Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, nhanh bất ngờ và nhàn tênh
Tóp mỡ là món ăn rất hấp dẫn và hầu như ai cũng thích nhưng vì cách làm truyền thống gây b.ắn dầu và mất thời gian nên nhiều chị em ngại làm.
Tuy nhiên, với cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu này, các bạn sẽ có món tóp mỡ ngon giòn và nhàn tênh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tóp mỡ
500gr mỡ heo (để chọn mua mỡ heo tươi ngon thì bạn nên chọn mỡ heo có nguồn gốc rõ ràng, có màu trắng đục, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không thấy chảy nhớt hay có mùi lạ).MuốiDụng cụ: Nồi chiên không dầu
Mua mỡ heo ngon làm tóp mỡ các bạn chọn mỡ heo có nguồn gốc rõ ràng, có màu trắng đục, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không thấy chảy nhớt hay có mùi lạ.
Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mỡ
Mỡ khi mua về, bạn hãy cắt bỏ đi phần bì (da), tiếp theo rửa sạch với nước pha với 1 muỗng cà phê muối để đảm bảo mỡ sạch và không bị hôi.
Sau khi rửa sạch, bạn để ráo nước rồi cắt mỡ thành từng miếng vuông khoảng 1-2cm. Sau đó xếp đều mỡ vào nồi chiên không dầu.
Cắt mỡ thành từng miếng vuông khoảng 1-2cm.
Sau đó xếp đều mỡ vào nồi chiên không dầu.
Bước 2: Chiên tóp mỡ
Bạn chia thành 2 lần chiên trong nồi chiên không dầu. Lần 1, bạn đặt nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
Sau khi nồi tắt, bạn lấy nồi ra rồi đảo đều để giúp cho lần chiên thứ 2 tóp mỡ giòn đều hơn.
Video đang HOT
Sau chiên lần 1, bạn đảo đều để giúp cho lần chiên thứ 2 tóp mỡ giòn đều hơn.
Tiếp theo bạn bắt đầu với lần chiên thứ 2 trong 20 phút với nhiệt độ 180 độ.
Chắt mỡ heo ra bên ngoài và chiên lần 2 trong 20 phút với nhiệt độ 180 độ.
Bước 3: Thành phẩm tóp mỡ chiên bằng nồi chiên không dầu
Sau vài phút, bạn đã có món tóp mỡ vàng ươm, giòn rụm. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm món tóp mỡ cực nhanh và đặc biệt cách làm này giúp hạn chế tối đa lượng dầu mỡ giúp bạn yên tâm hơn.
Sau khi nồi tắt, bạn lấy tóp mỡ ra…
… bạn đảo qua với ớt, tỏi, hành băm hoặc rim mắm, sốt cà chua, hoặc bạn ăn không cũng đều ngon và hao cơm.
Món tóp mỡ rim mắm này chỉ cần xem ảnh thôi đã khiến chúng ta muốn vào bếp làm ăn ngay.
Sau khi nồi tắt, bạn lấy tóp mỡ ra, bạn đảo qua với ớt, tỏi, hành băm hoặc rim mắm, sốt cà chua, hoặc bạn ăn không cũng đều ngon và hao cơm. Phần dầu mỡ còn dư dưới đáy nồi bạn hãy chắt ra tô hoặc chai lọ và sử dụng để nấu những món ăn khác nhé.
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ công thức làm tóp mỡ xóc mắm tỏi vàng ươm giòn rụm ăn là cuốn
Tóp mỡ xóc tỏi ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vàng ươm, hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng.
Món ăn này ngon nhất khi dùng với cơm nóng hoặc làm các món ăn vặt cũng ngon hết sẩy.
Tóp mỡ là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị giòn tan, béo ngậy, nguyên liệu dễ tìm cùng cách thực hiện nhanh gọn. Ngay bây giờ, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi vàng ươm giòn rụm, đảm bảo ăn là mê ngay.
Nếu bạn muốn "đổi gió" cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn này với công thức vô cùng đơn giản dưới đây của chị Phạm Thị Hòa (37 t.uổi, Hà Nội) nhé!
Là nguyên liệu chính của món ăn này nên bạn cần chọn được mỡ heo tươi ngon. Bạn nên chọn mỡ có màu trắng đục, sở vào thấy độ đàn hồi tốt. Không mua những miếng mỡ có dấu hiệu chảy nhớt, ngả màu vàng và có mùi hôi tanh bất thường.
Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn cũng nên chọn mua mỡ heo tại những cửa hàng uy tín, hoặc tại những siêu thị lớn.
Mỡ heo có 2 loại: mỡ thăn và mỡ lá. Tuy nhiên, để cho ra thành phẩm món tóp mỡ xóc mắm tỏi ngon, giòn và ngậy béo hơn thì bạn nên sử dụng phần mỡ thăn. Mỡ thăn cũng sẽ tiết ra nước mỡ ngậy béo, dùng để nấu ăn rất ngon.
Cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi
Nguyên liệu:
Mỡ khoảng 1kg(chọn loại còn chút xíu nạc là ngon nhất).
Tỏi 2 củ
1 thìa nước mắm (thìa ăn cơm)
2 thìa cafe đường
1 thìa cafe hạt tiêu
1/2 thìa cafe muối tinh
2 thìa cafe ớt bột
Lá chanh
Cách bước làm:
- Mỡ lóc bỏ phần da, bì, đem rửa sạch và lau thật khô nước để khi chiên không b.ị b.ắn. Tiếp đó bạn thái mỡ thành những miếng vừa ăn theo sở thích.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Lá chanh đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho phần mỡ đã thái vào chiên ở lửa vừa.
- Trong khi chiên nhớ trở miếng mỡ để tóp đ.ược v.àng đều và ra hết nước mỡ.
- Khi thấy nước mỡ đã nhiều thì chắt ra bát và tiếp tục áp chảo cho ra mỡ đến khi vàng đều thì tắt bếp và vớt tóp ra đĩa.
- Chắt phần nước mỡ còn lại vào bát, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh và cho phần tỏi băm vào phi vàng rồi vớt ra để ráo.
- Cho phần tóp vào 1 bát to rồi cho lần lượt các loại gia vị: 2 thìa cafe ớt bột, 1/2 thìa cafe muối tinh, 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe đường kính, 1 thìa cơm nước mắm, tỏi đã phi vàng, lá chanh vào và xóc đều.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm:
Tóp mỡ xóc tỏi ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vàng ươm, hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Món ăn này ngon nhất khi dùng với cơm nóng hoặc làm các món ăn vặt cũng ngon hết sẩy.
Ăn không hết bạn có thể cho vào hũ có nắp đậy kín, để chổ thoáng mát và dùng khi cần nhé.
Chúc bạn thành công!
Khi rán mỡ heo, cho muối vào là sai: Chỉ cần mẹo này mỡ heo sẽ có màu trắng, thơm và để cả năm không bị hỏng Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách rán mỡ heo đảm bảo có màu trắng, thơm, để được cả năm. Tục ngữ có câu: "Một thìa mỡ heo bằng mười liều thuốc". Tuy câu nói này có vẻ hơi cường điệu nhưng cũng có giá trị minh họa cho công dụng của mỡ heo với sức khỏe nói chung...