Cách làm thịt sốt cà chua đậm đà ngon miệng, nấu bao nhiêu cơm cũng ‘bay sạch’

Bồ Đào14:31 14/01/2022

Thịt sốt cà chua là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản.

Thịt sốt cà chua là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản. Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để học cách làm thịt sốt cà chua ngon hết ý này nhé!

Nguyên liệu làm thịt sốt cà chua:

Thịt lợn: 3 lạng

Cà chua: 4 quả chín

Hành tím, rau mùi, hành lá

Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu ăn, mì chính, bột canh, nước tương

Để chọn cà chua ngon:

Để chọn cà chua ngon, bạn cần chú ý hình dáng quả. Bạn nên chọn những quả cà chua có kích thước tương đối, tròn trịa và vỏ căng, không bị dập hay xước. Những quả cà chua này sẽ dày thịt và mọng nước. Không nên chọn những quả màu đỏ bắt mắt nhưng khi nhìn kỹ lại thấy không được tự nhiên, bởi chúng có thể đã được phun thuốc.

Cách chọn thịt lợn ngon:

Để chọn thịt lợn sạch và ngon, bạn hãy để ý màu và mùi của thịt. Nếu như thấy thịt có màu hồng nhạt và mùi không thiu thì đó là thịt ngon. Nếu cắt thịt thấy khô ráo, bì mềm, có độ đàn hồi tốt thì bạn nên chọn.

Cách làm thịt sốt cà chua

Cách làm thịt sốt cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt sạch, bạn có thể dùng nước muối pha loãng để rửa thịt, giúp thịt bớt hôi và tươi hơn. Bạn không nên dùng thịt quá nạc để làm thịt sốt cà chua, bởi dễ làm thịt bị khô khi nấu.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn ướp thịt với gia vị như mì chính, hạt nêm, mắm, dầu ăn, bột canh. Dùng tay bóp đều và trộn thịt ngấm đều. Bạn nên ướp khoảng 15 phút.

Với món thịt sốt cà chua, cả nhà bạn có thể đơm đầy bát cơm và thưởng thức ngon miệng.

Bước 3: Nấu thịt lợn sốt cà chua

Video đang HOT

Bạn đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, đun nóng. Sau đó nửa phần hành tim băm nhỏ và phi hành cho thơm.

Hãy để lửa to khi phi hành, nhưng cần chú ý tắt ngay khi hành chín để hành không bị cháy. Sau đó bạn cho dầu lên đun nóng và cho hành tím đã băm vào đảo đều tay.

Tiếp theo, bạn cho thịt vào đảo cho đến khi thịt săn chín. Bạn đổ thịt ra bát rồi cho cà chua vào đảo đều tay, chờ cho đến khi cà chua mềm hẳn. Nêm nếm gia vị cho nước sốt cà chua thêm ngon miệng. Bạn cho thêm thịt đã chín ở bát vào đảo cùng cà chua.

Món thịt sốt cà chua đã hoàn thành rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Khi thịt chín, bạn cho thịt ra tô rồi bài trí cùng hành lá. Với món thịt sốt cà chua, cả nhà bạn có thể đơm đầy bát cơm và thưởng thức ngon miệng.

Chúc bạn thành công với món thịt sốt cà chua nhé!

Cách làm thịt trâu nướng lá lốt đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

Thịt trâu nướng là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Trong đó, cách làm thịt trâu nướng lá lốt như thế nào cho ngon là thắc mắc của nhiều người nhằm muốn đa dạng các món trâu nướng để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Thịt trâu nướng tảng chín bạn quấn lá lốt rồi chấm tương bần tỏi ớt cũng là một cách hay. Hôm nay sẽ là một cách hay mà bạn không nên bỏ qua.

Thịt trâu nướng lá lốt sẽ rất kích thích vị giác và mang lại nhiều trải nghiệm thú vị cho người ăn. Do đó, nếu đang loay hoay không biết làm món gì ngon với thịt trâu thì tại sao không thử khám phá công thức hoàn hảo thịt trâu nướng lá lốt dưới đây. Tin chắc, món ngon này sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình phải mê mẩn đó.

Cách làm thịt trâu nướng lá lốt

Thịt trâu nướng lá lốt là món ăn dễ thực hiện, ai cũng có thể tự làm tại nhà mà không nhất thiết phải là đầu bếp nhà hàng. Món ăn này được dùng trong bữa ăn chính, bữa cỗ hay đơn giản là bữa ăn tụ tập cuối tuần của cả gia đình. Vậy các bạn hãy học ngay cách làm để tự vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn bổ dưỡng, thơm lừng này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tiến hành nướng thịt trâu, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Thịt trâu: 500 gram

Lá lốt: 1 bót

Hành tính, hành lá

Các loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, mì chính, bột canh, ...Các bước làm thịt trâu nướng lá lốt

Thịt trâu nướng lá lốt không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà nó còn rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là các bệnh lý về xương khớp. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không phải ai cũng biết chế biến để có món ngon đúng chuẩn mà đậm đà hương vị của từng nguyên liệu. Tuy nhiên, với những hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ hoàn toàn tự tin trổ biến món ngon này để thiết đãi mọi người.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu: Rửa sạch để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn rồi thái thành miếng vừa ăn.

