Cách làm thịt heo kho quẹt ngon đúng điệu, cực dễ làm
Món thịt heo kho quẹt là món ăn dân dã và khá quen thuộc với người dân Nam Bộ, rất dễ ăn và dễ chế biến nên dần dần được nhiều người yêu thích.
Vào những ngày se se lạnh được ăn bát cơm nóng cùng với món kho quẹt đặc sánh, sền sệt, béo mặn hấp dẫn thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm thịt heo kho quẹt ngon đậm đà, đúng điệu. Hãy cùng Đôi Đũa Vàng vào bếp trổ tài làm phong phú bữa cơm gia đình gửi tặng những người thân yêu.
Nguyên liệu để làm món thịt heo kho quẹt
Thịt ba chỉ: 200g
Tôm nõn khô loại nhỏ: 100g
Nước mắm chọn loại ngon: 3 thìa to
Hành tím: 2 củTỏi : 1 củ
Một chút hành lá, tiêu, ớt, đường và một số gia vị khác
Dụng cụ nhà bếp như nồi, dao, chảo, thớt
Cách chọn nguyên liệu đảm bảo tươi ngon và sạch
Nguyên liệu là yếu tố quyết định đến chất lượng của món ăn vì vậy để nấu món thịt heo kho thịt được đậm đà hấp dẫn mà không lo thực phẩm bẩn thì sau đây là một số mẹo giúp các bà nội trở hiểu biết hơn khi mua thực phẩm cho gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Thịt ba chỉ
Đây là nguyên liệu chính tạo nên độ sóng sánh của món ăn vì vậy để có món ăn ngon thì nguyên liệu phải được đảm bảo sạch sẽ hợp vệ sinh. Tùy vào khẩu vị bạn chọn phần thịt ít mỡ hay nhiều mỡ.
Thịt ba chỉ tươi và ngon
Thịt ba chỉ ngon là thịt không có mùi hôi, không long, chắc thịt, có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng tươi, lớp mỡ màu trắng bóng đan xen với thịt nạc và có lớp bì mỏng và khi ấn tay vào có sự đàn hồi.
Chọn mua tôm khô ngon đảm bảo
Video đang HOT
Tôm khô ngon là tôm có màu đỏ tự nhiên như màu gạch vì được phơi sống, thịt săn chắc, khi cầm có cảm giác khô tay, không có mùi nồng.
Cách làm thịt heo kho quẹt đậm đà thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn
Thịt ba chỉ mua về, cho muối vào sát thật kỹ rồi rửa lại bằng nước sạch để ráo, sau đó thái vừa miếng rồi cho vào tô.
Cho tôm vào tô rồi đổ nước ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.Hành, tỏi bóc rửa sạch sau đó băm nhỏ
Ớt , hành lá rửa sạch thái nhỏ cho vào bát con
Các bước nấu thịt heo kho quẹt
Bước 1: Cho toàn bộ thịt ba chỉ vào nồi đun lửa vừa, cho xém cạnh, đảo đều tay cho ra bớt phần mỡ, lúc này thịt ba chỉ có màu vàng đều, chỉ còn lượng mỡ vừa phải. Sau đó vớt thịt ra và trút hết mỡ thừa vào một tô khác.
Chế biến thịt ba chỉ
Bước 2: Cho thêm dầu vào, sau đó thêm hành, tỏi băm, ớt thái vào phi thơm, tiếp đó cho phần tôm vào đảo đều cho thấm gia vị tới khi thấy tôm săn lại cho tiếp phần thịt ba chỉ cháy cạnh vào, cho thêm muỗng cà phê bột nêm rồi đảo đều hỗn hợp và tắt bếp tránh để lâu dễ bị cháy làm mất đi hương vị của món ăn. Sau đó chút hết hỗn hợp vừa xào vào cái tô.
Bước 3: Pha nước sốt
Đây là khâu quan trọng quyết định món thịt heo kho quẹt có đậm đà vừa miệng, phụ thuộc rất nhiều vào tỉ lệ gia vị.
