Cách làm trà sữa lài thơm ngon lạ miệng

Nguyễn Thị Huyền Trân06:51 25/04/2022

Trà sữa là một trong những thức uống được đa số các bạn trẻ yêu thích. Hôm nay, hướng bạn cách làm trà sữa lài thơm ngon, hấp dẫn, uống là nghiện. Cùng vào bếp thực hiện món trà sữa này nhé!

Nguyên liệu làm Trà sữa lài

Trà lài 35 gr

Bột sữa béo 120 gr

Si rô hạnh nhân 60 ml

Đường 120 gr

Nước 1 lít

Cách chế biến Trà sữa lài

Ủ trà

Bạn cho 1 lít nước vào bình đun để nấu nước ủ trà. Sau khi nước sôi, bạn để cho nước giảm bớt nhiệt còn khoảng 80 – 85 độ C rồi đổ nước ra bình thủy tinh để ủ trà.

Đổ từ từ 35gr trà lài vào bình, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng ấn trà trên bề mặt xuống rồi ủ trong thời gian 15 phút.

Pha trà sữa lài

Sau khi ủ trà xong, bạn dùng rây lọc bỏ trà xác trà, chỉ giữ lại phần nước cốt trà.

Bạn chuẩn bị bình lớn để pha trà sữa. Cho vào bình 120gr bột sữa béo cùng 120gr đường rồi dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Tiếp đến, cho 60ml si rô hạnh nhân vào bình rồi tiếp tục dùng muỗng khuấy đều.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có được một món trà sữa lài cực kỳ thơm ngon với hương thơm thoang thoảng của trà lài, vị béo béo đặc trưng của bột sữa và si rô hạnh nhân.

Đây chắc chắn sẽ là một thức uống khiến bạn thích mê. Có thể cho trà sữa ra ly rồi thêm đá và các loại topping tùy thích để thưởng thức trà sữa ngon hơn.

2 cách làm trà sữa tiramisu kem và trà sữa tiramisu kem phô mai

Đa dạng hơn món trà sữa mà bạn thường dùng bằng một hương vị mới lạ hơn bằng Tiramisu. Với lớp kem béo ngậy, trà đậm đà, ngọt thơm, chắc chắn bạn sẽ thích mê 2 món trà sữa tiramisu này đấy! Vào bếp cùng Điện má

1. Trà sữa kem tiramisu

Nguyên liệu làm Trà sữa kem tiramisuCho 15 ly

Lục trà lài 30 gr

Trà đen 70 gr

Bột béo 400 gr

Bột cacao 15 gr

Bột cà phê 20 gr

Kem thực vật ít béo 125 ml (Topping cream)

Kem sữa béo 75 ml (Heavy cream)

Rượu rum 10 ml Siro đường 30 ml

Sữa đặc 315 ml

Muối 3.5 gr Socola chips 1 ít

Video đang HOT

Đá viên 700 gr

Nước sôi 2.37 lít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bình ủ trà, máy đánh trứng, ly, muỗng, phin pha cà phê, túi bắt bông kem,...

Cách chế biến Trà sữa kem tiramisu

Ngâm, ủ trà

Cho vào túi vải 30gr lục trà lài, 70gr trà đen rồi cột chặt túi lại.

Kế đến, cho trà vào bình ủ, đổ vào thêm 2.3 lít nước sôi, đậy nắp kín và ủ trà 20 phút.

Làm trà sữa

Sau 20 phút ủ, lấy túi trà ra khỏi bình giữ nhiệt, vắt hết nước cốt còn sót lại trong túi lọc. Tiếp đến, cho vào bình giữ nhiệt 400gr bột béo rồi khuấy đều cho bột tan.

Khi phần bột béo đã tan, bạn cho vào thêm 300ml sữa đặc, 2.5gr muối và tiếp tục khuấy cho sữa tan.

Cuối cùng, cho vào 700gr đá viên, khuấy đều đến khi đá tan hoàn toàn là được.

Mách nhỏ:

Để giúp cho trà sữa nguội nhanh và không bị mất đi mùi thơm đặc trưng, bạn nên cho đá viên vào bình rồi khuấy đều cho tan.Không nên mở nắp bình và để trà nguội tự nhiên vì sẽ khiến mùi thơm của trà bị mất đi.

Làm nước cốt cà phê

Cho vào phin pha cà phê: 20gr bột cà phê, 1 ít muối. Sau đó, bạn nén chặt phin cài rồi đổ vào 30ml nước sôi, đậy nắp và đợi cà phê ra nước cốt đầu.

Kế đến, đổ vào thêm 40ml nước sôi và tiếp tục ủ trong 2 phút để lấy nước cốt.

Pha hỗn hợp kem tiramisu

Cho vào tô 125ml kem thực vật ít béo, 75ml kem sữa béo, 30ml siro đường, 10ml rượu rum, 15ml sữa đặc, 1gr muối, 20ml nước cốt cà phê, 15gr bột cacao.

Sau đó, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp kem tiramisu hòa quyện.

Mách nhỏ: Nếu bạn không có siro đường, có thể pha 25gr đường cát với 10 - 15ml nước sôi rồi sử dụng.

Đánh bông kem tiramisu

Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp tiramisu ở tốc độ cao từ 5 - 6 phút đến khi kem bông mềm, có vân kem, nhấc phới kem tạo chóp đứng nhưng không oặt xuống là đạt.

Kế đến, cho hỗn hợp kem vừa đánh vào túi bắt bông kem, cột chặt lại.

Mẹo nhận biết kem tiramisu thành công: Một cách khác để nhận biết kem đánh thành công, bạn có thể dùng phới múc hỗn hợp lên rồi để nghiêng, nếu kem không bị chảy xuống là đạt. Ngược lại, nếu kem bị chảy xuống thì phải đánh thêm.

