Cách làm thịt xá xíu ngon như ngoài hàng
Thịt xá xíu mềm ngon quyện đều gia vị là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Ngay tại nhà bạn có thế trổ tài món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé. Theo dõi cách làm thịt xá xíu đơn giản lại cực ngon dưới đây các bạn nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- 450g thịt heo, cắt làm hai miếng to
- 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh nước
Nước sốt: 2 miếng chao đỏ; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước tương (xì dầu); 1 muỗng canh nước tương loại đậm màu; 1 muỗng canh rượu nấu ăn; 2 muỗng canh mật ong; 4 muỗng canh đường; một nhúm nhỏ bột ngũ vị hương; một nhúm tiêu trắng; 1 tép tỏi băm nhỏ
Cách làm thịt xá xíu
Video đang HOT
- Để thịt nhanh ngấm gia vị, bạn lấy dĩa xiên lên mặt hai miếng thịt cho đều.
- Cho 2 miếng chao đỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương đậm màu, 2 muỗng canh mật ong, 4 muỗng canh đường, ngũ vị hương, tỏi băm 1 thìa cà phê và tiêu trắng vào trộn đều hỗn hợp lên.
- Cho thịt vào túi Ziploc rồi cho hỗn hợp nước sốt vào sau đó để trong tủ lạnh để qua đêm.
- Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ sau đó đổ phần sốt ra tô. Sau đó cho thịt lợn vào lò nướng và nướng và nướng khoảng 25 phút.
- Lấy thịt ra khỏi lò nướng, phết tiếp phần nước sốt còn lại lên cả hai mặt thịt. Tiếp tục cho thịt trở lại lò và nướng thêm 25 phút nữa. Cho thịt ra rồi phết mật ong lên trên, nướng thêm 10 phút nữa là xong.
- Cho thịt xá xíu ra rồi thái miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm thịt xá xíu này nhé.
Theo Homnayangi
Cách làm món thịt xá xíu của người Quảng Nam
Bên ngoài miếng thịt có màu vàng. Bên trong miếng thịt mềm. Cắt miếng thịt ra, chấm với nước sốt, ăn cùng bánh mì, cơm hoặc cao lầu đều ngon.
Thịt xá xíu là một trong những món ăn đặc sản của người Quảng Nam. Bên ngoài miếng thịt có màu vàng. Bên trong miếng thịt mềm. Cắt miếng thịt ra, chấm với nước sốt, ăn cùng bánh mì, cơm hoặc cao lầu đều ngon. Dưới đây là công thức làm món ăn này.
Nguyên liệu: Thịt ba rọi (thịt ba chỉ), ngũ vị hương, xì dầu, tỏi, tiêu, đường. Nguyên liệu này bạn nên căn cho vừa với khẩu phần ăn của gia đình nhé.
Ảnh: N.H.
Chọn thịt: Bạn nên chọn thịt ba rọi rút sườn loại thịt tươi, ngon. Tốt nhất, bạn nên mua ở những nơi úy tín, thịt có nguồn gốc và kiểm định.
Thực hiện: Thịt mua về rửa sạch với nước. Sau đó, thái miếng thịt mỏng vừa, dài khoảng nửa gang tay. Ướp thịt với ngũ vị hương, đường, muối, tiêu, xì dầu và tỏi. Ướt thịt khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, đun dầu cho nóng. Bỏ thịt vào chiên sơ cho vàng các mặt. Bạn nên trở đều tay để miếng thịt vàng đều, không bị cháy.
Cho thêm ít nước sôi vào phần gia vị ướp thịt. Thịt chiên được, đổ nước ướp vào. Đun nhỏ lửa, đến khi thịt chuyển sang màu nâu đậm, nước sốt sánh đặc lại.
Đến bữa ăn, lấy thịt ra thái lát mỏng vừa ăn, trình bày ra đĩa. Rưới thêm phần nước sốt lên trên để miếng thịt không bị khô và đậm đà hơn.
Món ngon này, bạn có thể ăn với cơm, bánh mì, cao lầu kèm rau sống.
Theo Vietnamnet
Làm thịt xá xíu thơm ngon như đầu bếp chuyên nghiệp Lona Low, đầu bếp nổi tiếng người Singapore, đã hướng dẫn cách làm thịt xá xíu vừa đơn giản, dễ thực hiện, lại có vị thơm ngon, đưa cơm. Theo Zing