Lấy nồi vừa xào thịt và tôm, cho vào 3 muỗng canh nước mắm ngon đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đền khi nước mắm sánh sền sệt và ngả sang màu cánh gián. Rồi tiếp tục cho thêm 2 muỗng đường, muỗng mì chính, 1 muỗng tương ớt rồi khuấy đều hỗn hợp.
Thịt heo kho quẹt thơm nức mũi ngon hấp dẫn
Lấy tô thịt và tôm đã xào thơm đổ vào nồi rồi trộn đều tay sau đó rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ đảo đều, thế là hoàn thành món thịt heo kho quẹt thơm ngon. Sau đó bạn cho ra đĩa để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cơm cháy thì ngon tuyệt cú mèo.
Một số lưu ý để nấu món kho quẹt được ngon và hấp dẫn
Để món kho quẹt được ngon bạn nên mua thịt ba chỉ là ngon nhất. Tùy vào sở thích của gia đình bạn mà có thể chọn miếng nhiều mỡ hoặc nhiều nạc.Trong khi đun lưu ý cho lửa vừa phải tránh bị cháy sẽ làm giảm độ thơm ngon của món ăn,Chọn loại nước mắm ngon để gia tăng hương vị cho món thịt kho quẹt được thơm ngon, đậm đà tròn vị.Ăn kèm với rau luộc sẽ làm tăng thêm đậm đà cho món thịt heo kho quẹt và sẽ không có cảm giác ngán.
Với cách làm món thịt heo kho quẹt thật đơn giản chỉ trong nháy mắt bạn đã có thể làm ra món ăn ngon đậm đà, đổi món cho cả gia đình mà không kém phần hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình
Tổng hợp 7 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị
Cá hồi là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe, làn da và vóc dáng nên được rất nhiều gia đình yêu thích đưa vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
Không chỉ bổ dưỡng mà các món ăn từ cá hồi còn đa dạng và vô cùng thơm ngon không chỉ trẻ nhỏ mà với người lớn t.uổi cũng khó mà từ chối.
Tổng hợp 7 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị
Cá hồi là thực phẩm giàu dưỡng chất, các món ăn từ cá hồi rất đa dạng và ngon miệng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết cá hồi làm gì ngon nhất thì hãy tìm hiểu danh sách món ăn được chế biến từ cá hồi cực hấp dẫn dưới đây nhé.
Cá hồi áp chảo
Cá hồi giữa nguyên được hương vị, chế biến cực kỳ đơn giản thì bạn đừng quên món cá hồi áp chảo nhé. Với cá hồi áp chảo bạn có thể chế biến theo rất nhiều cách và với nhiều hương vị khác nhau như: Cá hồi áp chảo sốt chanh bơ,... Không chỉ giúp thịt cá hồi được mềm béo, xen lẫn vị ngậy, đậm đà của thịt cá hồi bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt lạ miệng, hấp dẫn.
Cá hồi áp chảo bạn có thể chế biến theo rất nhiều cách và với nhiều hương vị
Ngoài ra đơn giản hơn bạn có thể áp chảo cá hồi với sốt trứng gà mayonnaise ngậy béo, sốt mật ong thơm ngọt,... tất cả đều rất tuyệt vời bạn không nên bỏ qua.
Cá hồi sốt cam
Nếu hỏi cá hồi làm gì ngon nhất thì bạn không thể không nhắc đến cá hồi sốt cam thơm ngọt - sẽ là món ăn rất tuyệt vời và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm trong gia đình. Với vị béo ngậy của cá hồi thêm vị chua ngọt của cam làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mà cá hồi sốt cam còn mang lại hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng.
Cá hồi sốt cam thơm ngọt - sẽ là món ăn rất tuyệt vời và giàu dinh dưỡng
Để làm món cá hồi sốt cam bạn không mất nhiều thời gian hơn nữa công thức chế biến lại vô cùng đơn giản. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể dễ làm chế biến trong thời gian ngắn và thành quả là một đĩa cá hồi sốt cam thơm ngon. Chắc chắn đây sẽ là món ăn rất sang trọng, đẹp mắt và còn rất ngốn cơm và hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.