Hoàn thành

Cho ra ly 150ml nước cốt trà sữa, 1 ít đá viên, sau đó bắt kem tiramisu lên trên mặt.

Cuối cùng, rắc thêm 1 ít bột cacao, socola chips là hoàn tất.

Thành phẩm

Không quá khó để có thể tự thực hiện cho mình một ly trà sữa kem tiramisu. Uống từng ngụm trà sữa, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm lừng của trà, béo ngọt vị sữa quyện đều cùng lớp kem tiramisu mềm tan, béo ngậy, cực kỳ ngon miệng.

2. Trân châu từ bột nếp

Nguyên liệu làm Trân châu từ bột nếp

Bột nếp 200 g

Bột cacao 50 g

Bột năng 50 g

Nước lọc 300 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trân châu từ bột nếp

Trộn bột

Trộn 3 loại bột trên vào chung 1 cái tô lớn, khuấy đều để bột có thể hòa đều vào nhau.

Cho từ từ lượng nước lọc đun nóng khoảng 60 - 70 độ C, không dùng nước lạnh vì nước lạnh sẽ khiến bột năng bị chảy, nước nóng quá sẽ ảnh hưởng đến độ kết dính của bột nếp.

Mách nhỏ: Trong khi đổ nước vào hỗn hợp bột bạn cần phải trộn bột đều để bột không bị vón cục, khi bột nguội thì tiến hành nhồi bột.

Chờ cho bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo mịn ấn tay vào thấy có độ đàn hồi là đạt.

Sau đó cắt bột thành từng viên nhỏ sao cho vừa ăn là được, có thể lăn qua bột năng 1 lần nữa để trân châu bớt dính nhé.

Luộc bột

Bắc nồi nước lên bếp và đun cho sôi già, rồi cho trân châu vào luộc chín. Bạn có thể chia thành 2 - 3 lần luộc để trân châu chín đều và ngon hơn nhé.

Mách nhỏ: Trong quá trình luộc trân châu, bạn cần thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.

Đun sôi khoảng 10 - 15 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì bạn tắt bếp, rồi tiếp tục đậy nắp ủ trân châu thêm khoảng 5 - 7 phút nữa nhé!

Sau đó đem trân châu đi xả lại với nước lạnh là hoàn thành.

Thành phẩm

Trân châu bằng bột nếp sẽ dai ngon, dẻo mịn không chỉ thích hợp dùng với trà sữa mà còn có thể ăn cùng các món bánh hay món kem hấp dẫn khác. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

3. Trà sữa kem phô mai tiramisu

Nguyên liệu làm Trà sữa kem phô mai tiramisu

Trà túi lọc 4 gói

Bột kem béo 100 gr

Phô mai 30 gr

Kem sữa béo 5 muỗng canh (Heavy cream)

Đường nâu 8.5 muỗng canh

Đường trắng 1.5 muỗng canh

Muối 1/4 muỗng cà phê

Trân châu đen 1 ít

Bột cacao 1 ít

Nước lọc 500 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, chảo chống dính, ly, muỗng, nĩa,...

Cách chế biến Trà sữa kem phô mai tiramisu

Ngâm, ủ trà

Bắc chảo lên bếp, cho vào 500ml nước lọc rồi nấu sôi.

Kế đến, cho vào thêm 4 gói trà túi lọc và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa, sau đó tắt bếp, đậy nắp và ủ trà 20 phút.

Làm trà sữa

Sau 20 phút ủ, bạn vớt bỏ túi trà ra ngoài, sau đó cho vào thêm 7 muỗng canh đường nâu, 100gr bột kem béo.

Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan, nêm nếm lại sao cho có trà sữa có vị ngọt béo như mong muốn thì tắt bếp.

Làm hỗn hợp kem phô mai

Cho vào tô 30gr phô mai, 4 muỗng canh kem sữa béo, 1/4 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường trắng. Dùng nĩa tán và khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Đánh bông kem phô mai

Cho vào hỗn hợp kem phô mai thêm 1 muỗng canh kem sữa béo. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông mềm, sệt mịn, nhấc que đánh tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.

Hoàn thành

Cho vào ly 1 ít trân châu đen, đá viên, trà sữa, kế đến bạn cho lên mặt 1 ít kem phô mai và bột cacao là hoàn tất.

Thành phẩm

Trà sữa kem phô mai tiramisu khi uống sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, mằn mặn nhẹ từ lớp kem phô mai hòa quyện đều với trà sữa ngọt thơm ở bên dưới, trân châu thì dai dai, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ thích.

Cách làm trà sữa bá tước Earl Grey thơm ngon chuẩn vị uống là mê ngay Đã bao giờ bạn nghe qua món trà sữa bá tước Earl Grey chưa? Món thức uống này có vị thơm đặc trưng từ trà bá tước hòa quyện với sự ngọt thơm của sữa cùng lớp kem phô mai béo ngậy hấp dẫn mà chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé! Nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24

Ca sĩ Bảo Trâm Idol nhiều lần vấp ngã sau khi 'một bước lên tiên'02:54

Fan cuồng đã có thể cầm thử dòng iPhone 17 ngay bây giờ00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

22:44:47 24/04/2025

Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp da giòn, thịt gà ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của sả, lá chanh, tiêu hạt...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng

17:27:08 24/04/2025

Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng. Dù bữa cơm có 5 món nhưng món nào cũng dễ nấu lại ngon miệng, không tốn nhiều thời gian chế biến.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025

Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

11:22:36 22/04/2025

Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn từ lá cần tây - vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn 2 lần mỗi tuần, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rõ rệt!

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025

Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025

Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .