Cách làm thịt viên trứng cút đậm đà ngon cơm

Một bát cơm nóng ăn kèm cùng món thịt viên trứng cút được tẩm ướp đậm đà, hương thơm lừng, thêm chút rau xanh xào vừa miệng, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê.

Các chị em nội trợ hãy thử học cách làm với căn bếp Hôm Nay Ăn Gì món ăn này để chiêu đãi cả gia đình mình sau những mâm cỗ Tết ngấy ngán nhé!

- 500 gr thịt ba chỉ

- 200 gr củ sen

- Cải xanh, trứng cút, hành, gừng

- 10 ml nước tương

- 5 gr bột mì

- 1 thìa rượu trắng

- 1 bông hoa hồi

- 2 quả trứng

- Các loại gia vị: đường, muối, hạt nêm

Cách làm thịt viên trứng cút:

Bước 1: Thịt ba chỉ đem xay nhỏ, củ sen thì băm nhuyễn

Bước 2: Cho thịt ra bát trộn đều cùng rượu trứng muối đường nước tương bột mì. Sau đó thêm củ sen vào trộn rồi để ướp khoảng 15 phút

Bước 3: Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250g thịt

Bước 4: Cho thịt vào chiên ( dầu ngập nửa mặt thịt ) chiên đến khi thịt chín vàng thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước 5: Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường. Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.

Bước 6: Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.

Món thịt viên trứng cút đã hoàn thành. Ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nha!

Theo Homnayangi