Cá hồi ngâm tương
Cá hồi ngâm tương là món ăn giữ được vị tươi ngon đặc trưng của cá hồi
Nếu bạn có thể ăn được cá hồi sống thì đừng quên món cá hồi ngâm tương. Sau khi cá hồi được ngâm trong nước tương sẽ có vị thơm ngon, đậm đà. Cá hồi ngâm tương là món ăn giữ được vị tươi ngon đặc trưng của cá hồi. Thịt cá hồi mềm ngọt ngấm đều nước tương thơm đậm đà, thơm ngon sẽ là món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.
Cá hồi sốt bơ tỏi
Với vị cá hồi béo ngọt kết hợp cùng nước sốt bơ tỏi đậm đà thơm ngon - sẽ là món ăn làm bạn và gia đình khó lòng có thể bỏ qua được món ăn cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi cực hấp dẫn này.
Cá hồi béo ngọt kết hợp cùng nước sốt bơ tỏi đậm đà thơm ngon
Món ăn cá hồi sốt bơ tỏi khi chiên lên có màu vàng xém bên ngoài của thịt cá hồi, hòa quyện với hương thơm ngây ngất của nước sốt bơ tỏi cùng vị thịt béo đặc trưng của cá hồi ăn kèm với salad rau củ thì còn ngon hơn. Để ngon hơn, thêm ngậy hơi bạn có thể thái thêm vài lát trái béo ngậy ăn kèm nhé.
Cá hồi sốt chanh leo
Món cá hồi sốt chanh dây mang hương vị ẩm thực của Châu Âu rất tinh tế nhưng với cách chế biến món ăn này lại cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Cá hồi sốt chanh leo là một trong những món ăn không thể bỏ qua
Cá hồi sốt chanh leo là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến cá hồi. Những miếng cá hồi béo ngậy, thơm thơm giòn mềm được tẩm ướp hương vị đậm đà hòa quyện cùng nước sốt chanh leo vị chua ngọt thanh thanh hấp dẫn.
Cá hồi nướng phô mai
Cá hồi nướng phô mai
Món cá hồi nướng vị phô mai là món ăn nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe, hơn nữa hương vị lại đặc biệt thơm ngon. Nghe cái tên cá hồi nướng phô mai bạn cảm thấy hơi cầu kỳ và mất thời gian nhưng không hề nhé, chỉ với 15 - 20 phút thôi là bạn đã có thể chế biến thành công món cá hồi nướng phô mai thơm ngon béo ngậy. Miếng cá hồi mềm ngọt kết hợp với phô mai ngậy dai dai sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho bạn và gia đình.
Cá hồi sốt cà chua
Cá hồi sốt cà chua là món ăn ngon miệng với cách chế biến khá đơn giản và quen thuộc bạn không nên bỏ qua.
Cá hồi sốt cà chua là món ăn ngon miệng
Không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng, cá hồi sốt cà chua còn là món ăn được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới trong đó có cả Việt Nam. Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà món ăn còn ngon miệng, dễ làm và không mất nhiều thời gian.
Bên trên là top 7 món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá hồi mà bạn không nên bỏ qua để trả lời cho câu hỏi cá hồi làm gì ngon nhất. Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được chế biến thành đa dạng các món ăn hấp dẫn. Hãy đưa 7 món ăn từ cá hồi bên trên vào thực đơn ăn uống của gia đình để mỗi bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm cơm rang thập cẩm ngon tại nhà Cơm rang thập cẩm được nhiều người ưa thích vì độ béo ngậy của cơm khi rang cùng với những phụ gia khác như, trứng tôm,hay bạn cũng có thể với các loại hạt, Dưới đấy là công thức cách làm món cơm giang thập cẩm để đãi bạn bè ngay tại nhà. Nguyên liệu món cơm rang thập cẩm - Gạo tẻ...