Lá lốt: Nhặt lấy lá bánh tẻ, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, dùng kéo cắt hai bên viền bằng nhau để khi cuốn dễ dàng và đẹp mắt hơn.

Hành lá: Nhặt bỏ phần rễ, lá úa và phần khô trên ngọn. Rửa sạch rồi cắt đôi, sau đó nhúng qua nước sôi cho hành mềm ra để khi buộc thịt được dễ dàng.

Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt trâu nướng lá lốt

Mình có để một mẹo riêng quá trình tẩm ướp thịt trâu nướng lá lốt. Các bạn tham khảo.

Bước 3: Cuốn thịt trâu với lá lốt

Các bạn cho lá lốt lên mặt phẳng rồi đặt thịt trâu lên trên. Dùng tay cuộn lá lốt lại để miếng thịt trâu nằm trọn bên trong lá lốt. Lấy cọng hành lá vừa trần mềm buộc lại.

Cứ làm tương tự như vậy cho đến khi hết thịt là được.

Bước 4: Nướng thịt trâu với lá lốt

Lấy một cái que xiên rồi xiên từng miếng thịt trâu vừa cuộn vào. Sau đó, các bạn cho lên khay nướng rồi cho vào lò nướng ở chế độ 20 phút với mức nhiệt 250 độ.

Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nướng trên bếp than hoa. Tuy nhiên, khi nướng cần giở đều các mặt và nhớ căn lửa để thịt chín đều mà không bị cháy.

Bước 5: Thành phẩm thịt trâu nướng lá lốt

Các bạn lấy thịt trâu nướng lá lốt ra khỏi lò, rồi gỡ thịt, xếp vào đĩa cho đẹp mắt. Có thể trang trí chút cà chua thái, rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn và cuốn hút hơn.

Những miếng thịt trâu thơm lừng, nóng hổi vẫn còn nghi ngút khói mang đến cảm giác thực sự kích thích. Cắn 1 miếng cái vị ngọt thơm, đậm đà hòa tan trong miệng chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Cách ướp thịt trâu nướng lá lốt

Để thịt trâu nướng lá lốt đậm vị và thơm ngon hơn thì có một mẹo nho nhỏ dành cho các bạn đó chính là ướp thịt trâu. Đây là bước rất quan trọng để đánh giá món ăn này có ngon hay không, vì thế các bạn không nên bỏ qua. Các bạn có thể ướp thịt trâu nướng lá lốt bằng các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị gia vị để ướp thịt trâu

Hành, gừng, ớt, tỏi băm nhỏ

Dầu hào: 2 thìa

Sả băm nhỏ

Nước mắm: 4 thìa

Đường: 2 thìa

Sa tế: 2 thìa

Dầu ăn: 5 thìa

Hạt tiêu xay: 2 thìa

Bước 2: Trộn gia vị vào thịt trâu

Các bạn cho thịt trâu đã thái ở phần trên vào một cái tô lớn rồi cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu trên với nhau.

Đợi khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều vào thịt trâu thì có thể mang ra cuốn vào lá lốt và đem nướng.

Việc ướp thịt trâu trước khi cuốn lá lốt sẽ giúp thành phẩm khi ăn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn hơn. Như vậy, mọi người sẽ ăn nhiều mà không cảm thấy chán.

Những lưu ý khi làm thịt trâu nướng lá lốt

Từng miếng thịt được cuộn tròn trong lá lốt trông rất đẹp mắt mà lại ngon miệng khiến người ta khó mà kiềm chế được. Nếu ăn cùng với cơm hoặc nhậu cùng đám bạn trong những ngày se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn thế nữa. Tuy nhiên, khi làm thịt trâu nướng lá lốt, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

Khi nướng không nên để lửa quá to sẽ làm cho bên ngoài của thịt bị cháy còn bên trong thì chưa chín.

Có thể quét một lớp dầu ăn bên ngoài lá lốt sau khi đã cuốn thịt nếu cảm thấy khi nướng thịt trâu hơi khô.

Trong quá trình nướng nên lật đều hai mặt để thịt được chín đều.

Thời gian nướng thịt trâu thường dao động vào khoảng 30 phút. Tuy nhiên, cũng tùy vào độ dày mỏng của miếng thịt trâu mà các bạn ước lượng thời gian sao cho phù hợp.

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm thịt trâu nướng lá lốt đậm đà đúng vị rồi. Thực tế món ăn này không khác gì món chả lá lốt được thay từ thịt lợn bằng thịt trâu. Nhưng chả lá lốt không thể sánh bằng trâu cuốn lá lốt nướng được. Các bạn có thể bắt tay vào làm trong thời gian gần nhất để thiết đãi cả gia đình nhé!

Hướng dẫn làm bò lúc lắc mềm, ngon đơn giản tại nhà ngon hơn nhà hàng Bò lúc lắc là một món ăn ngon được chế biến từ thịt bò ,mặc dù không phải món ăn thuần phương Đông nhưng do hương vị thơm ngon, với nước sốt hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò tươi mềm và vị thơm của hành tây cùng ớt chuông, Nếu bạn sáng tạo thêm một chút sẽ làm cho món...