Cách làm tóp mỡ rang muối ớt cay nồng đậm vị ăn không ngừng

Món tóp mỡ rang muối ớt là một món chiên dân dã nhưng lại vô cùng đưa cơm với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm.

Mời các bạn cùng tham khảo cách làm món tóp mỡ rang muối ớt với công thức của chuyên trang Vào bếp từ nhé!

Nguyên liệu làm Tóp mỡ rang muối ớt

Mỡ heo 700 gr

Lá chanh 5 lá

Bột ớt 1 muỗng canh

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Muối/

Tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon, chất lượng

Để có món tóp mỡ ngon, bạn nên chọn mua phần mỡ vai hay mỡ gáy, không dùng mỡ sa.Miếng mỡ ngon có màu trắng hồng và mùi mỡ béo đặc trưng, có độ đàn hồi tốt.Không chọn mua miếng mỡ heo bị thâm đen, tím, chảy nhớt hay có mùi hôi thiu vì đây là mỡ cũ đã để lâu ngày, hư hỏng gây hại cho sức khoẻ.

Cách chế biến Tóp mỡ rang muối ớt

1

Sơ chế mỡ heo và các nguyên liệu khác

Mỡ heo mua về rửa sạch để ráo rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn.

Lá chanh sau khi rửa sạch thì cắt sợi.

2

Thắng mỡ heo

Bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ đã cắt vào đảo đều tay với lửa vừa.

Khi thấy tóp mỡ đã ra nước mỡ và chuyển sang màu vàng giòn thì tắt bếp chắt phần dầu ra để lại tóp mỡ.

3

Rang tóp mỡ

Sau khi vớt nước mỡ ra hết chỉ còn lại tóp mỡ trên chảo, tiếp tục rang tóp mỡ cùng 2 muỗng cà phê tỏi băm với lửa vừa trong vòng 2 phút.

Cuối cùng nêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay đảo đều trong 3 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.

4

Trộn tóp mỡ

Để tóp mỡ đã rang vào chén rồi cho 1 muỗng canh bột ớt và lá chanh cắt nhuyễn vào trộn đều.

5

Thành phẩm

Tóp mỡ rang muối ớt là một món ăn lạ miệng, dễ thực hiện nhưng không vì vậy mà mất đi sự hấp dẫn mà nó đem lại. Tóp mỡ thì giòn rụm kết hợp với cái cay the the của ớt, hơn hết còn nhờ góp phần của lá chanh khiến cho món ăn càng đạt được hương vị đỉnh cao.

Món ăn sẽ càng tuyệt hảo hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Nào cùng thưởng thức thành phẩm của mình ngay nhé!