025
Hết thời mạo danh công an huyện, đối tượng lừa đảo tung chiêu mới
Pháp luật
11:22:42 10/03/2025
Bức ảnh ghi lại sự tương phản đáng kinh ngạc trên trái đất chúng ta đang sống: "Không nơi nào đặc biệt bằng"
Lạ vui
11:18:55 10/03/2025
Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính
Sức khỏe
11:14:06 10/03/2025