Cách làm tôm khô rang muối lạ miệng hấp dẫn cực ngon đơn giản
Ngoài sử dụng tôm khô nấu canh hoặc ăn cùng củ kiệu, gói chả giò,… thì có thể rang với muối hột để ăn chơi nhâm nhi tại nhà.
Tôm khô rang muối đơn giản dễ làm mà lại ngon, thích hợp với những buổi họp mặt quây quần bên gia đình. Hãy vào bếp thực hiện ngay món chiên này nhé!
Nguyên liệu làm Tôm khô rang muối
Tôm khô 200 gr
Muối hột 200 gr
Hạt tiêu khô 20 gr
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua tôm khô ngon
Nên chọn loại tôm khô bên ngoài tôm có màu cam tự nhiên bên trong ngả vàng, màu không quá sặc sỡ, không bị mốc đen hoặc trắng.Khi cầm lên có cảm giác khô, không quá ẩm vì khi bảo quản tôm sẽ dễ bị mốc.
Ưu tiên chọn mua tôm khô ở những nơi uy tín, đối với loại đóng hộp bạn nên kiểm tra thời hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn chất lượng.
Cách chế biến Tôm khô rang muối
1
Sơ chế tôm khô
Tôm khô mua về bạn rửa sạch 2 – 3 lần với nước sạch, để ráo.
2
Rang muối và tiêu
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 200gr muối hột, 20gr tiêu hột vào rang khoảng 3 – 4 phút cho thơm.
Video đang HOT
3
Cho tôm vào
Khi thấy muối và tiêu đã thơm, bạn cho tôm vào rang thêm khoảng 20 phút nữa cho tới khi tôm khô giòn, thơm là được.
Tiếp đó bạn thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo thêm 2 phút, tắt bếp.
4
Thành phẩm
Tôm khô rang muối đã hoàn thành rồi, bạn cho ra dĩa nào, tôm khô thơm mùi tiêu, giòn giòn thấm vị mặn mặn, nhâm nhi thêm ly bia là hết sẩy.
Rất đơn giản là bạn đã có dĩa mồi để cùng thưởng thức với gia đình rồi, trổ tài thực hiện nha.
Cách làm tóp mỡ rang muối ớt cay nồng đậm vị ăn không ngừng
Món tóp mỡ rang muối ớt là một món chiên dân dã nhưng lại vô cùng đưa cơm với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm.
Mời các bạn cùng tham khảo cách làm món tóp mỡ rang muối ớt với công thức của chuyên trang Vào bếp từ nhé!
Nguyên liệu làm Tóp mỡ rang muối ớt
Mỡ heo 700 gr
Lá chanh 5 lá
Bột ớt 1 muỗng canh
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Muối/
Tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon, chất lượng
Để có món tóp mỡ ngon, bạn nên chọn mua phần mỡ vai hay mỡ gáy, không dùng mỡ sa.Miếng mỡ ngon có màu trắng hồng và mùi mỡ béo đặc trưng, có độ đàn hồi tốt.Không chọn mua miếng mỡ heo bị thâm đen, tím, chảy nhớt hay có mùi hôi thiu vì đây là mỡ cũ đã để lâu ngày, hư hỏng gây hại cho sức khoẻ.
Cách chế biến Tóp mỡ rang muối ớt
1
Sơ chế mỡ heo và các nguyên liệu khác
Mỡ heo mua về rửa sạch để ráo rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn.
Lá chanh sau khi rửa sạch thì cắt sợi.
2
Thắng mỡ heo
Bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ đã cắt vào đảo đều tay với lửa vừa.
Khi thấy tóp mỡ đã ra nước mỡ và chuyển sang màu vàng giòn thì tắt bếp chắt phần dầu ra để lại tóp mỡ.
3
Rang tóp mỡ
Sau khi vớt nước mỡ ra hết chỉ còn lại tóp mỡ trên chảo, tiếp tục rang tóp mỡ cùng 2 muỗng cà phê tỏi băm với lửa vừa trong vòng 2 phút.
Cuối cùng nêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay đảo đều trong 3 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.
4
Trộn tóp mỡ
Để tóp mỡ đã rang vào chén rồi cho 1 muỗng canh bột ớt và lá chanh cắt nhuyễn vào trộn đều.
5
Thành phẩm
Tóp mỡ rang muối ớt là một món ăn lạ miệng, dễ thực hiện nhưng không vì vậy mà mất đi sự hấp dẫn mà nó đem lại. Tóp mỡ thì giòn rụm kết hợp với cái cay the the của ớt, hơn hết còn nhờ góp phần của lá chanh khiến cho món ăn càng đạt được hương vị đỉnh cao.
Món ăn sẽ càng tuyệt hảo hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Nào cùng thưởng thức thành phẩm của mình ngay nhé!
Cách làm sườn sụn heo rang muối giòn rụm, đậm vị cực hao cơm Sườn sụn chiên giòn sần sật, lớp bột muối phủ ngoài mằn mặn, chấm thêm một ít tương ớt cay cay, món chiên này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức. Các bạn cùng vào bếp thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Sườn sụn rang muối Sườn sụn 1 kg Sả 7 cây Gạo nếp 50 gr Gạo tẻ...